1、準備材料：排骨500g，香菜20g，八角、料酒、鹽、姜、蔥5g，生抽10g，山藥200g。
2、排骨涼水下鍋中焯水，焯去血水，去除浮沫，把排骨撈出，裝盤備用。
3、砂鍋加水，加入蔥、姜、料酒、八角、排骨、生抽，小火燉20分鐘。
4、加入山藥，小火燉30分鐘，撒上香菜即可出鍋。
1、主料：排骨1000克。
2、輔料：蔥段適量、薑片適量。
3、配料：料酒1勺、鹽適量。
4、排骨剁好，放入清水中二小時，中間換一次水，泡出血水，撈出備用。
5、鍋中放入開水，將排骨倒入，加料酒1勺，飛水撈出，過一遍清水，備用。
6、將排骨倒入高壓鍋，放入半鍋冷水。
7、放入蔥姜。
8、蓋上鍋，壓上閥，待上汽後，壓七分鐘，即可關火。
時蔬排骨湯做法如下所示：
1、備齊食材馬蹄50克，玉米50克，胡蘿蔔50克，排骨500克，冬瓜100克，鹽15克，香菜50克；
2、將馬蹄洗淨，玉米切成一寸長的段，胡蘿蔔切長條形的塊，生薑切大塊拍散；
3、排骨冼淨剁成一寸長的段，將排骨放入熱水中，燙去血水撈出；
4、炒鍋倒入適量的油，大火燒至九成熱時，下入生薑爆香，然後下入排骨炒至變色；
5、變色後轉入砂鍋中，倒入大半鍋清水，蓋上蓋，大火燒開後轉小火，燉制2個小時，然後下入玉米和胡蘿蔔，再燉40分鐘，最後加入馬蹄和鹽，再燉20分鐘；
6、出鍋時加入鹽和香菜即可。
1、準備材料：排骨500g，香菜20g，八角、料酒、鹽、姜、蔥5g，生抽10g，山藥200g。
2、排骨涼水下鍋中焯水，焯去血水，去除浮沫，把排骨撈出，裝盤備用。
3、砂鍋加水，加入蔥、姜、料酒、八角、排骨、生抽，小火燉20分鐘。
4、加入山藥，小火燉30分鐘，撒上香菜即可出鍋。 ...
1、準備排骨250克、蘿蔔100克（蘿蔔切成薄片）；
2、準備枸杞16粒、薑切片、蔥切段；
3、排骨洗淨用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用；
4、鍋內加清水1000克放排骨、薑片、蔥段，開鍋後小火燉1個時左右；
5、關火前10分加入枸杞、鹽，調味出鍋即可。 ...
1、原料：肋排900克。
2、配料：蠔油、料酒、蜂蜜、蒸魚豉油、生抽、蔥、姜。
3、脆皮料：雞蛋2個，麵粉一勺，麵包糠適量。
4、肋排斬成獨立的小塊，洗淨後跟冷水一起下鍋。
5、大火煮3-5分鐘，當鍋裡飄滿浮油、浮沫時即可撈出，湯倒掉，然後將肋排在溫水下衝洗乾淨。
6、加入蠔油、料酒、 ...
1、材料：排骨500克、薑片5片、八角適量、糖適量、醬油少量、紅糖兩匙。
2、將肋排剁成小塊，這樣容易熟，縮短用時。然後沖洗乾淨。
3、將八角、薑片、排骨放入鍋中，加水煮沸，撇去浮沫。將排骨撈出來，再過清水衝一下。
4、重新起鍋，加熱，倒入一點點油，放排骨，淋上醬油，開小火，翻炒。之後加一勺水 ...
1、先煲一鍋水開水把排骨綽水，然後再用清水清洗乾淨。
2、鍋裡放入少許油，把冰糖放入小火煮開冰糖。
3、直到冰糖煮到焦糖的顏色。
4、把排骨放入翻炒。
5、再把薑片放入炒出薑片的味道。
6、注入開水淹沒到全部的排骨。
7、加入一勺料酒。
8、加入2勺醬油。
9、加入三勺白醋 ...
1、豬排骨洗淨後，用冷水浸泡至少1小時。
2、浸泡後，瀝水，加入一勺老抽，三勺生抽，兩勺料酒，一勺耗油。
3、準備一個砂鍋，淋入少許油，加入蒜瓣跟薑片炒香。
4、放入醃漬好的排骨炒香
5、醃漬的醬汁直接倒入。
6、加入兩勺白糖。
7、8、加入一碗清水，能把排骨蓋住即可。
8、加 ...
1、排骨用清水清洗乾淨。將鍋中倒入適量的冷水，然後將排骨一起放進去焯水備用。
2、將番茄和辣椒準備好，姜蒜切成末，放在盤裡備用。
3、預熱鍋底，先放入一點油，先將番茄和辣椒、姜，蒜一起倒入鍋中翻炒出3分鐘左右，並盛出來備用。
4、排骨放入鍋裡翻炒，跟炒好的番茄醬一起攪拌，並加入適量的鹽、白糖、 ...