1、先把蒜和香菜根切細，裝在容器裡面。做好準備工作！
2、花椒油，鹽，老抽，雞精，白糖適量。加點溫水衝成汁水。
3、四川紅油，海椒面之前弄好的。
4、泡發好的木耳，倒入開水鍋煮半分鐘，馬上過涼水。放入裝有蒜和香菜根的容器內，倒入兌好的汁水。加一勺紅油，拌勻。
5、夏天，涼拌木耳清涼不油膩！減肥佳品！
1、先把蒜和香菜根切細，裝在容器裡面。做好準備工作！
2、花椒油，鹽，老抽，雞精，白糖適量。加點溫水衝成汁水。
3、四川紅油，海椒面之前弄好的。
4、泡發好的木耳，倒入開水鍋煮半分鐘，馬上過涼水。放入裝有蒜和香菜根的容器內，倒入兌好的汁水。加一勺紅油，拌勻。
5、夏天，涼拌木耳清涼不油膩！減肥佳品！
1、腸衣500g、木耳50g、粉絲100g、白菜50g、胡蘿蔔50g、香菜50g、耗油2勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g。
2、首先我們需要將豬腸清洗、清理乾淨，用白酒泡20分鐘左右，洗淨，再用白醋泡20分鐘左右。
3、然後把粉條用溫水泡軟，在清洗好配菜，切好，白菜切絲，用少許鹽殺一下水分。
4、隨後玉米澱粉一碗加一碗豌豆澱粉加水，小火慢慢攪拌至融化，逐漸變粘稠，關火。
5、最後把所有的蔬菜，粉絲都放到澱粉糊糊裡面，加蠔油，醬油，鹽，糖，料油，繼續攪拌均勻，灌入腸衣內，蒸好就完成了。
清炒蝦仁的正宗做法是：首先將蝦仁沖洗乾淨，加入生粉，蛋清，胡椒粉，鹽，料酒，攪拌均勻，加入了蛋清後揉搓一會。黃瓜，胡蘿蔔切片，蔥姜切段，玉米粒備好。鍋中加水把胡蘿蔔和玉米粒焯水，蝦仁入鍋後變色即可撈出來，撈出後用涼水沖洗乾淨。鍋中放入適量油，油熱後放入蔥姜翻炒，倒入蝦仁翻炒，調入料酒，白糖，鹽，胡椒粉翻炒 ...
1.準備好材料。
2.魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
3.把魚放入碗中，加入蔥、姜，1/4茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻醃製15分鐘左右。
4.在盤底鋪上一層蔥、姜，（魚肚裡也放一些），再放上醃製好的魚。
5.鍋裡水燒開，放入魚蒸6—8分鐘左右，關火後再虛蒸2分鐘。
...
1、將老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三個小時以上。
2、將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質量。
3、將小麥生粉50克勾兌適量清水，和步驟2的米漿勾兌均勻。
4、衝生熟漿，生漿與熟漿的比例為10：1左右，加入精鹽。
5、 ...
1、食材：河魚頭1個，薑絲適量，香蔥適量，生抽適量。
2、首先把河魚頭清理乾淨，然後斬成一塊塊。
3、薑絲、香蔥準備好。
4、把魚頭塊放到碟子，然後撒上適量的鹽、薑絲攪拌均勻。
5、放到鍋裡大火蒸8分鐘左右。
6、然後拿出來，把多餘的湯水倒出來。
7、再澆1勺生抽進去，熱鍋下油，油 ...
1、食材：鱸魚1條、料酒1勺、姜4片、鹽適量、蒸魚豉油/生抽2勺、蔥3根、食用油20克。
2、鱸魚收拾乾淨，魚身上劃幾刀方便入味。
3、魚身上抹鹽，放上蔥姜倒點料酒，放鍋裡水開根據魚的大小蒸八到十分鐘。
4、十分鐘就熟了，把蔥姜拿掉，蒸魚的水倒掉，因為很腥。
5、另起鍋燒點食用油。
6 ...
第一、 因為我們吃的海木耳都是乾的，所以一定要先用水浸泡，就像黑木耳一樣的，直接用涼水浸泡就好了
第二、 大蒜剝去蒜皮，拍扁之後放進去搗蒜缸裡搗成蒜泥，一邊搗一邊加一些食鹽和味素。
第三、 海木耳泡好之後放進開水鍋裡焯一下，然後撈出來控幹水分，放進盤子裡。
第四、 大蒜泥倒進海木耳上面，用生抽 ...
1、主料：高筋麵粉500克。輔料：酵母粉8克、香腸15根。調料：食鹽4克、沙拉醬適量、黃油30克、白糖80克、酸奶170克、淡奶油200克。
2、除黃油外所有材料加入揉成麵糰，柔到稍有筋膜，黃油溫室軟化切小碎塊加入，揉至油麵完全融和，裝保鮮袋進冰箱冷藏發酵12小時，沙拉醬將發酵好的麵糰拿出排氣分劑，分 ...