淨菜都是被挑剩下的菜嗎+蔬菜為什麼會腐爛

　　蔬菜不好好儲存，很容易就會腐爛，這是因為裡面的水分和營養物質，而超市裡的淨菜，很多人都覺得是被挑剩下的菜，果真如此嗎？下面小編就帶來介紹。

　　淨菜都是被挑剩下的菜嗎

　　很多人看著淨菜可能都會想，是不是品相差的、別人挑剩下的才會做成淨菜?那些爛了一半的菜，商家是不是把剩下的好的那部分摘出來，偷偷做成淨菜賣掉了?

　　這還真不是!根據現有國家標準的規定，淨菜和鮮切蔬菜的原材料選擇，甚至比菜市場賣的完整蔬菜還要嚴苛。

　　這是因為，淨菜加工過程中所涉及的清潔、切分步驟，都要在流水線中進行。所有蔬菜混合在一起，如果裡面有腐爛的蔬菜，微生物的二次汙染會造成得不償失的後果——對正規商家來說，一旦細菌引數超標，商品過不了檢測，連貨架都上不了!

　　而且，原材料在供應過程中的新鮮度管理、農殘檢測、冷鏈管理等，都必須遵守國家有關食品安全類的規範。因此，從農殘角度來講，淨菜的原材料，別說是挑挑揀揀剩下的了，和傳統蔬菜市場的蔬菜相比，它們的安全性可能還更高。

　　符合規範的加工廠裡，車間潔淨等級要甩掉家庭廚房好幾條街。蔬菜在做成淨菜的過程中，全程要受到“嬰兒級”的待遇，才能最終進入零售商超。

　　當然，並不是說淨菜的處理就百分百乾淨。畢竟淨菜的清理和分割，總會造成無法避免的人為接觸和物理傷害，這將增大微生物感染和表面氧化的風險。淨菜中多見的微生物主要是腐敗菌，包括歐式桿菌和假單胞菌，但一般沒有致病菌。這些腐敗菌會加速淨菜組織的軟化和腐爛，讓淨菜的保質期大大縮短。

　　如果淨菜加工環節不夠正規，也可能導致致病菌生長。致病菌通常以大腸桿菌聞名，但其實還包括志賀氏桿菌、李斯特氏菌、沙門氏菌和耶爾森氏菌等。前幾年，國內外機構對淨菜進行的抽樣檢測中，也發現過微生物超標的現象。

　　我們不可能實時檢測微生物，要避免“被坑”，在購買淨菜時，就一定要選擇可信度高的品牌加工廠和商家。不少商家也推出了溯源系統，在選購淨菜時，我們可以查到它們的“身份證”，知道它們是從哪個農園進入商超的，讓人安心了不少。

　　蔬菜為什麼會腐爛

　　一顆菜看著光鮮亮麗，主要是因為它體內，存著兩樣東西：水分和營養物質。

　　如果放著不管，水分會蒸發掉，營養會被自身消耗，這時菜就變得不新鮮。

　　另外空氣中有很多微生物，比如細菌、真菌，會趁機混入植物體內。它們有兩個特點：在水裡更容易生娃，愛吃營養物質，

　　時間一長，小鮮菜被破壞，就會爛掉。

　　一般水分越多，微生物繁殖越快，

　　所以通常情況下：水分多的菜，爛得快，比如綠葉類蔬菜

　　水分少的菜，爛得慢，比如塊莖類蔬菜。

　　所以，蔬菜不新鮮甚至爛掉，

　　最主要的就是這兩個原因：1．水分流失太多2．微生物搶營養。

　　據《漢書》的記載是的李陵在匈奴一年有餘，武帝派因杅將軍公孫敖率兵入匈奴，無功而還，說：“捕得生口，言李陵教單于為兵以備漢軍，故臣無所得。”

　　《漢書·李廣蘇建傳》武帝聞後，將李陵母弟妻子全部誅殺。隴西士大夫都以李氏為愧。李氏的名聲由此敗落了。 李廣有子三人，長子李當戶早死，有遺腹子李陵。次子李椒為代郡太守，也先於李廣而死。幼子李敢常隨軍出征，李廣死時，李敢正跟隨驃騎將軍霍去病徵戰。李廣死第二年，李蔡因罪自殺。李敢以校尉身份隨霍去病擊左賢王，力戰，奪左賢王鼓旗，斬首甚多，被賜爵關內侯，食邑二百戶，代李廣為郎中令。不久，懷恨其父李廣之死而擊傷大將軍衛青，衛青卻沒有聲張。後李敢至上雍，到甘泉宮狩獵，被驃騎將軍霍去病射殺。

　　今年的蚊子確實比往年的少了很多，這個夏天也是史無前例的炎熱，很多人猜測是不是溫度太高了蚊子都被熱死了。那麼今年的蚊子是被熱死了嗎？高溫會導致蚊子變少嗎？下面小編帶來介紹。

　　今年的蚊子是被熱死了嗎

　　江蘇省疾病預防控制中心消毒與媒介生物防制所所長褚宏亮介紹，根據江蘇省蚊蟲的監測結果，今年3至6月份蚊蟲密度整體上比前幾年低。

　　褚宏亮表示，這主要是因為蚊蟲的孳生離不開水體，而近幾個月雨水比往年偏少，氣溫也比較高，使得積水變少了，從而影響了蚊蟲數量和活躍度。所以蚊子並不是直接被“熱死”了，而是其繁殖及活躍度受到了限制。不少網友也表示，發現了蚊蟲“北上避暑”的情況。

　　如何讓寶寶遠離蚊蟲的叮咬：

　　一，首先寶寶要注意個人衛生，由於寶寶新陳代謝旺盛，容易出汗，所以就很容易招惹蚊子的。寶寶只有勤換衣服，勤洗澡，注意個人衛生才有利於避免蚊蟲叮咬的。

　　二，在炎熱的夏季或者是秋季，寶寶穿衣服時，最好選用淡色的、薄透氣的衣服，最好是以長衣長褲為主。

　　三，如果寶寶所住的環境蚊子較多時，是可以給寶寶使用蚊帳的，這樣既安全又環保，最適合嬰幼兒使用的。

　　高溫會導致蚊子變少嗎

　　這段時間蚊子少了，的確和天氣太熱有關，但被熱死的成蚊是少數，大部分是躲起來了。

　　成蚊能選擇“避暑”躲避高溫，而幼蚊和蟲卵在高溫下難以生存。陳士強告訴記者，蚊子最喜歡將卵產在花盆、瓦罐等小水體中。在今夏高溫乾旱的天氣下，路面積水變少，蚊子缺少了產卵的溫床，繁殖能力大大下降。同時，蚊蟲對水溫格外敏感，當水溫超過35℃時，蚊卵、幼蟲、蛹在水裡就會停止發育，甚至死亡，也會使得蚊子的數量大幅減少。

　　不過，需要注意的是，蚊子的“低調”是有時間段的，一旦高溫過去開始降雨降溫，蚊子們又會重新活躍起來。“尤其是大量降水後，溫度溼度都很適宜，就會導致蚊子大量繁殖壯大。”陳士強表示，蚊子的繁殖能力很強，一個繁殖週期僅需要一週，這意味著，只要天氣條件適宜，只需短短7天，就會有大批惱人成蚊“嗡嗡”而來。

　　“蚊子繁殖離不開水，夏秋季節市民要及時清理、更換室內外的小水體，比如花盆托盤的積水等，免得這些小水體成為蚊子的避風港。”陳士強提醒，9月份降溫後，蚊子“捲土重來”的可能性較大，防蚊工作仍然不可懈怠。