1、用料：牛肉500克，白蘿蔔500克，蔥2節，鹽，料酒，植物油，香菜各適量
2、牛肉洗淨瀝乾，切成大塊。
3、蘿蔔去根頂洗淨，切成滾刀塊，
4、蔥洗淨切段。
5、鍋置火上放入植物油，用旺火燒熱。
6、倒入牛肉翻炒5分鐘。
7、加料酒燜燒10分鐘，至香味溢位。
8、倒入砂鍋裡，一次性加入冷水將牛肉浸沒，
9、旺火燒開加入蔥節及料酒，
10、放入蘿蔔。
11、設定為自動檔煮數小時。
12、煮到牛肉和蘿蔔酥爛，加鹽攪拌均勻。
13、出鍋撒香菜。
1、用料：牛肉500克，白蘿蔔500克，蔥2節，鹽，料酒，植物油，香菜各適量
2、牛肉洗淨瀝乾，切成大塊。
3、蘿蔔去根頂洗淨，切成滾刀塊，
4、蔥洗淨切段。
5、鍋置火上放入植物油，用旺火燒熱。
6、倒入牛肉翻炒5分鐘。
7、加料酒燜燒10分鐘，至香味溢位。
8、倒入砂鍋裡，一次性加入冷水將牛肉浸沒，
9、旺火燒開加入蔥節及料酒，
10、放入蘿蔔。
11、設定為自動檔煮數小時。
12、煮到牛肉和蘿蔔酥爛，加鹽攪拌均勻。
13、出鍋撒香菜。
1、將水蘿蔔洗淨，去頭切成片；牛肉洗淨切成絲，放入碗內，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥（切末）、姜（切末）入味。
2、湯鍋置火上，放入開水500克；先下蘿蔔片，湯開後下牛肉絲，稍煮。
3、下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中；撒上香菜末即可。
1、牛肉600克、土豆0.5個、胡蘿蔔1根、生薑3-4片、香蔥2根、鹽適量、香葉2片、黃酒1湯匙、八角2個、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺。
2、做法：牛肉清洗乾淨切成塊狀，反覆沖洗，去除血。
3、冷水下鍋，焯水。水開後煮至牛肉變色。
4、牛肉略煮，撈起後用熱水清洗乾淨，瀝乾水分。
5、牛肉放入燉鍋中，加入適量清水，加入香料，加入黃酒。
6、蓋好鍋蓋，大火燒開後準小火燉1小時左右。中途燉至八分熟，加入鹽調味。
7、燉至牛肉酥爛。胡蘿蔔、土豆切成滾刀塊。
8、盛出部分牛肉湯在小湯鍋中。
9、胡蘿蔔、土豆，加鹽調味，繼續燉至土豆軟爛即可。
10、關火前加入切好的香蔥碎，白胡椒粉。