淹過的臘野雞怎麼做好吃

　　食材：

　　湖北淹魚乾、辣椒、花椒、大蔥、油、料酒、陳醋、老抽、雞精、味精、白糖。

　　做法步驟：

　　1、將大蔥切成段，不要太長，也不要太短；

　　2、將油倒入鍋中燒熱；

　　3、將湖北淹魚乾倒入鍋中進行油炸；

　　4、魚乾炸到金黃色後，把備好的配料全部倒進去翻炒，直至調料的香味四溢；

　　5、加入適量的料酒、陳醋、老抽、雞精、味精、白糖，再翻炒一分鐘左右；

　　6、最後加入清水，等水被魚塊吸乾後，出鍋即可。

　　淹過的臘野雞好吃的做法：

　　主料：淹過的臘野雞適量。

　　配料：鮮冬筍適量、胡蘿蔔適量、青蒜適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、粒酒適量、食油適量、味精適量、水澱粉適量、香油適量、豆瓣醬適量。

　　具體步驟：

　　1、先將臘野雞切成四釐米方塊；

　　2、胡蘿蔔洗淨切塊，冬筍煮熟切成滾刀塊；

　　3、水燒開，放入臘野雞塊氽透、撈入涼水中洗淨，控幹；

　　4、再放油一兩燒熱，下入臘野雞塊、蔥、姜，煸炒片刻；

　　5、另用鍋燒

　　燻過的野雞怎麼做好吃的步驟：

　　1、幹野雞洗淨。

　　2、切成小塊。

　　3、鍋裡放水，放入幹野雞煮幾分鐘。

　　4、撈出控幹水5、鍋裡放油燒熱。

　　6、把幹野雞放進去，爆炒。

　　7、炒至肉變得酥酥的時，例如少許水，放入薑絲。

　　8、放入大蒜米。

　　9、放青辣椒。

　　10、放適量剁椒。

　　11、翻炒均勻，試試味道，可適量加點鹽。