清新桔子醪糟雞蛋湯是怎麼做的

　　桔子醪糟雞蛋湯做法：

　　用料：雞蛋一個、醪糟2大勺、小桔子一個、水一小碗、澱粉一小勺、枸杞6個、綿白糖一大勺、鹽少許。

　　步驟如下：

　　往鍋內加水，用少許水將澱粉溶解後加入鍋裡，加入醪糟；將雞蛋加少許鹽充分打散；攪拌均勻醪糟後，放入洗津的枸杞和桔子瓣；加入白糖，攪拌均勻；將蛋液舀進湯裡形成蛋花。

　　1、準備水澱粉5克，雞蛋5克，枸杞5克，醪糟500克，白砂糖5克。

　　2、雞蛋打散，玉米澱粉加水攪勻成為水澱粉。燒一鍋水，沸騰後倒入醪糟。

　　3、再次沸騰後，加入水澱粉勾薄芡，可以撒一點枸杞作為點綴，把蛋液緩慢而均勻的淋入鍋中即可。

　　1、醪糟是用糯米加酒麴釀造的米酒，有天然清甜的味道，有益氣活血、散寒消積、殺蟲、生津液之功效。

　　2、雞蛋含豐富的優質蛋白。

　　3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。

　　4、醪糟色白汁清，甜濃鮮香。有補氣、生血、活絡、通經、潤肺之功，夏日更兼清熱解暑作用。