淮鹽和普通鹽沒有很大的區別，要是硬說有什麼不同，就是淮鹽是把食鹽加五香粉炒制而成的，在味道方面會比鹽的味道更為豐富一些，所以現在很多酒店都會用到它，要是自己在家使用沒有多大要求的話，普通鹽也是非常好的選擇。
淮鹽和普通鹽有什麼不同
鹽是我們生活中比較常見的一種調味料，在烹飪的時候是少不了它的，否則就會導致口感十分的淡，吃起來也沒什麼滋味。我們在購買鹽的時候，會發現各種各樣的鹽類產品是非常多的，其中淮鹽就是近幾年非常受歡迎的鹽之一。
淮鹽和普通鹽沒有多大的區別，目前食用鹽主要分為礦鹽、海鹽、人工加碘、梓等元素鹽，而淮鹽是一種加料複合鹽，硬要說它和其它鹽有什麼不同，就是它是把食鹽加五香粉炒制而成的，可能會比普通的鹽味道更豐富一些。
所以我們在選購鹽的時候大可以按照自己的喜好進行選擇，基本上做出來的菜味道都是差不多的，淮鹽是飯店常見的調味品，而要是自己沒有多大要求的話，基本上購買普通鹽就可以了。
一、川鹽和井鹽區別：
川鹽：川菜烹飪常用的鹽是井鹽(也就是川鹽），其氯化鈉含量高達99%以上，味純正，無苦澀味，色白，結晶體小，疏鬆不結塊；食用鹽：指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然滷(鹹)水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉，同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素；二、如何做川鹽：川鹽是指井鹽，不是做出來的。
燒烤鹽是淮鹽，是一種加料復全鹽，是把食鹽加五香粉炒制而成，飯店常見調味品。 淮鹽的做法，將精鹽350克在鍋中炒熱，至燙手微有響聲，兌入五香粉25克，拌勻成淡棕色，出五香味後倒入盤中，晾涼後入容器蓋好儲存。
細鹽也叫加工鹽或精鹽，是經過去除雜質後再次結晶析出的鹽，雜質少，經過加工後有些微量元素也被去除了，有時還要加入碘，特意製出加碘鹽，用來預防甲狀腺病。我國食鹽按加工法分，有粗鹽與細鹽(精鹽)兩種。
細鹽的特點如下:
粒形：細鹽是大粒鹽經過加工的鹽，形
1、顏色不同：
粉鹽含有較多的鐵和其它礦物質，所以顏色是特別的粉紅色；而普通鹽就是一般的食鹽，普通鹽一般是無色透明的立方晶體，在購買的時候很容易就可以區分。
2、來源不同：
粉鹽是一種岩鹽，主要來源於巴基斯坦地區的鹽礦，是地底的礦物和海鹽結合的產物；普通的食鹽一般是在海水中獲得的。
3、化 ...
淮鹽：因產地而得此名，其產地位於今江蘇省北部沿海地區。
以淮河為界，淮河以北為淮北鹽場，淮河以南為淮南鹽場，是中國古代四大海鹽產區之一。
淮鹽的品質以淮北鹽場所場的大顆粒鹽為代表，淮北鹽以粒大色白而著稱，在外享有盛譽。
椒鹽：中國各個地區常見的調味料，花椒和鹽的混炒物。
製作方法：可用小火 ...
普通的鹽的要成分是氯化鈉，而且純淨的氯化鈉晶體是無色透明的立方晶體。而洗鼻鹽除了含有高階精鹽外，還添加了提純小蘇打，可以起到清潔鼻腔的作用。
氯化鈉（NaCl），其來源主要是在海水中，是食鹽的主要成分。易溶於水、甘油，微溶於乙醇、液氨；不溶於濃鹽酸。在空氣中微有潮解性。穩定性比較好，工業上用於製造純鹼 ...
混鹽是指兩種或兩種以上的酸分子中的氫原子被同一金屬原子所置換而成的鹽，或由一種金屬陽離子和兩種酸根陰離子所組成的鹽。複鹽是由兩種金屬離子和一種酸根離子構成的鹽。複鹽中含有大小相近、適合相同晶格的一些離子。
複鹽：
複鹽的溶解度一般比簡單鹽小。複鹽溶於水時，電離出的離子，跟組成它的簡單鹽電離出的離子 ...
1、尼古丁鹽是菸葉中尼古丁的形式。
2、與通常在電子煙油中使用的尼古丁不同，這些鹽不僅僅是尼古丁;它們是含有尼古丁和其他有機成分的化合物。它可能與菸葉中的一種或多種化學物質相結合，但結果是一樣的——形成了一個更穩定的分子。
3、尼古丁鹽和尼古丁還是有一定區別的，相比尼古丁，尼古丁鹽更容易吸收，也更 ...
1、洗鼻鹽水其實就是食鹽的稀釋後的溶液，洗鼻鹽水濃度不能太高，否則會刺激到皮膚，洗鼻鹽水一般是0.9%的鹽水。
2、食鹽裡含有碘，長期用食用鹽洗鼻容易碘中毒，所以最好還是用生理鹽水。洗鼻鹽水其實就是食鹽的稀釋後的溶液，洗鼻鹽水一般是0.9%的鹽水。濃度不能太高。如果買不到就買不含碘的。
3、專用洗 ...
1、生鹽是沒生產加工過的初始鹽，而熟鹽便是歷經生產加工後的食鹽。生鹽較為粒大，醃漬東西用生鹽較為進味。熟鹽生產加工中會新增碘，平時燒菜用熟鹽，也較為非常容易融掉。
2、生鹽是初始鹽，是由海面、鹽池、鹽井和鹽礦中立即獲得沒有生產加工的鹽，它的主要成分是氧化鈉（NaCl）。工業生產上放海水曬鹽（也稱深圳鹽 ...