清炒藕片
家常炒藕片 家常清炒藕片的做法
1、主料：蓮藕300克。調料：鹽3克，味精1克，植物油25克。
2、將嫩藕洗淨切成薄片。
3、鍋內入油燒熱，放入藕片顛翻幾下。
4、放入適量食鹽、味精立即出鍋。
5、清炒藕片是一道家常菜，主要原料簡單易得，做法簡單易學，是家常菜的上乘之選。做成後顏色清亮且口味適中，有利於咳喘病症的緩解。
怎樣做出家常菜系列之清炒藕片
1、食材：蓮藕1條、蒜末少許、蔥末適量、鹽適量、雞粉少許。
2、蓮藕洗淨去皮，切薄片，蒜頭2顆拍碎切末，蔥段洗淨切末備用。
3、起油鍋下蒜末爆香。
4、蒜頭略轉金黃色時，放入藕片，大火拌炒。
5、藕片都炒勻時加少許水，轉中火、調味。
6、湯汁成略稠狀時，試味道，撒入所有蔥花快速翻炒，關火起鍋裝盤即可。
清炒藕片做法
1、製作食材：蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜。
2、藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。
3、香蔥洗淨切0.5釐米的小段；姜切成片，藕片瀝乾水分。
4、油鍋燒熱，放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。
5、放入適量鹽、雞精，關火。
6、香蔥倒入，翻炒均勻盛盤即可。
清炒藕片
1、香蔥白和葉分別切成末，姜切小片，藕削皮後切薄片；藕放入加了白醋的水中浸泡5分鐘，以免變色；鍋中油熱後，放入蔥白末和薑片，炒出香味；藕片倒入鍋中翻炒；邊炒邊加入清水，緩緩倒入炒至藕片有些透明感，無實心的時候撒入鹽炒勻；起鍋前撒入蔥葉末拌勻即可。
2、營養價值：清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用， ...
清炒藕片的家常做法
1、製作食材：蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜。
2、藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。
3、香蔥洗淨切0.5釐米的小段；姜切成片，藕片瀝乾水分。
4、油鍋燒熱，放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。
5、放入適量鹽、雞精，關火。
6、香蔥倒入，翻炒均勻盛盤即可。 ...
清炒藕片不用放姜蒜嘛
清炒藕片不需要放蒜，但是可以根據喜好來放薑片，其做法如下：
方法一
1、準備蓮藕300克、鹽3克、味精1克、植物油25克；
2、將嫩藕洗淨切成薄片；
3、鍋內入油燒熱，放入藕片顛翻幾下；
4、放入適量食鹽、味精即可出鍋。
方法二
1、準備蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜；
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清炒藕片的家常做法
1、製作食材：蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜。
2、藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。
3、香蔥洗淨切0.5釐米的小段；姜切成片，藕片瀝乾水分。
4、油鍋燒熱，放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。
5、放入適量鹽、雞精，關火。
6、香蔥倒入，翻炒均勻盛盤即可。 ...
清炒藕片怎樣才不變黑i
清炒藕片變黑的原因：1.蓮藕中含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素；
2、鞣質變色的另一種原因是與金屬生成深色的鞣質鹽，如遇鐵後變成藍色或暗綠色。
解決的辦法：1.為了防止變色，可將去皮切開的果蔬放在清水或淡鹽水中浸泡，使 ...
清炒藕片的做法
1、食材：蓮藕300克、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜。
2、藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。
3、香蔥洗淨切0.5釐米的小段；姜切成片；藕片瀝乾水分。
4、油鍋燒熱，放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。
5、放入適量鹽、雞精，關火。
6、香蔥倒入，翻炒均勻盛盤即可 ...
蓮藕怎麼清炒
1、蓮藕去皮切成片，放入清水中，加入適量白醋。青紅椒切片，小蔥切成蔥花。
2、鍋中燒水，放適量鹽，放入藕片、青紅椒片，煮30秒撈出，放入涼水過涼。
3、鍋中加入適量油，勺中放入適量水，加鹽、雞精、白糖。倒入藕片，下入調料，翻炒十秒鐘， 加少許白醋，加少許水澱粉，出鍋前淋少許明油，撒少許蔥花，翻炒均 ...