沒有鍋怎麼做雞蛋湯

　　1、工具：雞蛋、保溫杯、鹽、西紅柿。

　　2、首先需要準備一個保溫杯，相信大部分人都有的，在煮雞蛋之前，可以先在保溫杯裡倒上一點食用鹽，這樣可以很好的殺死保溫杯的細菌。

　　3、然後就把雞蛋開啟放到保溫杯裡。把西紅柿洗淨切碎放進去。

　　4、每天早上家裡應該都是有燒開水的，可以把開水倒進保溫杯裡，加少許鹽，把蓋子擰緊，8分鐘就可以喝到美味的西紅柿雞蛋湯了。我們就可以拿著保溫杯去上班了。

　　5、到了上班的地方，我們就可以把保溫杯裡的雞蛋湯倒出來喝了。

　　避免做雞蛋湯時粘鍋底的方法如下：

　　1、在碗中放入1勺幹澱粉，再加入5至10勺水，充分攪拌均勻；

　　2、取一碗，在碗中加入少許清水，再打入雞蛋，將雞蛋打散後再加入少許清水；

　　3、在鍋中加入適量的清水，再加入鹽、味精等調味品調味；

　　4、湯水沸騰後，放入調好的水澱粉，在鍋裡攪拌至湯再次沸騰，將雞蛋液攪勻，徐徐倒入，注意倒雞蛋時應倒在鍋內沸騰處，雞蛋湯沸騰一分鐘即可食用。

　　1、雞肝洗乾淨泡去血水，沒用啥牛奶鹽水之類的處理法，筋膜剃得也不是很乾淨，不覺得腥。

　　2、燒開水，滿滿淋在雞肝上，輕輕翻動把整個雞肝都燙變色，水倒掉，再次水燒開注入碗內沒過雞肝在這一步放入花椒。其實泡熱水熟的程度可以靠手摸的，如果水已經一點不燙手，但是雞肝摸著還太“水嫩”類似內酯豆腐的手感就肯定是水溫降低太快了，需要再做一次水浴。

　　3、丟進空氣炸鍋刷喜歡的醬料我是亞麻籽油+五香粉+沙姜粉+生抽+辣椒粉+鹽，如果用黃油+黑胡椒應該也很棒下次搞，180度十分鐘。