清明吃什麼水果養生+清明養生可口的10大時令水果

　　清明吃什麼水果養生 清明養生可口的10大時令水果

　　車釐子

　　車釐子果肉彈性十足、口感細膩、酸味較少、甜度較高，一般人群皆可食用，清明節時也是吃車釐子的好時機，選購水果時也可以帶上一些車釐子。 車釐子中含有大量的水分、維生素、蛋白質、有機酸、糖類物質、礦物質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分，適量食用對身體很有好處。

　　橙子

　　橙子中含量豐盛的維生素C、維生素P，能夠無效增添機體抵禦力，增添毛細血管的彈性，下降血中膽固醇，因而也十分合適高血脂症、高血壓、動脈硬化者食用。畸形人飯後食橙子或飲橙汁，另有解清淡、消積食、止渴、醒酒的感化。

　　枇杷

　　枇杷是春季3月份成熟的應季生果。成熟的枇杷滋味甜蜜，養分頗豐，有種種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。傍邊胡蘿蔔素含量在各生果中為第三位。西醫以為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功能。

　　青棗

　　青棗，應季的水果當屬青棗了，青棗是一種熱帶、亞熱帶水果，主要是三月份的時候成熟，現在超市裡面已經有青棗的身影了，正是吃青棗的時候，等到再過一段時間，青棗就沒有現在的好吃了。

　　芒果

　　芒果從三月份開始成熟上市，清明節的時候，正是芒果批次成熟上市的季節，清明節在選擇食用的水果時，不妨選購一些芒果食用。 芒果中含有大量的水分、果糖、蔗糖、葡萄糖、有機酸、膳食纖維等營養成分，適量食用有潤腸通便、美容養顏的功效。

　　草莓

　　草莓一年四季都可以吃，清明節時雖然不是草莓的結果期，但是現在大棚種植的草莓也比較常見，因此，清明節時不妨買一些草莓吃吃看。 草莓中含有豐富的水溶液膳食纖維、碳水化合物、維生素、礦物質、胡蘿蔔素等營養成分，清明節時適當的食用草莓可以起到促進代謝、提高身體免疫力的作用。

　　菠蘿

　　和別的節令的菠蘿比擬，春季的菠蘿香味更濃烈、口感也更水潤，因而在枯燥的春季，菠蘿成為了“解渴專家”。菠蘿不但解渴還能輔助消化，打消炎症和水腫，可能增進血輪迴。

　　菠蘿性味甘平，存在健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功能。別的，菠蘿還能夠防備脂肪堆積，菠蘿中所含的糖、鹽類和酶另有利尿感化，恰當食用對腎炎，高血壓病患者有利。

　　香蕉

　　香蕉不但富含炊事纖維和碳水化合物，另有鈣、磷、鋅以及胡蘿蔔素，被稱為“能量生果”。

　　杏子

　　杏子也是我們春天常見的水果，它可以清肺、潤肺，並且它含有豐富的維生素B17，所以它又有抗癌的功效，對癌細胞具有一定的殺滅作用。多吃杏子，也是對身體有很多的好處。

　　百香果

　　百香果直接生吃會很酸，所以很多人會用它泡水喝，3月份也是百香果上市的好季節，百香果口味有點類似檸檬，很少有人能直接生吃百香果的，平時拿它和蜂蜜一起泡水喝，口感很好，比外面買的那些飲料強多了。

　　清明吃什麼蔬菜 清明節氣營養時令蔬菜推薦

　　1、韭菜

　　俗話說：“韭菜春食則香，夏食則臭。”春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。

　　2、馬蘭頭

　　馬蘭頭也是清明節氣非常適合吃的一種保健菜，馬蘭頭，又有叫馬蘭、螃蜞頭草、田邊菊等，我國大部分地區路邊及田野有生長，也有人工栽培。其含豐富的維生素C、維生素A、蛋白質、脂肪、鈣、鐵等，味辛性涼清熱解毒，涼血止血，對於口腔潰瘍、咽喉腫痛，衄血，血痢等都有一定食療作用。

　　3、香椿

　　香椿芽拌麵筋，嫩柳葉拌豆腐，是北京清明時令佳品。香椿一般在清明前發芽，穀雨前後就可採摘頂芽，這種第一次採摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。

　　4、薺菜

　　清明前後的春天，肝陽上亢的人，特別容易出現頭痛、昏眩，慢性氣管炎也易在春季發作，這就是中醫學所說的“春氣者諸病在頭”。清明節之後，最適宜吃的時令蔬菜之一是薺菜。

　　5、大蒜

　　具有很強的殺菌力，對由細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效。據最新研究，大蒜還具有一定的補腦作用，其原因是大蒜可增強維生素B1的作用，還能抵制放射性物質對人體的危害。

　　清明養生食譜：

　　一、薺菜冬筍

　　原料：淨熟冬筍300克、薺菜100克、熟胡蘿蔔20克、精鹽、味精、生油、水澱粉、雞湯各適量

　　製作方法

　　1、淨熟冬筍切成劈柴狀，薺菜擇洗乾淨，用開水氽一下，撈出放進冷水裡沖涼後，擠出水分，切成粗末，熟胡蘿蔔切成末待用;

　　2、坐鍋，放油燒熱，投入冬筍塊略炒，加入雞湯、粗鹽、味精，燒開後放入莽菜、水澱粉勾稀芡，開鍋後放進胡蘿蔔未，即可裝盤。

　　二、豆腐皮春捲

　　原料：豆腐皮(豆油皮)五張、淨冬筍100克、鮮蝦仁100克、薺菜750克、豬瘦肉150克、芝麻油1000克(約耗200克)、味精、麵粉、精鹽、姜未各適量。

　　製作方法：

　　1、豆腐皮每張切成六小塊共切成30塊。冬筍、豬肉都切成細絲。薺菜洗淨，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝乾切碎。麵粉放入碗內，加水調成溼漿;

　　2、炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、莽菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未一起烹炒3分鐘，起鍋成餡;

　　3、豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處塗上麵漿(共包成30個春捲)。4.原炒鍋置旺火上，下芝麻油(耗100克)，燒至五成熱，將春捲逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。

　　三、香椿芽拌豆腐

　　原料：香椿芽100克、豆腐渣200克，鹽、酒等調味品適量。

　　製作方法：

　　香椿洗淨切碎待用，起鍋下油，把豆腐渣炒透調好味，再加入切好的香椿芽，翻拌炒熟即可。

　　立夏吃什麼水果 立夏5大時令水果及食用須知

　　立夏吃什麼水果——楊梅

　　“小滿枇杷黃，立夏楊梅紅”，進入立夏，楊梅也上市了。楊梅是夏季水果中的上品，《本草綱目》中記載：楊梅能去痰消食、生津止渴，有和五臟、滌腸胃、除惡氣、正痢疾、止的功能。正所謂“五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金”。

　　由於楊梅沒有果皮且是人工採摘，上面有不少灰塵和細菌，吃後難免會引發肚子不適。因此，在吃楊梅的時候最好還是用浸泡5——10分鐘，過後將水濾幹，這樣一方面可以洗掉一些髒東西，另外還可使楊梅的風味更佳。

　　楊梅食用禁忌：

　　楊梅+豬肚：會引起中毒

　　楊梅+鴨肉：會易中毒

　　楊梅+羊肚：會易中毒

　　禁忌人群：潰瘍患者慎食;血糖過高人群忌食。

　　立夏吃什麼水果——櫻桃

　　蘇州人有立夏“見三鮮”習俗，其中水果中最早上市的櫻桃便是“一鮮”。傳說康熙第五次南巡到達南京時，江寧織造曹寅進貢的正是當時玄武湖櫻洲產的櫻桃，康熙見之大喜，又說“先盡皇太后，朕再用”，隨即差官送櫻桃到北京。

　　櫻桃是立夏時節的當季水果。在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀;維生素A含量比葡萄、、橘子多4——5倍。立夏吃櫻桃，討一個紅紅火火的好彩頭。

　　櫻桃食用禁忌：

　　櫻桃+黃瓜：會破壞維生素C

　　櫻桃+草莓：會易上火

　　櫻桃+牛肝：會破壞維生素C

　　禁忌人群：熱性病及虛熱咳嗽者，糖尿病者忌食;有潰瘍症狀、上火者，腎病患者慎食。

　　立夏吃什麼水果——枇杷

　　“蠶老枇杷熟。”一過立夏，春蠶老化以後，被稱為黃金果的枇杷就上市了。中醫認為，枇杷性涼，有潤肺、清肺之功。《本草綱目》曰枇杷“性味甘、酸、平、無毒”，有“止瀉下氣，利肺氣，止吐逆，主上焦熱，潤五臟”之功效，主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、嘔逆等症。

　　尚未成熟的枇杷切勿食用;忌食，脾虛滑瀉的人應少吃或不吃。枇杷核中含有氰甙類物質，被唾液水解後會放出劇毒物質氫氰酸，使呼吸及血管運動中樞功能受損，在食用時一定要去核。

　　枇杷食用禁忌：

　　枇杷+小麥：導致腹痛

　　枇杷+黃瓜：影響消化

　　枇杷+白蘿蔔：會破壞維生素C

　　枇杷+海味：會影響蛋白質吸收

　　禁忌人群：脾虛洩瀉者、糖尿病患者忌食。

　　立夏吃什麼水果——杏子

　　鮮杏的維生素C含量很高，這是另一種抗氧化劑，有助於身體吸收鐵。杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而近幾年的研究發現，B17是極有效的抗癌物質，並且只對有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害。因此，杏可以防癌抗癌。

　　杏有生津止渴、的作用，但由於其兼有的功效，所以吃多了也可能造成腹痛、腹瀉，因此成人每天吃杏最好不超過10個。

　　杏子食用禁忌：

　　杏+豬蹄：腹痛

　　杏+黃瓜：身體不適

　　杏+胡蘿蔔：身體不適

　　杏+豬肉：腹痛

　　禁忌人群：產婦、幼兒忌食。

　　立夏吃什麼水果——青梅

　　青梅性味甘平、果大皮薄、肉厚核小、汁多而且酸度高，含有豐富的人體所需的多種氨基酸、果酸與維生素C。青梅中含有大量的有機酸，包括酸、蘋果酸等，有生津止渴、刺激食慾等功效。此外，青梅果實具有調節腸胃功能的獨特功效。

　　將快成熟的青梅採下，經煙火熏製色變黑，就製成了烏梅。烏梅有止渴生津、開胃消滯、清腸止吐、清血等功效。最經典的烏梅食用方法大概要數了，取烏梅、山楂、甘草和冰糖煲成水，酸甜開胃，炎熱的夏天來上一碗真的非常愜意。其他還有烏梅汁，也很受歡迎。

　　青梅食用禁忌：

　　青黴是一種鹼性的水果，所以他不適合和豬肉羊肝，羊心等食物一起吃，雖然沒有什麼副作用，但是很容易導致消化不良，對我們的腸胃來說也沒有好處，所以青梅和這些食物應該少吃或者是不吃，這樣才能夠起到補充營養的作用，要不然吃青梅和這些食物已經沒有什麼作用了。還有需要我們注意的是，我們一般吃的青梅都是沒有成熟的果實，所以等到青梅成熟的時候，有一種氫氰酸，這種物質當中含有毒素，所以在吃的時候一定要仔細的挑選，不要吃錯了。

　　禁忌人群：

　　並不是所有的人都適合吃青梅的。首先，那些患有非常嚴重的胃潰瘍或者是胃穿孔的人可以吃，但是一定要適量的吃不能夠吃的太多。一般來說，只要胃沒有什麼特別大的問題，都是可以吃的。因為青梅是一種強鹼性的食物，能夠調節我們體內的酸鹼平衡，對我們的身體還是很有好處的。