1、準備精排250克、蘿蔔100克（蘿蔔切成薄片）。
2、準備枸杞16粒、薑切片、蔥切段。
3、排骨洗淨用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用。
4、鍋內加清水1000克放排骨、薑片、蔥段，開鍋後小火燉1個時左右。
5、關火前10分加入枸杞、鹽，調味出鍋即成。
1、把新鮮的排骨放在水中煮下大概煮2分中即可，去除排骨裡的血腥，不要煮時間過久，不然排骨肉會變緊。
2、煮好後用筷子從鍋裡一個一個夾出來，以便清洗，然後用清水洗，看著清爽即可。
3、將食用油放少許鍋中，生薑放入鍋中炒下，排骨也放鍋中煸炒下，時間不易過長。
4、倒入適量水，把醋、酒幾時放入。（鹽這時不放）大火燒開，小火燉至少30分鐘。
5、小火燉30分鐘後放適量的鹽，美味爽口的排骨湯就可以了。
蓮藕清燉排骨湯原料：
排骨150克、蓮藕80克、薑片10克、蔥段少許、香片少許、桂皮少許、紅棗少許、貢菊少許。
做法：
1、排骨焯水，去沫子；
2、放入薑片、蔥段、香片、桂皮、紅棗、貢菊、山楂燉1個小時；
3、藕去皮切塊，放入砂鍋，燉20分鐘，加少許鹽出鍋；
4、蒜泥加生抽、幾滴醋，做成蒜泥汁。
1、用料：排骨500克、鹽10克、水適量。
2、排骨洗淨，泡淨血水。
3、燒開水淖排骨去腥，衝去浮沫，撈出控水。
4、鍋中坐水一次加夠，將排骨碼放好，開火燉。
5、燒開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋，轉小火燉30分鐘。
6、燉好的排骨湯加鹽調味即可。 ...
1、將土豆清洗乾淨後去皮，切成滾刀塊。將肋排清洗乾淨後，剁成小段。
2、肋排放入鍋中，往鍋內加水，大火煮沸，撇去浮沫後撈出清洗乾淨備用。
3、鍋中放油燒至五成熱，將薑片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入處理好的肋排翻炒均勻。
4、然後加入清水，加入土豆燉煮，放入適量的料酒、五香粉、醬油、糖和家 ...
1、主料；排骨500克；輔料；大料1個、料酒20克、鹽10克、水1000毫升、蔥10克、姜10克、蒜10克、白酒5毫升。
2、排骨洗淨，加冷水燒開兩分鐘後撈出，衝去浮沫。
3、放人高壓鍋中加入所有的輔料。
4、高壓鍋按肉排骨鍵即可，結束音響後，等待放完氣，即可出鍋，撒入香菜或香蔥即可。
5 ...
1、材料：豬排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克、鹽3克、味精2克、黃酒3克、大蔥4克、姜3克。
2、將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨。
3、小白菜洗淨，去根部，一切兩段；蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍松備用。
4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜 ...
1、材料：排骨，蔥一段，蒜兩三個，姜一整塊，花椒幾顆。
2、排骨切成適中的塊兒，用涼水泡一泡，把排骨中的血泡出來，以免在熬湯時出現沫沫；
3、把蔥斜切成蔥段兒；蒜用刀面拍一下；將整塊姜分成兩三塊兒，然後用拍蒜的方法拍姜；
4、用鍋接一鍋涼水，把泡好的排骨和處理好的材料一起放在大火上熬，切記：用 ...
1、將排骨冷水下鍋，加入少量料酒，大火燒開後撇去血沫和雜質，撈出瀝乾水分備用。
2、砂鍋倒入適量的清水燒開，加入排骨、薑片攪拌片刻，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火慢燉一小時。
3、一小時後掀開鍋蓋放入鹽、雞粉、白胡椒粉調味，關火。將煮好的排骨湯裝入碗中，撒上香菜即可。 ...
1、食材：排骨500克，冬瓜800克，姜1塊，香菜兩棵，鹽適量。
2、將排骨洗淨，冷水下鍋。
3、大火煮至水開，直到煮出血沫為止。
4、將排骨撈出，衝淨浮沫。將姜拍破，和排骨一起放到鍋裡。加入清水，燉煮。
5、將冬瓜去皮去籽洗淨切塊或切片。
6、將切好的冬瓜放入，繼續蓋上鍋蓋燉煮20分 ...