清蒸生蠔蘸料

　　主料：500g生蠔配料：適量油、適量小香蔥、適量蒸魚豉油、適量蒜蓉、適量蒜蓉剁辣椒。做法：1、準備生蠔；2、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨；3、把小香蔥和蒜蓉剁碎；4、準備好蒜蓉剁辣椒；5、鍋置火上加入色拉油；6、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香；7、然後加入適量的蒸魚豉油；8、加入少量的料酒；9、盛出放小碗中待用；10、把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中，大火蒸制5分鐘；11、蒸好後，把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒。

　　1、材料：500g生蠔、適量油、適量小香蔥、適量蒸魚豉、適量蒜蓉、適量蒜蓉剁辣椒。

　　2、準備生蠔。

　　3、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。

　　4、把小香蔥和蒜蓉剁碎。

　　5、準備好蒜蓉剁辣椒。

　　6、鍋置火上加入色拉油。

　　7、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。

　　8、然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。

　　9、加入少量的料酒。

　　10、然後盛出放小碗中待用。

　　11、這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中，大火蒸制5分鐘即可。

　　12、然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了。

　　1、主料：生蠔8只、大蒜2頭。

　　2、輔料：食用油適量、生抽2勺、小米辣兩個。

　　3、生蠔用刷子刷乾淨外殼，洗淨蠔肉，擺放於盤中。

　　4、大蒜切很細的蒜蓉，小米辣切圈。

　　5、油鍋燒熱，放入適量油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出備用。

　　6、用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中。

　　7、每個蠔肉上淋上生抽。

　　8、蒸鍋中水燒開後，放入生蠔，蒸5-6分鐘即可。