1、準備食材，把大蒜、冬瓜都分開洗淨，切好，備用。
2、炒鍋中倒一點點色拉油，再將碎碎的大蒜放進去。
3、然後將冬瓜片快速放進去，不停翻炒，大火。
4、冬瓜本身的含水量很多，加一點水，蓋上鍋蓋。
5、然後淋上一點點生抽，蓋上鍋蓋燜一會兒。
6、大火燒4分鐘後放鹽等調料，翻炒均勻，出鍋。
1、冬瓜刨成細絲；蟹柳也撕成絲；蝦皮衝一下擦乾水分；姜切碎，蔥切段；接著放蟹柳絲，炒一會，加少許水、鹽、雞粉、冬瓜絲炒軟熟；加入蔥段，少許生粉埋芡即可出鍋。
2、冬瓜營養價值：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
1、冬瓜2塊、香腸半根、大蒜2瓣、花生油適量、醬油適量、鹽適量。
2、方法：將冬瓜去皮切條，用清水泡一下，灕水備用。將香腸切成條（大小適中）備用，蒜切沫備用。
3、炒鍋中放入適量的花生油，開火等油熱後將蒜沫和火腿依次放入鍋中，攪拌，再將切好的冬瓜條放入，攪拌均勻，放入適量的醬油，進行翻炒，直到冬瓜變色，再加上少許鹽翻炒均勻，即可。
1、準備適量冬瓜，去皮洗淨，切成薄片。
2、放入適量油，放入切好的蒜和薑末，炒香。
3、將冬瓜倒入鍋中翻炒。
4、炒至冬瓜微微變軟，加入適量清水。
5、放入適量鹽和雞精。
6、將剩下的蒜末和薑末放入鍋中，再撒上適量蒜苗碎。
7、攪拌均勻，出鍋裝盤，美味就做好了，特別好吃。 ...
1、清炒冬瓜的做法：
(1)食材：冬瓜1圈；鹽適量；蔥隨意；蒜2瓣；生抽適量；蠔油適量；姜少許。
(2)冬瓜去皮切片，切薄一些。
(3)姜蒜切粒，蔥切成蔥花。
(4)熱鍋下油，油稍多一些，放入姜蒜末。聞到香味倒入冬瓜片，翻炒，覺得乾的話加鹽。還是乾的話加入少許溫水，一定要少。
(5)炒 ...
1、材料：冬瓜一塊、適量鹽、適量雞精、適量水。
2、洗淨冬瓜，刨掉皮。
3、用刀切開，去掉裡面的籽籽和芯。如果籽籽很嫩可以不去。切成大約長2~3釐米、厚度約0.5~0.8釐米，寬度約1釐米左右的條塊狀。
4、倒入到熱好油的鍋裡，中火翻炒至表面稍微變軟。
5、放適量鹽，繼續翻炒，讓鹽分均勻分 ...
1、青椒去蒂和籽，洗淨，切絲備用。
2、土豆去皮，洗淨，切絲，放在清水中洗去澱粉。（一般洗三次即可，備用）
3、鍋內放油，加熱至7分熱，加蔥花等爆鍋，將土豆絲從水中撈出，去水分（不要去的太徹底），放入鍋中翻炒，然後加入青椒絲，加調料翻炒至成熟即可。 ...
1、準備食材，把大蒜、冬瓜都分開洗淨，切好，備用。
2、炒鍋中倒一點點色拉油，再將碎碎的大蒜放進去。
3、然後將冬瓜片快速放進去，不停翻炒，大火。
4、冬瓜本身的含水量很多，加一點水，蓋上鍋蓋。
5、然後淋上一點點生抽，蓋上鍋蓋燜一會兒。
6、大火燒4分鐘後放鹽等調料，翻炒均勻，出鍋即 ...
1、食材蝦仁，蛋清，黃瓜，胡蘿蔔，竹筍。
2、將蝦仁洗淨，用蛋清、澱粉、鹽拌勻漿好。
3、黃瓜洗淨與罐頭竹筍一起切成菱形片；胡蘿蔔去皮，洗淨，切成小片，用開水燙一下。
4、炒鍋燒熱，放入花生油，燒至三成熱時，投入蝦仁，滑透，撈出，控油，倒出餘油入油罐。
5、淨鍋，倒入芝麻油燒至五成熱時，放 ...
1、彩椒清炒山藥的用料：彩椒適量、山藥半根、木耳一小把、胡蘿蔔一小節、鹽適量。
2、木耳記得提前泡發；
3、泡發同時把其他材料洗乾淨切好備用(特別提醒的是切山藥的時候記得帶上手套, 以免粘液碰到手上發癢)
3、木耳和山藥提前下鍋燙一下拿出來瀝水。
4、鍋預熱加油，把胡蘿蔔不易熟的菜先下鍋炒 ...