1、用湯鍋燒好開水。
2、將醪糟下入開水鍋中，再次燒開，其比例大體為一小碗湯加入一湯匙醪糟，也可依個人的口味多加或少加。
3、將攪勻的雞蛋徐徐倒入滾開的醪糟湯中即可。或者把蛋直接打入燒開的水中，煮至蛋熟。
4、將湯盛如細瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可享用。
注意
1、整個製作過程及所有用具需特別注意衛生，尤其不要沾上油腥，否則會影響口味，甚至腐爛變質。
2、直接打入的整隻雞蛋不要煮得過老，最好吃的醪糟蛋的蛋黃應該是半生的。
1、用料：醪糟100g、雞蛋一個、枸杞8g。
2、首先把枸杞，雞蛋，醪糟準備好，並且把雞蛋攪拌均勻。
3、然後把醪糟倒入鍋中加入和醪糟一樣多的水，加入枸杞，開火。
4、水開後，把雞蛋倒入，打成雞蛋花，一分鐘就好了。
1、主料：雞蛋100g、柿子100g、食鹽適量、調和油適量、雞汁適量。
2、柿子黃瓜切塊，雞蛋打入碗內打碎。
3、鍋內放油，蔥花爆香。
4、放入黃瓜、柿子煸炒1分鐘。
5、加入適量的水。
6、蓋上蓋子，燒開。
7、水開後，均勻下入蛋液，形成蛋花，加入適量鹽。
8、加入雞汁，燒開即可出鍋。
1、工具：雞蛋、保溫杯、鹽、西紅柿。
2、首先需要準備一個保溫杯，相信大部分人都有的，在煮雞蛋之前，可以先在保溫杯裡倒上一點食用鹽，這樣可以很好的殺死保溫杯的細菌。
3、然後就把雞蛋開啟放到保溫杯裡。把西紅柿洗淨切碎放進去。
4、每天早上家裡應該都是有燒開水的，可以把開水倒進保溫杯裡，加少許鹽 ...
1、做雞蛋湯的方法很簡單，將雞蛋液及調味料加入沸水中煮熟即可。
2、食材：雞蛋150克、大蔥100克、豬油（煉製）2克、醬油10克、鹽1克、胡椒粉1克、味精1克。
3、雞蛋打在碗內攪散，蔥切成末。
4、器皿中放入油高火1分鐘，放湯、加鹽，高火5分鐘，待湯開時將攪散的雞蛋液淋入，用手勺抄底輕輕地 ...
做雞蛋湯時候去除雞蛋的腥的方法：把姜切成薑絲然後放入雞蛋湯裡面一起煮，最好先放薑絲。
紫菜雞蛋湯做法：
準備雞蛋2枚，紫菜3張，薑絲1茶匙，鹽少許；先將紫菜切成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用；在蛋液裡放一點點鹽，然後再將其打勻；往鍋裡倒適量的清水，待水燒開後把薑絲、雞蛋液倒進去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和 ...
1、首先我們調湯底是最為關鍵的，湯底的成分也是決定它沉不沉底的原因了，一定要用清湯煮，而不能用食用油，食用油的密度就比較輕一些，會減少調料沉底等現象。
2、清水煮開後，放入鹽和雞精，等它們的澱粉調劑，湯就會變稠了，就會把菜包裹住，就不會沉底了。 ...
1、食材：嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，醬油少許，熟雞油10克。
2、把準備好的雞蛋攪拌好，準備。
3、鍋內放入清水，等水開後，放入加入蛋液，用湯勺延鍋邊慢慢攪拌。
4、再高火3分鐘。食用時撒上蔥花，鹽，雞精即可。 ...
1、食材，雞蛋適當，飯適當，蔥，鹽，水，青菜，紅薯粉適當
2、方法/步驟根據人口準備好適當雞蛋，青菜，蔥。
3、熱油放入切好的蔥炒香放好鹽，不能太熱蔥，容易燒焦。
4、蔥炒好後倒入適當的冷水將雞蛋打入這樣雞蛋不易碎。然後沸騰幾分鐘雞蛋八分熟加入適當的米飯搗碎。
5、米飯搗碎後加入切好的青菜 ...
可以用玉米澱粉，但是因為和麵粉有區別，做成之後會影響口味，所以需要適量使用。
雞蛋湯的做法：
原料：雞蛋2個、水1小湯勺、食用油少許、薑末、玉米澱粉少量、蔥花適量、涼水。
步驟：
1、小鍋內放入適量水，在火上燒開，放入薑末，倒入些許生抽、雞精、玉米澱粉，再放入些微細鹽，稍加攪拌；
2、 ...