清燉羊腿肉怎麼吃
清燉羊腿肉怎麼吃
1、原料：羊腿1200g，30g，蔥30g，花椒10g，大料1個，草寇1個，砂仁1個，草果1個，桂皮3g，陳皮，孜然、孜然粉、辣椒粉、迷迭香、鹽、大蒜、老抽、蜂蜜適量，白酒10ml。
2、羊腿溫水沖洗，用刀颳去浮油和贓物，再次沖洗乾淨。
3、將羊腿放入高壓鍋中，放入姜、蔥、蒜、白酒；花椒、大料、草寇、砂仁、草果、桂皮、陳皮裝入茶葉袋中，放入水中蓋上鍋蓋，大火煮開，上汽後加限壓閥，20分鐘關火加入鹽、老抽再煮5分鐘，然後再原湯中浸泡5-8個小時。
4、羊腿取出，抹上鹽、迷迭香、孜然、孜然粉裝入保鮮袋中，放入冰箱醃製8個小時左右。
5、醃製好的羊腿取出，抹上蜂蜜水、辣椒粉，補些孜然。
6、烤盤墊上錫紙，放入羊腿，烤箱預熱，250度。
7、將烤盤放入烤箱倒數第二層，溫度調至230度，烤制15分鐘左右再將烤盤放入正數第二層，再烤15分鐘左右。
燉好的羊腿肉如何吃
1、羊腿從中間割斷筋膜，切成兩段。
2、乾紅辣椒切成段，大蔥切成段，生薑切成片。
3、羊腿放入電壓力鍋中，加入涼水沒過羊腿，再加入花椒粒、八角、大蔥、乾紅辣椒和薑片。
4、加蓋密閉，按下牛羊肉鍵。
5、壓好後不要急著開啟，等到氣閥落下後再開蓋，撈掉大蔥，打掉浮沫。
6、羊腿撈出來，撕成小塊放到電壓力鍋中，再倒入原湯。
7、大火燒開後，再放入洗淨的紫菜燒開。
8、粉絲提前用涼水泡軟，放入湯中大火煮開，立即關火。
9、最後調入兩勺鹽、半勺雞精和一勺黑胡椒粉攪拌均勻，即可上桌開吃。
燉好的羊腿肉如何吃
1、羊腿從中間割斷筋膜，切成兩段。
2、乾紅辣椒切成段，大蔥切成段，生薑切成片。
3、羊腿放入電壓力鍋中，加入涼水沒過羊腿，再加入花椒粒、八角、大蔥、乾紅辣椒和薑片。
4、加蓋密閉，按下牛羊肉鍵。
5、壓好後不要急著開啟，等到氣閥落下後再開蓋，撈掉大蔥，打掉浮沫。
6、羊腿撈出來，撕成小塊放到電壓力鍋中，再倒入原湯。
7、大火燒開後，再放入洗淨的紫菜燒開。
8、粉絲提前用涼水泡軟，放入湯中大火煮開，立即關火。
9、最後調入兩勺鹽、半勺雞精和一勺黑胡椒粉攪拌均勻，即可上桌開吃。
醬羊腿肉的做法竅門
1、羊腿1只、姜少許、八角適量、花椒適量、桂皮少許、甜麵醬適量、黃醬適量、砂仁少許、白芷適量、豆蔻適量。
2、醬羊腿的做法：羊腿洗淨，幹黃醬、甜麵醬放入碗中，用水稀釋開，最好過篩，去除醬渣，調料放入調料盒中。
3、鍋中放入能沒過羊腿的清水，再放入薑片、調料、醬汁燒開。然後放入羊腿，燒開後轉小火燉3 ...
香辣炒羊腿肉如何做
1、主料：羊腿肉。
2、輔料：幹辣椒、蔥、姜、蒜。
3、調料：鹽、味精、糖、雞粉、料酒、醬油、澱粉、食用油。
4、羊腿肉洗淨後切片。
5、羊肉片用料酒、醬油、鹽醃製約20分鐘後裹上一層幹澱粉。
6、幹辣椒拍破，蔥、姜、蒜切片備用。
7、鍋中做油，6成熱時下入肉片炸至金黃色撈出。
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羊腿肉怎麼燉好吃
1、食材：羊腿、蔥、姜、花椒、桂皮、料酒、花椒水、鹽、香菜。
2、羊腿先泡冷水，把血水都泡出來，撈出；
3、一鍋熱水燒開，倒在羊腿上，把羊肉上的髒東西燙掉，重複兩次；
4、準備蔥姜；
5、花椒大料桂皮，把羊腿倒入壓力鍋內；
6、加入蔥姜和調味料，倒入兩勺老抽，一點醋；
7、倒入一些 ...
燉羊腿肉骨怎麼做好吃
1、羊腿泡洗乾淨。
2、放入鍋內焯水，多煮一會，去除血沫，洗淨羊腿。
3、電飯煲放入純淨水，薑片和洗好的羊腿。
4、插電燉煮30分鐘，開蓋。
5、繼續插電煮著。
6、取出羊腿，取下剔骨肉，撕碎放入碗內，另準備蔥花和香菜段。
7、將蔥花放入肉碗內，加入鹽，雞精和胡椒粉。
8、澆上 ...
清燉羊腿方法
1、把羊腿浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。
2、用清水將羊腿清洗乾淨，切成塊放在旁邊備用。
3、姜切成片，大蔥切成段，大蒜切好，備用。
4、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊腿放入鍋中，中火開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。
5、接著放入花椒、蔥、姜、蒜、幹桔皮和山楂蓋上鍋蓋，小火慢燉1-1 ...
如何做羊腿肉
1、把羊腿兩面都劃上小口，深入到骨，大蔥和姜切碎，羊腿裡放入蔥姜，料酒，醬油，鹽耗油，讓調料均勻和羊腿接觸，可以用手按摩入味，醃漬1小時以上，中途翻動幾下，孜然和芝麻一半用料理機打磨成粉狀，羊腿放在烤架上，兩面都撒上打磨好的孜然芝麻粉，烘烤30分鐘。
2、羊腿要用錫紙先包裹蓋好，烘烤30分鐘後，去掉錫 ...
羊腿怎麼吃
1、材料：羔羊後腿一隻（選用12斤左右的羔羊的後腿）。
2、調料：大辣椒200克，花椒、八角、香葉各70克，鹽15克，味精10克，雞粉10克，白糖5克，生抽5克，老抽5克，料酒5克，紅曲米10克，蔥、姜各5克，清湯1000克，熟松子仁20克，色拉油1000克。
3、做法：
（1）羔羊後腿入沸水 ...