1、食材：羊腿、蔥、姜、花椒、桂皮、料酒、花椒水、鹽、香菜。
2、羊腿先泡冷水，把血水都泡出來，撈出；
3、一鍋熱水燒開，倒在羊腿上，把羊肉上的髒東西燙掉，重複兩次；
4、準備蔥姜；
5、花椒大料桂皮，把羊腿倒入壓力鍋內；
6、加入蔥姜和調味料，倒入兩勺老抽，一點醋；
7、倒入一些料酒；
8、倒入一些花椒水（熱水煮花椒），蓋上鍋蓋，然後在火上燉熟；
9、加入適量鹽調味，撒一些香菜。
1、羊腿泡洗乾淨。
2、放入鍋內焯水，多煮一會，去除血沫，洗淨羊腿。
3、電飯煲放入純淨水，薑片和洗好的羊腿。
4、插電燉煮30分鐘，開蓋。
5、繼續插電煮著。
6、取出羊腿，取下剔骨肉，撕碎放入碗內，另準備蔥花和香菜段。
7、將蔥花放入肉碗內，加入鹽，雞精和胡椒粉。
8、澆上熱湯即可，喜歡的可以新增香醋和辣椒油。
1、主料：羊腿肉500克。
2、輔料：胡蘿蔔1根、鹽若干、蔥1段、蒜5瓣、姜1塊、八角3個、花椒1勺、桂皮2段、生抽若、乾料酒若干。
3、準備原材料。
4、羊腿肉焯水去血沫。
5、撈出備用，千萬不要過涼水。
6、蔥切段，薑切片，蒜拍一下，連同桂皮花椒八角放入調料包紮緊備用。
7、羊肉和調料包放入砂鍋，加熱水、料酒生抽中火燉1-2個小時。
8、胡蘿蔔切滾刀。
9、出鍋前15分鐘加入胡蘿蔔和鹽調味，胡蘿蔔熟了就可以出鍋了。
1、羊腿從中間割斷筋膜，切成兩段。
2、乾紅辣椒切成段，大蔥切成段，生薑切成片。
3、羊腿放入電壓力鍋中，加入涼水沒過羊腿，再加入花椒粒、八角、大蔥、乾紅辣椒和薑片。
4、加蓋密閉，按下牛羊肉鍵。
5、壓好後不要急著開啟，等到氣閥落下後再開蓋，撈掉大蔥，打掉浮沫。
6、羊腿撈出來，撕成 ...
1、羊腿從中間割斷筋膜，切成兩段。
2、乾紅辣椒切成段，大蔥切成段，生薑切成片。
3、羊腿放入電壓力鍋中，加入涼水沒過羊腿，再加入花椒粒、八角、大蔥、乾紅辣椒和薑片。
4、加蓋密閉，按下牛羊肉鍵。
5、壓好後不要急著開啟，等到氣閥落下後再開蓋，撈掉大蔥，打掉浮沫。
6、羊腿撈出來，撕成 ...
製作步驟：
1、羊腿肉切塊，可以儘量大一點塊，燒開水後放入羊腿肉煮幾分鐘撈出備用。
2、白蘿蔔用刮皮刀去皮切菱形塊，燒開水放入白蘿蔔煮五分鐘撈出。
3、涼水加入羊腿肉，加蔥、姜、香葉，可適當多加水，這樣就有湯喝了，大火燉15分鐘，期間將浮沫撇出去，待湯變清，沒有浮沫加入蘿蔔中火燉半個小時。
...
1、首先準備好三個雞腿，洗淨後剁成小塊。
2、再用清水反覆清洗，把血水清洗乾淨。
3、加入姜、鹽、耗油、料酒、醬油還有澱粉抓拌均勻，醃製半小時以上。
4、準備香菇5朵，洗淨切碎。並將切好的香菇放進雞腿中一起醃製。
5、把醃製好的雞腿肉平鋪在盤子上，上鍋蒸20分鐘。
6、拿出蒸熟的雞腿肉 ...
準備食材：羊腿、胡蘿蔔、鹽、姜、洋蔥。
將所有材料準備齊
將羊腿洗淨切大塊
胡蘿蔔洗淨去皮切塊
洋蔥切絲備用
羊腿冷水入鍋大火燒開撇去血沫
加洋蔥絲轉小火燉50分鐘
加胡蘿蔔燉30分鐘
加鹽在燉5分鐘即可出鍋食用 ...
1、羊腿1只、姜少許、八角適量、花椒適量、桂皮少許、甜麵醬適量、黃醬適量、砂仁少許、白芷適量、豆蔻適量。
2、醬羊腿的做法：羊腿洗淨，幹黃醬、甜麵醬放入碗中，用水稀釋開，最好過篩，去除醬渣，調料放入調料盒中。
3、鍋中放入能沒過羊腿的清水，再放入薑片、調料、醬汁燒開。然後放入羊腿，燒開後轉小火燉3 ...
1、原料：羊腿1200g，30g，蔥30g，花椒10g，大料1個，草寇1個，砂仁1個，草果1個，桂皮3g，陳皮，孜然、孜然粉、辣椒粉、迷迭香、鹽、大蒜、老抽、蜂蜜適量，白酒10ml。
2、羊腿溫水沖洗，用刀颳去浮油和贓物，再次沖洗乾淨。
3、將羊腿放入高壓鍋中，放入姜、蔥、蒜、白酒；花椒、大料、草 ...