清水煮麵條怎麼做好吃

　　麵條使用清水煮，更加清淡，符合很多人的喜好

　　首先準備麵條一份，然後在鍋中倒入清水。

　　大火進行燒煮，等到鍋中清水煮沸後，即可關小灶火。

　　此時將麵條倒入鍋中，在進行大火煮沸。

　　為了防止麵條黏在一起，需要使用筷子緩慢的攪拌。

　　為了增加口感，不至於過份清單，可以在放入適量的食鹽，增加口感。

　　最後為了更加下飯，可以使用一些下飯的醬料即可。

　　泥鰍煮麵條做法如下：

　　一.材料：粉幹500克，水田小泥鰍250克， 調料有家制酒糟50克，雞蛋2粒，茶油25克，精鹽5克，豬油25克，醬油10克，麻油5克，味精10克，料酒75克，胡椒粉3克，生辣椒1個，生薑3片，香蔥2根，豬腿骨500克。

　　二.製做過程：

　　1、泥鰍放入盆中加入茶油、蛋液，生薑，餵養一段時間；

　　2、豬腿骨煮成骨湯備用；

　　3、粉幹用開水燙軟待用，香蔥切斷；

　　4、炒鍋中下豬油燒熱，用蔥白、生薑煸出香味後去掉蔥姜，再下酒糟煸香，衝入骨湯燒沸；

　　5、用清水衝去泥鰍裡的茶油、蛋液，倒入湯鍋中，調入鹽、醬油、味精、料酒、生辣椒，火煮使泥鰍肉質軟爛；

　　6、粉幹放入煮，調入胡椒粉、料酒、麻油，撒上蔥花即可。

　　1、主料：魚丸串等十串、包菜1個、山藥10克、豬肉糜10克。

　　2、輔料：食鹽10克、雞粉5克、味噌5克、七味粉10克、生抽5克、柴魚花5克、昆布150克。

　　3、先把魚丸等用竹籤串好。

　　4、在裝好水的湯鍋中先放入柴魚花。

　　5、再放入昆布。

　　6、先大火煮開，再用小火慢煮30分鐘。

　　7、將山藥切成小丁。

　　8、在碗中依次放入豬肉糜、山藥以及調味料鹽、雞粉、味噌、七味粉，然後攪拌打勻。

　　9、包菜先過水。

　　10、然後放入肉餡，包好之後用牙籤固定好。

　　11、將湯鍋裡的湯渣撈出後，依次放入鹽、生抽、七味粉。

　　12、最後將魚丸串、菜包等放入鍋中，煮熟即可。