1、主料：春筍400克。
2、輔料：橄欖菜40克，柿子椒20克。
3、調料：色拉油30克，鹽3克，味精3克，醬油2克，大蔥10克，大蒜（白皮）10克，香油10克。
4、小筍切圓圈形，沸水焯後下鍋炒幹水分；紅椒切末；蔥切花；蒜切末。
5、鍋置旺火上，下入色拉油，下蒜末煸香，倒入小筍炒香，加醬油上色，下入橄欖菜、紅椒末、加精鹽、味精，炒拌入味，淋香油撒蔥花，出鍋裝盤即可。
1、苦瓜洗淨對半剖開，用勺子去除苦瓜瓤，切成片狀。用鹽稍醃出水後用水洗淨，鍋內燒開水,放入苦瓜稍焯水，撈起苦瓜,用冷水沖涼。蒜洗淨，切末。
2、油溫燒至6成熱，放入蒜末，苦瓜大火炒片刻，放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。
1、準備配菜，豆芽、韭菜切段、粉條提前用開水泡軟備用。
2、兩個母雞蛋打散，油熱後放入鍋中炒熟盛出備用。
3、3、鍋中放入適量油，油熱放入蔥花炒香後依次放入豆芽、泡好的粉條、一勺老抽、一勺生抽、雞蛋、韭菜、一勺鹽、半勺雞精翻炒均勻關火盛盤即可
1、準備茄子500g，西紅柿500g，蒜5g，白醋5g，蔥5g，鹽10g，花生油30ml。
2、茄子去皮切條，鍋中放油，油熱後倒入茄子，開中火翻炒茄子。
3、不停翻炒大概3分鐘後，可以撈起待用，鍋中多的油盛起來。
4、鍋中放油，放蒜沫爆香，倒入西紅柿翻炒，加鹽、白醋。
5、再混炒一分鐘後， ...
1、準備材料，豆腐切塊，青椒切塊。鍋裡放油放大蒜，生薑炒香，再放青椒。放豆腐下鍋炒。放鹽加少許水煮一下，加蔥起鍋。
2、豆腐一塊，過一下清水。將香蔥、大蒜洗淨，分別切成末。準備配料花椒粉或者整花椒，豆瓣，鹽，姜蒜，小蔥，香菜備用。中火七八成放入花椒，姜蒜，豆瓣轉小火炒香不糊就行，接下來放入豆腐加水大概 ...
1、可以提前用開水焯；也可以先幹炒洗好的豆角，炒到都變成綠色，注意不要離開以免糊掉，要勤翻動，炒時可以不要放油。
2、食材：油適量、鹽適量、豆角300克
3、先用油把切好的蒜頭炒半熟。
4、再把豆角放入鍋中進行翻炒。並加入鹽。
5、等豆角到八分熟的時候。倒入少量的水。
6、煮的的時候加 ...
1、食用材料：油麥菜、辣椒（紅，尖）10克，辣椒（青，尖）10克。
2、調料：姜5克，大蔥5克，香菜3克，醬油8克，生抽3克，色拉油15克。
3、做法：油麥菜擇洗乾淨，切成5釐米長的段；
4、蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用；
5、鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒；
6、烹入海鮮醬油 ...
1、製作食材：蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜。
2、藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。
3、香蔥洗淨切0.5釐米的小段；姜切成片，藕片瀝乾水分。
4、油鍋燒熱，放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。
5、放入適量鹽、雞精，關火。
6、香蔥倒入，翻炒均勻盛盤即可。 ...
1、製作食材：
蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜。
2、製作流程：
（1）藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片，用清水浸泡。
（2）香蔥洗淨切0.5釐米的小段，姜切成片。
（3）藕片瀝乾水分。
（4）油鍋燒熱，放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。
（5）放入適量鹽、雞精， ...
1、主料：油麥菜。
2、輔料：辣椒（紅，尖）10克，辣椒（青，尖）10克。
3、調料：姜5克，大蔥5克，香菜3克，醬油8克，生抽3克，色拉油15克。
4、油麥菜擇洗乾淨，切成5釐米長的段。
5、蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用。
6、鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒。
7、烹入海 ...