清明粿的草叫什麼

　　1、做清明粿的草有三種，分別是野艾、泥胡菜和鼠麴草。野艾和泥胡菜都非常好找，最不容易找到的是鼠麴草。

　　2、鼠麴草又叫鼠麴草，它的植株整體就像是白色的棉花，4-5月份之間開花，花的顏色是金黃色或者是淺黃色。

　　1、做清明果的草叫做清明草。

　　2、清明草為一年生草木，全株有白色的綿毛，葉如菊而小，開絮狀小黃花，清明時節萌生綿綿的白毛，該草遍佈大江南北，田間坡上隨處可見，清明前後採摘的清明草葉嫩多汁，和上面粉或者是糯米粉，可以製作出清香的美食。

　　3、清明粿，又名青團、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明饃饃（四川），蒿子粑（安徽）、艾果等，是中國南方各省漢族特色食品之一。中國較重要的傳統節日包括上巳節、清明節等，由於農業社會物質匱乏的特性，傳統節日強調“吃”的文化，清明粿之於清明（後逐漸覆蓋了上巳、寒食兩個節日），具有飲食豐富性、禮儀儀式性、家庭參與性。閩臺民俗是中華文化一體，例如在閩臺將清明節祭祀祖先、吃清明粿等民俗作為主要活動，亦很盛行於古代中原清明踏青之俗。

　　青蒿或者艾草。清明糰子，又稱蒿子粑粑、艾葉饃饃，是江南地區的特色小吃，可生吃或者熟吃。以前寒食節不能生火，就食用清明糰子，就稱為清明糰子。清明糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。

　　清明糰子用什麼粉：清明糰子用糯米粉和粳米粉。清明糰子放糯米粉要比粳米粉要稍微多一點，這樣做出來的糰子軟和，但是糯米不易消化，食用後會增加腸胃的消化負擔，加入粳米可以減少清明糰子的糯性，減輕消化負擔，老人、小孩吃起來也不會覺得難受。