1、材料：茼蒿500g，蒜瓣3個，油適量，鹽適量。
2、茼蒿在水中泡半個小時，洗去泥沙，掐去老葉和老莖，瀝乾水分。
3、蒜瓣切薄片。鍋底放油，將蒜片小火爆香。倒入茼蒿，大火翻炒均勻。
4、調入適量鹽，待茼蒿變軟即可。
茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。
筒篙菜摘洗乾淨，瀝乾水分。
大蒜去皮，洗乾淨後切成片。
熱鍋熱油，放大蒜暴出香味。
放入筒篙菜，快速翻炒。
炒到斷生後放入適量的鹽，翻炒均勻即可。
1、準備一個大碗，一勺鹽，一滴油，把花蜆子裝進去，浸泡。
2、鍋里加入植物油，然後加入薑絲炒香。
3、加入蜆子翻炒。
4、加入一勺料酒，繼續翻炒。
5、加一點耗油繼續翻炒，不喜歡耗油的可以不用加。
6、撒上蔥花，炒蜆子就ok了，簡單好吃。 ...
1、用料：蝦一盤、蔥1棵、姜一小塊、蒜4瓣、鹽適量、牙籤1根。
2、去蝦線。拿一根牙籤，在蝦的第二或第三關節處，挑出蝦線。
3、把處理完的蝦用清水沖洗乾淨，如果不喜歡吃蝦頭，可以把蝦頭去掉，裡面含有消化系統（黑色部分）。把洗乾淨的蝦撈出瀝乾水。
4、蔥薑蒜洗淨，把姜切成絲，小蔥切成小段，蒜切成 ...
1、首先將枸杞洗淨用溫水略泡。
2、然後苦瓜剖開，挖淨瓤。
3、接著斜刀片成薄片。
4、接著沸水中加少許鹽、油，下苦瓜焯水，冷水過涼。
5、然後鍋中油燒熱，加入蒜米炒香。
6、接著加入苦瓜片翻炒。
7、略炒後加入泡發的枸杞。
8、最後再翻炒片刻後出鍋即可。 ...
清炒鯽魚是一道由野生鯽魚、姜、鹽、黃酒、蔥花等做成的美食。具體做法如下：
1、姜、鹽、黃酒、蔥花。
2、鯽魚去鱗，去內臟，切成塊。
3、熱油下薑片爆香，滑入鯽魚，大火快速翻炒，加黃酒，加鹽，片刻就可起鍋；
4、最後撒蔥花即可食用。 ...
1、原料：萵筍、胡蘿蔔各適量。調料：蔥蒜、醋、糖、鹽、雞精各適量。
2、青筍和胡蘿蔔洗淨切絲；
3、鍋中燒油，先炒香蔥蒜，把青筍絲倒入鍋中；
4、再倒入胡蘿蔔絲；
5、炒至萵筍絲微微變軟，加鹽、雞精就可以出鍋食用。 ...
1、原料：生菜1個、薑末1小勺、蒜末1大勺。調味料：生抽1/2小碗、油幾滴、鹽1小勺。
2、生菜掰開洗淨。
3、鍋中放水，滴入幾滴油，放一小勺鹽，水開後放入生菜，很快撈出。
4、鍋中放少許油，把薑末、蒜末放進煸炒香，然後放入生抽調味即可。 ...
黃瓜2條、蒜3瓣、醋少量、鹽適量、糖少量、薑片2片、香蔥適量。
1、黃瓜切薄片撒入適量的鹽，把盆端起來顛勻，靜置3-5分鐘。
2、熱鍋入油，加薑片香蔥爆香，倒入黃瓜片，翻炒三四十秒。
3、加少量醋、糖和蒜泥，繼續翻炒一分鐘左右，即可裝盤。 ...