做雞蛋湯的小方法

　　1、做雞蛋湯的方法很簡單，將雞蛋液及調味料加入沸水中煮熟即可。

　　2、食材：雞蛋150克、大蔥100克、豬油（煉製）2克、醬油10克、鹽1克、胡椒粉1克、味精1克。

　　3、雞蛋打在碗內攪散，蔥切成末。

　　4、器皿中放入油高火1分鐘，放湯、加鹽，高火5分鐘，待湯開時將攪散的雞蛋液淋入，用手勺抄底輕輕地推動，加醬油、味精燒開，撒上蔥花、胡椒粉即可。

　　1、材料：萵筍2根，雞蛋2只，榨菜少許，鹽、味精、糖、小蔥少許。

　　2、萵筍去外皮，切成片再切成絲，洗乾淨備用。

　　3、起油鍋，放一點點小蔥，放萵筍絲煸炒。

　　4、放榨菜，放適量鹽，放水，大火。

　　5、等待的時間可以調蛋，雞蛋加一點點鹽在碗裡打散。

　　6、大火滾開了轉小火，三分鐘。

　　7、等萵筍絲有點酥爛了，下蛋液，再開大火，適量加減鹽和糖，放味精即可。

　　1、把兩個雞蛋打碎放入碗中，用筷子或者勺子，攪拌均勻，等顏色，是同一顏色即可。

　　2、把火腿切成碎丁，分成兩部分，其中一部分放入雞蛋中，攪拌均勻。不過最後是沉底。

　　3、加入水，期初，只是單純的放入雞蛋，發現一點兒也不嫩，後來才知道是沒有加水的原因，水不要過多，過多，蒸完後，發現裡面還是有水。

　　4、加入鹽，根據自己口味加入，但是切記，攪拌均勻，要不然上層淡，下層鹹，影響食慾。

　　5、電飯鍋中，加水，低於蒸籠，並且最好保證水滾起來不能淹沒蒸籠，容易造成受熱不均。

　　6、把碗放入電飯鍋中，加熱，一般大概五分鐘左右，開啟，放入另一部分火腿和少量的香油，繼續加熱，直到熟。