食材：排骨、蔥、姜、花椒、八角、桂皮、青葉、白菜
清燉排骨蘸醬油的做法：
1、排骨冷水入鍋，大火煮沸2分鐘後撇去學沫。
2、倒掉鍋裡的水。排骨用水衝乾淨。
3、重新燒一鍋水，放入蔥、姜、花椒、八角、桂皮、青葉。
4、水沸騰後加入排骨。中小火煮1到2個小時。
5、排骨出鍋後，盛出，蘸醬油吃即可。
6、湯中加大白菜，繼續煮幾分鐘，湯中加鹽，一鍋滋補湯完成。
1、準備精排250克、蘿蔔100克（蘿蔔切成薄片）。
2、準備枸杞16粒、薑切片、蔥切段。
3、排骨洗淨用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用。
4、鍋內加清水1000克放排骨、薑片、蔥段，開鍋後小火燉1個時左右。
5、關火前10分加入枸杞、鹽，調味出鍋即成。
1、把新鮮的排骨放在水中煮下大概煮2分中即可，去除排骨裡的血腥，不要煮時間過久，不然排骨肉會變緊。
2、煮好後用筷子從鍋裡一個一個夾出來，以便清洗，然後用清水洗，看著清爽即可。
3、將食用油放少許鍋中，生薑放入鍋中炒下，排骨也放鍋中煸炒下，時間不易過長。
4、倒入適量水，把醋、酒幾時放入。（鹽這時不放）大火燒開，小火燉至少30分鐘。
5、小火燉30分鐘後放適量的鹽，美味爽口的排骨湯就可以了。
蓮藕清燉排骨湯原料：
排骨150克、蓮藕80克、薑片10克、蔥段少許、香片少許、桂皮少許、紅棗少許、貢菊少許。
做法：
1、排骨焯水，去沫子；
2、放入薑片、蔥段、香片、桂皮、紅棗、貢菊、山楂燉1個小時；
3、藕去皮切塊，放入砂鍋，燉20分鐘，加少許鹽出鍋；
4、蒜泥加生抽、幾滴醋 ...
清燉排骨的做法為，首先往鍋內加清水1000克放入排骨、薑片、蔥段、開鍋後小火燉一小時左右，放入蘿蔔，關火前10分鐘加入枸杞、鹽，調味出鍋即可。
排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如:紅燒排骨，是一道中國家常菜。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷 ...
1、將土豆清洗乾淨後去皮，切成滾刀塊。將肋排清洗乾淨後，剁成小段。
2、肋排放入鍋中，往鍋內加水，大火煮沸，撇去浮沫後撈出清洗乾淨備用。
3、鍋中放油燒至五成熱，將薑片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入處理好的肋排翻炒均勻。
4、然後加入清水，加入土豆燉煮，放入適量的料酒、五香粉、醬油、糖和家 ...
1、材料：豬排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克、鹽3克、味精2克、黃酒3克、大蔥4克、姜3克。
2、將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨。
3、小白菜洗淨，去根部，一切兩段；蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍松備用。
4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜 ...
1、食材：排骨500g，白蘿蔔3個，醬油適量，醋適量，蔥花一些，大蒜1個，辣椒1勺，姜1塊。
2、首先把買回家的排骨洗乾淨。
3、摻水沒過排骨大火燒開，去掉面上的油末子。最後倒掉所有的水。
4、白蘿蔔去掉頭和尾，洗乾淨切塊。
5、把切好的蘿蔔放在排骨上面，摻水沒過蘿蔔即可。
6、姜拍爛 ...
1、材料：排骨，蔥一段，蒜兩三個，姜一整塊，花椒幾顆。
2、排骨切成適中的塊兒，用涼水泡一泡，把排骨中的血泡出來，以免在熬湯時出現沫沫；
3、把蔥斜切成蔥段兒；蒜用刀面拍一下；將整塊姜分成兩三塊兒，然後用拍蒜的方法拍姜；
4、用鍋接一鍋涼水，把泡好的排骨和處理好的材料一起放在大火上熬，切記：用 ...
1、將排骨洗淨後下冷水鍋，水開後會有血沫被焯出。
2、水開後即可把排骨取出，備用。
3、玉米切小段。
4、蔥姜切好備用。
5、煮鍋中加水，水要一次性添夠，免得中途乾鍋。水開後將排骨和玉米下鍋。
6、將幹辣椒、八角、花椒、香葉、桂皮包好，和蔥、姜一起下鍋，倒兩大勺料酒。加蓋，煮開後轉最小 ...