清炒魚丸子做法

　　1、首先將洋蔥剝去老皮，切成小丁；蒜切成蒜末。

　　2、接著鍋內放入適量食用油，油熱之後下入蒜末進行爆香，爆出香味之後再把切好的洋蔥丁倒入鍋中進行翻炒。

　　3、然後將解凍好的魚丸放入鍋中進行翻炒，炒2分鐘就往鍋中加入適量清水，剛好沒過魚丸就好，然後再往裡面放入咖哩塊，大火煮開後轉為小火，然後倒入椰漿攪拌均勻繼續煮。

　　4、最後再加入少量食鹽，大火收汁盛出即可。

　　1、準備一條新鮮的沒有刺的魚，處理乾淨取下魚肉，先切成肉絲，再剁成肉泥，備用。

　　2、加上適量鹽、雞精和胡椒粉，來一點蠔油，少許白醋和料酒，攪拌均勻。

　　3、再加上一把土豆澱粉，繼續攪拌上勁，做成小丸子，上蒸鍋上汽蒸十分鐘，蒸好盛出備用。

　　4、然後起鍋燒油，下入提前切好的薑末，快速爆香。

　　5、下入切好的配菜，葫蘆波、蒜薹、小米辣，翻炒片刻。

　　6、加上少許生抽，倒入蒸好的的魚丸，再加少許鹽和十三香進行調味，翻炒均勻即可出鍋。

　　7、好吃的魚丸炒菜就做好了，是不是比市場買來的假魚丸好吃很多、營養很多呢。

　　1、冬瓜2塊、香腸半根、大蒜2瓣、花生油適量、醬油適量、鹽適量。

　　2、方法：將冬瓜去皮切條，用清水泡一下，灕水備用。將香腸切成條（大小適中）備用，蒜切沫備用。

　　3、炒鍋中放入適量的花生油，開火等油熱後將蒜沫和火腿依次放入鍋中，攪拌，再將切好的冬瓜條放入，攪拌均勻，放入適量的醬油，進行翻炒，直到冬瓜變色，再加上少許鹽翻炒均勻，即可。