1、食材：大頭蝦適量，蔥薑蒜適量，鹽適量，料酒適量，生粉適量。
2、先把生薑切末、蒜切末、蔥切末，備用。
3、蝦去殼放入清水洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。加上適量鹽和料酒，抓拌均勻。
4、鍋裡倒適量食用油，放入蝦仁，炒至變色盛出備用。
5、底油放入姜蒜末，炒香。再倒上蝦仁。
6、最後放上適量蔥花。
7、翻炒均勻出鍋就可以了。
1、黃瓜從中間切開，用刀剜去中間的瓤，然後斜刀切成片；
2、胡蘿蔔從中間切開，剜去芯斜刀切成片；
3、蔥、薑切片；
4、將蝦仁放入碗中，加入鹽、胡椒粉抓勻至粘稠上勁，再放入蛋清和澱粉抓勻；
5、將胡蘿蔔、黃瓜、蝦仁焯水，備用；
6、熱鍋下油燒至六成熱，將蔥、姜煸香；
7、放入蝦仁翻炒，再新增鹽、料酒、胡椒粉、味精、白糖，再放入焯好的黃瓜、胡蘿蔔進行翻炒；
8、最後用水澱粉勾芡，出鍋。
1、先把生薑切末、蒜切末、蔥切末，備用。
2、蝦去殼放入清水洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。加上適量鹽和料酒，抓拌均勻。
3、鍋裡倒適量食用油，放入蝦仁，炒至變色盛出備用。
4、底油放入姜蒜末，炒香，再倒上蝦仁。
5、最後放上適量蔥花。
6、翻炒均勻出鍋就可以了。
1、食材用料：豆腐200g、黃豆芽200g、青椒一個、大蒜3瓣、姜一片、油適量、鹽適量、十三香適量、生抽適量、老抽少量、味精少量、豆瓣醬適量。
2、豆腐切塊，豆芽洗淨備用。
3、青椒切絲，蒜姜切末，炒鍋放油，油溫熱時，先放入豆腐煎至兩面微黃，成出備用。
4、放入姜蒜翻炒出香味，再放入青椒翻炒， ...
1、將秋葵去蒂，裝碗備用，切蒜末，切薑末，裝碟備用。
2、將秋葵放入開水中煮兩分鐘，撈出來放涼水裡過兩遍，秋葵斜切成片，裝碗備用。
3、姜蒜末下油鍋爆香，下秋葵翻炒均勻，加五香粉，加生抽，加蠔油，加鹽，翻炒均勻即可。
4、秋葵含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、維生素c 、多種B族維生素，以及鉀、鈣 ...
1、把紅菜薹清洗乾淨。
2、莖部切成4至5釐米的段，根部的粗莖可以切成兩半，便於炒熟。
3、蒜切成末，鍋裡放豬油化開。
4、油熱後放入蒜末爆香。
5、先放入紅菜薹的莖部大火煸炒一下。
6、再把葉子和花部放進鍋裡，與莖部一起翻炒，出鍋前加入鹽調味即可。 ...
西蘭花先沖洗一下，掰小朵，用鹽水浸泡15分鐘，再衝洗兩遍。
鍋中放水，水煮至沸騰後，把西蘭花放入鍋中焯一分鐘撈出。
胡蘿蔔切片。
西蘭花切小塊。
油鍋熱入蔥花，胡蘿蔔片，翻炒一會兒。
放入西蘭花同炒。
加鹽，生抽，蠔油斷生關火出鍋。 ...
茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物 ...
第一、 韭菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。
第二、 蝦剝去皮，用水清洗乾淨，控幹水分。用刀把蝦仁切成段，放入少許鹽，料酒，澱粉，拌和均勻，醃製15分鐘。
第三、 雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。切好蔥，姜，備用。
第四、 把醃製好的蝦仁用鍋炒熟，炒至顏色變紅，盛出備用。
第五、 雞蛋用鍋炒 ...
第一、 青蝦剝去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，把蝦仁切成段。放入少許料酒，鹽，澱粉，拌和均勻，醃製15分鐘。
第二、 韭黃收拾清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。切好蔥，姜，備用。
第三、 雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。
第四、 用鍋先把雞蛋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。
第五、 蝦仁用鍋炒出來，炒 ...