1、準備好用料：藕1節，青椒1/2個，紅椒1/2個，植物油1勺，食鹽1小勺，花椒5克，白醋1小勺，雞精1小勺。
2、蓮藕洗淨去，將蓮藕切成薄片，切好的蓮藕片泡入淡鹽水中。
3、鍋熱油，放入花椒炒出香味後將花椒撈出不用。
4、然後用剩下的油爆香蒜末，放入藕片翻炒，放入青紅椒。
5、翻炒斷生，加入白醋炒勻，加入鹽調味，加入雞精翻炒均勻即可出鍋。
1、嫩蓮藕2-3節，蔥、姜、蒜適量。
2、取連嫩藕2-3節，用刀輕輕颳去外皮，是刮，不是削哦。
3、清洗後在切成薄片備用。
4、蔥、姜、蒜洗淨切好備用。
5、鍋清洗乾乾淨淨後，開中火，倒入較多食用油。
6、待油燒熱開始起煙時，調成大火，倒入切好的藕片，快速翻炒均勻。
7、待藕片因為受熱開始變色後，放入切好的姜、蒜等佐料。
8、待藕片要開始粘鍋時，倒入一小碗涼水，湯汁沸騰後放入適量食鹽。
9、很快我們的藕片就炒熟了，關火前放入適量雞精，再灑上點蔥花就完美了。
1、材料：鮮藕250克、胡蘿蔔50克、芹菜30克、鹽約1/3小匙、油。
2、鮮藕用刷子刷淨泥沙，切成絲，胡蘿蔔切絲，芹菜切段。
3、鍋內熱1又1/2大匙油，放入藕絲翻炒約1分鐘。
4、加入胡蘿蔔絲、芹菜段，放入鹽1/3小匙。
5、再迅速翻炒均勻即可出鍋。
1、主料：蓮藕210g，輔料：油適量，鹽適量，青辣椒4個，姜適量。
2、準備好全部材料。
3、蓮藕洗乾淨，去皮，切條泡10分鐘，把辣椒切條備用。
4、熱油爆香姜。
5、先放辣椒翻炒片刻，再放入蓮藕快速翻炒。
6、翻炒勻即可。 ...
1、主料：小白菜300g。
2、輔料：蒜5g、蔥3g。
3、配料：花生油20ml。
4、小白菜洗淨控水切段。
5、蔥切末，蒜切片。
6、熱鍋下油，先放入少許的蔥蒜熗鍋。
7、再放入小白菜。
8、炒至開始變軟時加入剩下的蔥蒜，鹽。
9、翻炒至小白菜開始出水關火即可。 ...
1、準備一個大碗，一勺鹽，一滴油，把花蜆子裝進去，浸泡。
2、鍋里加入植物油，然後加入薑絲炒香。
3、加入蜆子翻炒。
4、加入一勺料酒，繼續翻炒。
5、加一點耗油繼續翻炒，不喜歡耗油的可以不用加。
6、撒上蔥花，炒蜆子就ok了，簡單好吃。 ...
1、用料：蝦一盤、蔥1棵、姜一小塊、蒜4瓣、鹽適量、牙籤1根。
2、去蝦線。拿一根牙籤，在蝦的第二或第三關節處，挑出蝦線。
3、把處理完的蝦用清水沖洗乾淨，如果不喜歡吃蝦頭，可以把蝦頭去掉，裡面含有消化系統（黑色部分）。把洗乾淨的蝦撈出瀝乾水。
4、蔥薑蒜洗淨，把姜切成絲，小蔥切成小段，蒜切成 ...
1、首先將枸杞洗淨用溫水略泡。
2、然後苦瓜剖開，挖淨瓤。
3、接著斜刀片成薄片。
4、接著沸水中加少許鹽、油，下苦瓜焯水，冷水過涼。
5、然後鍋中油燒熱，加入蒜米炒香。
6、接著加入苦瓜片翻炒。
7、略炒後加入泡發的枸杞。
8、最後再翻炒片刻後出鍋即可。 ...
1、河蝦沖洗幾遍，加入蔥姜泡水20分鐘，揀去蔥姜
2、鍋中加油，炸香蔥姜
3、下入河蝦翻炒
4、加入味極鮮醬油
5、加入雞精拌勻
6、加入紅辣椒
7、加入鹽翻炒均勻
8、出鍋裝盤即可享用了
9、小貼士：蝦要新鮮的才鮮。不需要加料酒，保持最原始的鮮味，蒜姜已經除腥。喜歡的話可 ...
清炒鯽魚是一道由野生鯽魚、姜、鹽、黃酒、蔥花等做成的美食。具體做法如下：
1、姜、鹽、黃酒、蔥花。
2、鯽魚去鱗，去內臟，切成塊。
3、熱油下薑片爆香，滑入鯽魚，大火快速翻炒，加黃酒，加鹽，片刻就可起鍋；
4、最後撒蔥花即可食用。 ...