1、盆中倒入淡奶油，加白砂糖，用打蛋器打發至濃稠。
2、加入打散的雞蛋和鹽，繼續攪打均勻。
3、篩入低粉和泡打粉的混合物，翻拌至無干粉狀。此時，烤箱預熱至170度。
4、麵糊倒入六連模，在臺面震一震，將麵糊震平整。大概可以做6箇中號的。
5、六連模放入烤箱，170度烤20分鐘，或者表面微黃即可。
1、主料：雞蛋4個、糖適量。
2、輔料：白醋一滴、鹽少許。
3、做法。
（1）打4雞蛋，將蛋清、蛋黃分離。
（2）將4個雞蛋清打散，就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。
（3）放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續攪打雞蛋清。
（4）打到有點稠的時候，再加一勺糖，繼續打。
（5）打到覺得比第4步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖，繼續打。
（6）在第5步之後打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。
可能製作方法不正確。
淡奶油小蛋糕的正確製作方法：
準備材料：淡奶油200克，雞蛋5個，低粉75克，細砂糖25克，細砂糖50克，蛋黃和蛋白分離，分別至於無油無水的容器內。蛋黃加入淡奶油和糖拌勻。篩入低粉，拌勻。蛋白分三次加入細砂糖，打至溼性發泡，即打蛋頭上看到小彎勾即可。分兩到三次將蛋白與蛋黃糊以切拌的手法拌勻。烤箱預熱160度，將蛋糕糊倒入模具中，放在烤盤上，如使用活底模，要用錫紙包住底部，倒入熱水，中層，150度，45到50分鐘。關火燜至冷卻，冷藏後脫模。
淡奶油主要是用來製作蛋糕使用的。奶油（Cream）是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色 ...
動物淡奶油是牛奶、雞、鹽、糖、白醋蛋等做的。動物淡奶油指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%-38%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油。動物淡奶油本身不含糖，打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些。可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇、蛋撻、奶油麵包 ...
煉奶和淡奶油可以做奶茶。
材料：牛奶200ml，紅茶包2袋，清水200ml，煉奶或淡奶油1湯匙。
做法如下：
1、準備好所有用料；
2、清水倒入奶鍋中，加熱；
3、水沸後，加入紅茶包，煮至出茶色，約半分鐘，取出茶包；
4、倒入牛奶，轉小火；
5、小火加熱至牛奶出小泡即可關火；
...
1、將適量淡奶油放在容器裡；
2、將50克糖分三次加入淡奶油容器裡；
3、用打蛋器打發淡奶油至容器顛倒後也不會倒出。
完成以上步驟即可開始做蛋糕。 ...
可以採用這樣的方法做不含淡奶油的慕斯蛋糕：
準備做蛋糕所需的材料：麵粉600克、黃桃200克、酸奶250克、雞蛋2個、橙汁45克、白醋5滴、QQ糖50克、橙汁200毫升；首先雞蛋打入盆裡，然後將糖、鹽、白醋加在雞蛋裡；將打蛋盆放在40度左右的溫水中，然後用打蛋器將蛋液打發；將麵粉過篩，分三次加入蛋糊中 ...
沒有淡奶油可以用達士醬代替。卡仕達醬的做法：2個蛋黃里加入30克細砂糖，用打蛋器高速打發，使蛋黃呈現蓬鬆、濃稠的狀態。倒入過篩的低筋麵粉15克，用打蛋器繼續攪拌均勻。150克牛奶倒入奶鍋，煮開以後，慢慢的倒三分之一到蛋黃糊裡，邊倒邊攪拌均勻。攪拌均勻後，將剩下的牛奶也全倒入蛋黃糊裡，攪拌均勻。將攪拌均勻的 ...
1、將要用的食材淡奶油和白糖準備好。白糖最好是用糖粉，如果實在沒有，直接用白糖也可以，但打裡一定要勻均地打發。
2、將淡奶油與白糖比例混好，我給的這個比例是比較淡的，如裡喜歡甜些需要調整糖的份量。
3、拿一個盆裝上冷水，這個是要放在打發淡奶油盆下面墊著的，一定要大些。
4、在放了水的盆裡放上冰 ...