1、要做淡奶油，大家可以在鍋里加入適量的清水，然後倒入吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分，用中小火加熱，加熱的時候不停的攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，然後就可以關火了。在碗裡倒入牛奶，把吉利丁液倒入牛奶中，用打蛋器攪拌均勻，接著把草精、糖粉放進去攪拌均勻，最後放入冰箱，冷藏放置60-90分鐘。
2、要注意，每隔15-20分鐘，要取出來攪拌一次，等到混合液變濃變厚就可以取出來了，用打蛋器攪拌均勻，淡奶油就做好了。自己製作淡奶油並不簡單，大家在家裡可以多嘗試幾次。
1、要做淡奶油，大家可以在鍋里加入適量的清水，然後倒入吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分，用中小火加熱，加熱的時候不停的攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，然後就可以關火了。在碗裡倒入牛奶，把吉利丁液倒入牛奶中，用打蛋器攪拌均勻，接著把草精、糖粉放進去攪拌均勻，最後放入冰箱，冷藏放置60-90分鐘。
2、要注意，每隔15-20分鐘，要取出來攪拌一次，等到混合液變濃變厚就可以取出來了，用打蛋器攪拌均勻，淡奶油就做好了。自己製作淡奶油並不簡單，大家在家裡可以多嘗試幾次。
1、先準備好材料：醫用酒精、棉花球、錫紙、夾子、小刀或剪刀、密實袋一個。
2、清潔雙手，淡奶油的開口處、小刀、夾子都要先用酒精消毒。
3、倒剩的奶油要擠扁，儘量擠出多餘的空氣。再用浸有酒精的棉花包住開口處，酒精量以不易擠出為準。再用一層錫紙封口夾緊。
4、最後，放到密實袋中，再加幾個浸有酒精的棉球，封好再放入冰箱儲存。
1、雞蛋取蛋黃。
2、取好的蛋黃加入糖。
3、打蛋器高速打至黏稠 如果沒有打蛋器有足夠的力氣的話手動也可以的 就是會很辛苦 提起打蛋器蛋漿會掛很多就可以。
4、牛奶加熱緩緩的加入蛋黃漿裡 不停攪拌 這裡要注意 速度一定要慢 不然會把蛋黃漿燙成蛋花湯。
5、牛奶蛋黃漿小火隔水加熱 不停攪拌 我用的電磁爐 溫度調到130。
6、攪拌到奶漿黏稠為止 這裡是冰激凌做成功與否的關鍵 奶漿一定要夠黏稠，勺子要能掛住厚厚一層。
7、奶漿隔涼水冷卻 這個時候可以打發奶油。
8、分兩次加到奶漿裡。
9、打蛋器高速繼續打發到奶油狀 包上保鮮膜放冰箱冷凍 期間每隔一小時攪拌一下。
10、凍結實就可以吃啦！