若大閘蟹在3~4兩，蒸12分鐘即可熟透，若在4兩以上，需要蒸15分鐘才能熟透。蒸大閘蟹最好用熱水，若用冷水蒸大閘蟹，溫度慢慢升高，大閘蟹會在蒸籠里長時間掙扎，蒸出來的蟹黃不聚集，還比較稀，而用熱水蒸就會縮短螃蟹掙扎時間，避免蟹黃流失。
清蒸大閘蟹的做法：1、將大閘蟹用牙刷刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。
2、蒸鍋中放入水燒開後，將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋用大火蒸。一般三兩半~四兩的大閘蟹蒸12分鐘即可；四兩半及以上的大個蟹，蒸15分鐘即可。時間不能長，否則蟹黃起泡、流失。
3、老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎。
4、將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用。
5、將蒸好的蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可。
1、蒸大閘蟹需要15分鐘左右。方法：把將大閘蟹刷洗乾淨，包括腿部肚臍處都要洗刷一遍，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中。這樣有助於更好的完整保留蟹黃。
3、把薑切片，再把薑片碼在蒸屜上以及蟹的上面，給大閘蟹去腥，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
1、首先把大閘蟹的繩子解開，用刷子刷乾淨以後，再重新綁起來，如果不會綁，就別解開，直接用刷子多刷幾次，刷乾淨為止。
2、蒸鍋放入適量水，把大閘蟹放入，肚子朝上，蓋上蓋子，大火蒸20分鐘左右。
3、蒸大閘蟹的時候，我們來做姜醋汁，首先把姜洗淨切成薑末，把薑末倒入鍋裡，倒入陳醋，加1勺黃酒，開大火煮2分鐘，這樣姜的味道更容易出來，煮好以後，加入適量生抽和白糖，攪拌均勻，倒入小碗即可。
4、把大閘蟹取出放入盤裡，蘸著姜醋吃，簡直太完美了。
1、主料：大閘蟹1000克；輔料：黃酒15克、薑末30克、蒜末30克、醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克；
2、將大閘蟹用清水流淨，放在盛器裡；
3、將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
4、將大閘蟹上籠，用火蒸15~20分鐘 ...
螃蟹要完全蒸熟需要15至20分鐘的時間。清蒸大閘蟹做法如下：
材料：大閘蟹、蔥、生薑、醋、白糖、耗油。
方法步驟：
用刷子把螃蟹的爪子稍微刷一下，洗乾淨；蔥切長段，生薑切片；一部分姜切成絲，做成醬料；醬料用醋、白糖、蠔油和水調成；把生薑和小蔥平鋪到螃蟹上面，放入鍋裡蒸15至20分鐘即可。 ...
1、將大閘蟹放清水中游一遊。
2、將食材大閘蟹洗衝下，撈起來。
3、在鍋中倒入三分之二的水。
4、然後在水上面放上蒸屜。
5、開中火煮，把水煮熱。
6、然後，把大閘蟹放在蒸屜上。
7、蓋上蓋子，蒸十分鐘左右。
8、關火，開啟蓋子，檢查是否已熟，盛起來。 ...
1、將大閘蟹放清水中游一遊。
2、將食材大閘蟹洗衝下，撈起來。
3、在鍋中倒入三分之二的水。
4、然後在水上面放上蒸屜。
5、開中火煮，把水煮熱。
6、然後，把大閘蟹放在蒸屜上。
7、蓋上蓋子，蒸十分鐘左右。
8、關火，開啟蓋子，檢查是否已熟，盛起來。 ...
25分鐘
主料：大閘蟹4只。
輔料：生薑片8片、料酒適量。
步驟：1.開自來水用牙刷把蟹洗乾淨。
2、洗好的蟹反著放入蒸鍋，在每個蟹上淋適量料酒。
3、在每個蟹上放兩片生薑，蓋上鍋蓋大火蒸25分鐘。
4、蒸好後拿掉生薑片，剪去繩子。
5、裝盤。 ...
大閘蟹是生活中比較常見的一種美食，一般都是放鍋裡面蒸著吃的，這樣吃起來味道會比較鮮美，大閘蟹個頭有大有小，一般大一點的要蒸久一點，所以六兩的大閘蟹大概要蒸十五到二十分鐘左右，這樣才能完全熟透。
6兩的大閘蟹要蒸多久
大約需要15-20分鐘左右。
大閘蟹的蒸煮時間主要與大小有關。大閘蟹越大，蒸煮 ...
1、開著自來水用牙刷把蟹洗乾淨，每個部位都刷刷
2、洗好的蟹反著放入蒸鍋，在每個蟹上淋適量料酒
3、在每個蟹上放兩片生薑，蓋上鍋蓋大火蒸25分鐘
4、蒸好後拿掉生薑片，剪去繩子
5、裝盤可以開吃了
6、出鍋後要趁熱吃
7、不用蘸醬原汁原味
8、好多蟹黃，很鮮很美味
【小貼士 ...