淺談分析：流行文化對青少年的影響

　　流行文化是社會上大多數成員參與一種文化交流，它對社會產生了一定的影響，大多數情況下滿足了人們的需求。今天，就讓我們以青少年為主要物件，看看流行文化對他們產生了什麼樣的影響，是否是積極影響。

　　1、在流行文化中青少年自我個性得以張揚

　　青少年群體，從其身心發展階段特徵看，正處在自我意識快速發展時期。他們的自我認知和評價、自我情感和意志、自我個性等心理結構都已形成，需要合適的機會和土壤來表達自我。而流行文化以多樣的、個性化的文化方式正好滿足了青少年渴望展現自我的心理需要。

　　流行文化提供了豐富多彩的滿足青少年個性化需要的產品與偶像，並且，製造商總是在不時和適時地引導和創造著青少年的個性化要求，並且，隨著網路的發展，青少年文化的個性化色彩將會越來越濃厚。

　　2、流行文化為青少年心理壓力的消解和排洩提供了途徑

　　在現實生活中，青少年長期處在家庭、學校和社會禁錮之下，從某種意義上說青少年的發展更多的不是自我選擇，而是對社會各方面的適應。在這樣的情況下，青少年屈從下的壓力和對於“壓迫者”不滿的情緒卻在不斷累積，而傳統的文化觀和渠道已經難以滿足這種焦慮的宣洩性需要，這時，青少年迫切需要一種“減壓文化”來消解和排洩一下長期隱忍的心理的重擔。

　　流行文化則與青少年這種宣洩的需要高度的吻合，這樣一些由文化提供的流行文化形式給予青少年以直接的、自由的表達他們的不滿，宣洩他們的心理壓力的途徑，滿足了在正式場合中無法實現的願望。

　　流行文化有效的滿足了青少年角色認同的需求。現代社會生存的壓力和角色的歸屬感往往使得青少年倍感焦慮：一方面希望保持自己獨特的個性，另一方面又希望得到他人的認同。追求在同一行中或意氣相投的群體裡相投相契便成了一種必然。而流行文化便為青少年們提供了角色認同的契機：如共同的衣著追求、共同的語言體系、共同的生活方式的Q版文化，使得Q人們在彼此之間獲得了角色上的認同。

　　3、流行文化迎合了青少年的交往需要

　　前蘇聯心理學家B.B谷夫等人對青少年時期社會性需要的發展進行了研究，發現青少年期的主導需要除物質需要和安全需要外，最主要的是交往的需要，尊重的需要和創造的需要。

　　他們在交往中獲得了尊重的滿足。但是青少年的社會交往是相對同伴來說，對成人是封閉的，這種相對封閉關係主要是由於青少年“成人感”的產生，獨立性的發展，得不到成人很好接受以及代溝的存在，行為方式、生活態度及價值觀念等方面的差異所引起的。而在流行文化的存在形式中，青少年找到了滿足其交往需求的途徑。

　　4、流行文化迎合了青少年創造性的需要及成功感的追求

　　創造的需要也是青少年身心發展的重要需要之一，也是青少年必備的基本素質。隨著知識技術水平的提高，青少年的創造慾望也得到了發展，希望利用一切機會去展示自己的聰明才智。流行文化的參與性、互動性迎合了青少年創造性的需要。青少年藉助流行文化平臺和資源，發揮自己的主觀能動性，進行文化的再創造和原創造。

　　由於網際網路突破了時空的限制，使人們的想象力和創造力得到了更充分的發揮，青少年不僅創造性地設計各種事物，而且可以創造性地設計自我。透過主頁和遊戲去展現自己的技術智慧水平，這一過程一旦得到網友的認可和支援，他們的成功感和自信心就會得到極大的滿足。

　　亡羊補牢是我們的惰性使然，許多人都在走投無路的時候開始後悔當初的決定。癌症更是殘酷奪走人的性命，當被宣判死刑的那刻起才後悔當初。

　　那麼，本期瞭解抗癌食物對癌症病人有效果嗎？

　　如果目前已經是癌症的話，這種情況下食用是無效的，建議目前根據疾病的情況進行手術，化療，或放療進行正規的治療就可以，其他沒有太好的方法。

　　麥麩是小麥主要營養成分的“倉庫”，B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預防並治療結直腸癌、糖尿並高膽固醇血癥、高脂血症、便秘、痔瘡等。因此，不少專家認為，麥麩是最好的防癌食物纖維。

　　海帶中藥名為“昆布”，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，並將它們排出體外；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。

　　蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿蔔中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿蔔的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，蘿蔔中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。

　　茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質，用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外，茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質，其中龍葵鹼、葫蘆素被證實具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有秋茄根治療腫瘤的記載。

　　地瓜別名甘薯、紅薯、白薯，被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜也有強大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發現了一種去氫表雄酮的物質，它能預防腸癌和乳腺癌的發生。

　　每個地方，每個民族都有自己富有特點的飲食禮俗，發達的程度也各不相同。中國人對於飲食禮儀習慣都是比較講究的。中國人的飲食禮儀也是比較發達以及完備的。那麼，大家知不知道中國飲食文化呢？

　　接下來，就讓我們一起來了解一下吧！

　　中國的飲食文化：

　　世界上每一種文化的形成都是歷史積累的結果，中國有著悠久歷史，中國人創造了無數的燦爛文明，在這種文化蘊藏中，中國人自古至今創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，技術的高超，菜式的多樣，造型的精緻，形成博大精深的中國飲食文化。

　　中國飲食文化從沿革看，綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。

　　中國飲食文化從內涵上看，涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關係等，深厚廣博。

　　中國飲食文化從外延看，可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。

　　中國飲食文化從特質看，突出養助益充的營衛論（素食為主，重視藥膳和進補），五味調和的境界說（風味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽），奇正互變的烹調法（廚規為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質彬彬，寓教於食）等４大屬性，有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。

　　中國飲食文化從影響看，直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、麵食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數十億人。

　　總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富，是博大精深的飲食文化。

　　中國飲食禮儀文化：

　　任何一個民族都有自己富有特點的飲食禮俗，發達的程度也各不相同。中國人的飲食禮儀是比較發達的，也是比較完備的，而且有從上到下一以貫通的特點。《禮記·禮運》說：“夫禮之初，始諸飲食”。在中國，根據文獻記載可以得知，至遲在周代時，飲食禮儀已形成為一套相當完善的制度。這些食禮在以後的社會實踐中不斷得到完善，在古代社會發揮過重要作用，對現代社會依然產生著影響，成為文明時代的重要行為規範。

　　有主有賓的宴飲，是一種社會活動。為使這種社會活動有秩序有條理的進行，達到預定的目的，必須有一定的禮儀規範來指導和約束。每個民族在長期的實踐中都有自己的一套規範化的飲食禮儀，作為每個社會成員的行為準則。

　　維吾爾族待客，請客人坐在上席，擺上饢、糕點、冰糖，夏日還要加上水果，給客人先斟上茶水或奶茶。吃抓飯前，要提一壺水為客人淨手。共盤抓飯，不能將已抓起的飯粒再放回盤中。飯畢，待主人收拾好食具後，客人才可離席。蒙古族認為馬奶酒是聖潔的飲料，用它款待貴客。宴客時很講究儀節，吃手抓羊肉，要將羊琵琶骨帶肉配四條長肋獻給客人。招待客人最隆重的是全羊宴，將全羊各部位一起入鍋煮熟，開宴時將羊肉塊盛入大盤，尾巴朝外。主人請客人切羊薦骨，或由長者動刀，賓主同餐。

　　作為漢族傳統的古代宴飲禮儀，一般的程式是，主人折柬相邀，到期迎客於門外；客至，至致問候，延入客廳小坐，敬以茶點；導客入席，以左為上，是為首席。席中座次，以左為首座，相對者為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。宴畢，導客入客廳小坐，上茶，直至辭別。席間斟酒上菜，也有一定的規程。現代的標準規程是：斟酒由賓客右側進行，先主賓，後主人；先女賓，後男賓。酒斟八分，不得過滿。上菜先冷後熱，熱菜應從主賓對面席位的左側上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓後主；上全雞、金鴨、全魚等整形菜，不能把頭尾朝向正主位。