淮山煲臘鴨怎麼做

　　1、主料：大米半碗、淮山1根、臘鴨200g。輔料：清水適量、鹽少許、油少許、姜1塊。

　　2、大米泡半小時，再洗淨加入1小勺鹽和少許油拌勻醃製15分鐘。

　　3、淮山去皮洗淨切段，臘鴨沖洗一下切成塊，薑切片。

　　4、將醃製好的大米倒入高壓鍋內。

　　5、加入臘鴨和薑片。

　　6、再倒入淮山。

　　7、然後新增適量的清水。

　　8、清水不要新增太滿，會溢位。

　　9、然後蓋上鍋蓋，啟動煮粥功能，預設35分鐘。

　　10、35分鐘後，粥已經很濃稠了，這時加入少許鹽調味，即可食用。

　　1、山藥、豬蹄、紅棗、米酒。

　　2、將紅棗洗淨待用、豬蹄肉洗淨切塊、山藥削皮切段;

　　3、將豬蹄用熱水灼去腥味跟多餘油脂後，取出再以冷水洗淨去油;

　　4、在鍋裡倒入適量的水，放入山藥、紅棗跟處理好的豬蹄，大火煮10分鐘後轉小火燉2-3小時即可。

　　材料：雪耳1朵、淮山37、5克、桂花8克、杞子12克、滾水2杯、調味料、冰糖1小塊。

　　做法：

　　1、雪耳浸軟，去蒂後剪小塊，淮山及杞子洗淨浸泡，瀝乾備用；

　　2、鍋中加入滾水煮滾，加入全部材料（桂花除外），以大火煮10分鐘；

　　3、再轉小火煮半小時，加入冰糖煮至溶化，最後撒上桂花即可。