1、先把羊肉在水中洗乾淨，剁成塊狀。最好能剁的小一點。
2、燒一鍋水，等水沸騰之後，把羊肉放到熱水裡煮一下，去除羊肉的血水和大部分腥味。
3、選用新鮮的蘿蔔，最好選嫩點的，為了口感 ，可以把白蘿蔔削去皮。
4、把蘿蔔均勻切成小塊。
5、切一點生薑備用。
6、有些人不喜歡吃羊肉，是因為羊肉有腥味，用綠豆給羊肉去腥味效果不錯，所以洗點綠豆備用。
7、將水燒開， 把羊肉，綠豆和蘿蔔和姜放在鍋裡，用小火慢燉。耐心等待一個小時左右，一碗營養美味又有滋補作用的羊肉燉蘿蔔湯就做好了。
1、先把羊肉在水中洗乾淨，剁成塊狀。最好能剁的小一點。
2、燒一鍋水，等水沸騰之後，把羊肉放到熱水裡煮一下，去除羊肉的血水和大部分腥味。
3、選用新鮮的蘿蔔，最好選嫩點的，為了口感 ，可以把白蘿蔔削去皮。
4、把蘿蔔均勻切成小塊。
5、切一點生薑備用。
6、有些人不喜歡吃羊肉，是因為羊肉有腥味，用綠豆給羊肉去腥味效果不錯，所以洗點綠豆備用。
7、將水燒開， 把羊肉，綠豆和蘿蔔和姜放在鍋裡，用小火慢燉。耐心等待一個小時左右，一碗營養美味又有滋補作用的羊肉燉蘿蔔湯就做好了。
1、羊腿肉切塊洗淨後入熱水鍋中汆燙10分鐘後瀝乾水份備用。
2、白蘿蔔洗淨後切塊備用。
3、鍋中注入足夠的冷水，然後將汆燙好的羊肉塊，白蘿蔔塊，及所有藥材大火燒開後，小火燉煮40分鐘即可，出鍋前根據個人口味調入食鹽。
羊肉 含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1.B2和煙酸，膽甾醇等成分。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用。
主料：羊骨頭1000克、胡蘿蔔500克、洋蔥少許 。
調料：生薑5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量。
做法1、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，洋蔥洗淨切絲。
2、羊骨頭洗淨切塊投入鍋裡，放入生薑、涼水用大火開始燉。
3、水開後撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然後加入鹽、洋蔥、胡蘿蔔塊。
4、紅蘿蔔燉熟後加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。