清湯的土雞怎麼做才好吃
清湯的土雞怎麼做才好吃
1、食材:三黃雞半隻、姜兩片、鹽適量。
2、雞洗淨,切塊,薑切片。
3、雞肉、薑片放入燉盅。
4、加入八成清水。
5、取一高壓鍋,放入清水、三角蒸架(蒸架角朝上)。
6、放入燉盅,蓋上高壓鍋蓋子,開大火,鍋上汽轉小火燉45分鐘。
7、45分鐘後,關火,鍋下汽後,開蓋。
8、調入鹽,美味雞湯完成了。
自家養的土雞怎樣做才好吃
自家的土雞可以做板栗蒸雞。
主料:土雞1只,板栗250克。調料:色拉油20克,辣椒醬50克,蔥、姜、料酒各10克,精鹽3克,醬油5克,胡椒粉、味精各2克。
做法:
1、將土雞宰殺去內臟洗淨,斬4釐米見方的塊待用,蔥姜拍碎放入料酒攪拌勻,醃3分鐘後將清汁倒出待用。
2、土雞用蔥薑汁醃約3小時將汁潷出,放入色拉油、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、辣椒醬、板栗調好味拌勻。
3、將拌好的土雞、板栗入蒸籠大火蒸約半小時至熟即成。
土豆粉面怎樣做才好吃
1、洗淨去皮的土豆切成厚片,切條,改切成丁。
2、洗淨的五花肉切小塊,待用。
3、熱鍋注油燒熱,倒入五花肉,翻炒香。
4、倒入八角,快速炒香,倒入土豆,炒勻。
5、加入少許料酒、生抽,炒勻。
6、注入適量清水,翻炒均勻。
7、蓋上鍋蓋,煮開後轉小火煮10分鐘至食材熟軟。
8、掀開鍋蓋,倒入熟粗麵,翻炒片刻。
9、加入蒜末、鹽、雞粉、蔥段,炒勻調味。
10、淋入少許老抽,翻炒均勻上色。
11、關火後將炒好的面盛出裝入盤中即可。
土雞蛋怎麼做才好吃
1、將絲瓜去皮,去皮後放在水裡泡三分鐘(因為泡後的絲瓜容易切);然後將絲瓜切碎,剁成泥狀;將土雞蛋打在裝著絲瓜的盤裡。
2、新增一定量的蜂蜜,並倒進水(雞蛋和水以1:6的比例),進行充分的攪拌。
3、將攪拌後的絲瓜雞蛋連盤一起放進電磁爐的鍋或者電飯煲裡蒸。
4、蒸熟後,把盤放在涼水上面進行冷卻 ...
雞翅膀怎麼做才好吃
1、食材:雞翅中10只。
2、將蒜頭拍扁。
3、煮開一鍋水,加入雞翅汆水3分鐘,撈起瀝乾。
4、將生抽、老抽、紹興酒及黃糖拌勻。
5、用中火燒熱鍋,加少許油,加入薑片及蒜頭炒香。
6、加入雞翅炒2分鐘,加入醬汁及八角拌勻。
7、蓋上鍋蓋,轉至中小火煮至收汁,即成。 ...
正宗黃燜雞怎麼做才好吃
1、準備食材: 雞腿肉2個,紅椒和青椒各一個,香菇16個,生薑3克,生抽2克,鹽2克,冰糖5克,幹辣椒依據自己口味,料酒3克。
2、準備好所需食材,把青椒和紅椒切成小塊,生薑切成片狀,雞腿切成這樣的小塊。
3、冷水下鍋焯水,加入一點料酒去除腥味,煮一會就會發現有浮沫,用勺子撇去,盛出雞肉備用。
...
雞怎麼做才好吃
1、可以做雞煲木耳湯,好吃又營養。木耳雞湯的特點:湯鮮味美,補虛填精,健脾益胃。
2、材料:木耳,白條雞,鹽。
3、木耳溫水泡半小時,洗淨去蒂,撕成大小適中的塊狀。
4、白條雞洗淨,可斬成幾大塊,也可不斬,氽水去腥味。
5、煮沸清水,放雞大火煮20分鐘,放入泡發的木耳,再用小火熬煮30分鐘 ...
雞爪怎麼做才好吃
1、將雞爪清洗乾淨,並將雞的指甲剁掉,然後放在水中煮。放油,把花椒放進去。
2、炸一小段時間,待聞到香味後立刻把花椒去掉。放白糖,把雞爪放進去,放醬油炒一下,給雞爪上色。
3、然後將水、姜、大料、鹽、雞精等放入鍋中,用大火燒開。調至小火慢燉至熟即可。 ...
雞土豆怎麼做才好吃
1、將雞肉清洗乾淨,改刀切成小塊,裝入碗中待用。
2、鍋中放水燒開,將雞肉塊放入鍋中,焯一下。
3、撈出,裝入碗中待用。
4、鍋中放油燒熱,倒入焯好的雞肉塊。
5、將雞肉塊炒至上色。
6、加入料酒,精鹽,生抽,五香粉,大料,生抽,白糖,蔥段,薑片,大蒜,乾紅辣椒,清水。
7、翻炒均 ...
熟食雞腿怎麼做才好吃
今日分享一個雞腿的紅燒的做法,這樣比直接裹麵包糠炸出來的軟爛入味哦。
準備幾個雞腿,洗乾淨,表面劃傷花刀。
把雞腿涼水下鍋,加上適量料酒,焯出血末,然後控水,備用。
鍋裡倒少許油,放上適量冰糖,炒至棗紅色。
放上焯好水的雞腿,翻炒上色,然後加適量清水,水量淹沒雞腿即可。
再加上適量蠔油 ...