1、先把買來的牡蠣洗淨，用水沖洗乾淨，再用刷子刷洗。最好買大牡蠣。這樣吃比較好。大牡蠣裡面有更多的肉。
2、切一點姜蔥，在蒸好的盤子之上撒一點蔥，然後把洗好的牡蠣放進去，鍋裡面裝滿牡蠣，再撒上姜、蔥、胡椒粉。
3、蓋上蓋子，蒸8分鐘左右。如果牡蠣很大，可以蒸更長時間。如果蒸煮時間過長，牡蠣肉會變老，而且會收縮，變成一小塊肉。所以控制溫度是關鍵。蒸好後，開啟蓋子，讓它冷卻。
4、切一點蒜、胡椒、蔥，放入碗之中，再倒入熱油，燙出香味，最終加少許醬油。這隻牡蠣的蘸料已經準備好了。也可以根據自己的口味進行調整。
5、開啟稍涼的牡蠣殼，可以看到鮮美的生蠔肉。放一塊生蠔肉，蘸上醬汁。該方法簡單、快速。如果你喜歡，你可以試試。牡蠣的味道很好。你可以吃得清香可口。
1、準備生蠔。
2、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
3、把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4、準備好蒜蓉剁辣椒。（我實在超市買的現成的）
5、鍋置火上加入色拉油。
6、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7、然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
8、加入少量的料酒。（要很少）
9、然後盛出放小碗中待用。
10、這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。
11、然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了。
第一、 生蠔用水刷洗乾淨，控幹水分，備用。
第二、 蒜去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成碎末。
第三、 蔥用水清洗乾淨，控幹水分，切成碎末。
第四、 鍋裡放入油加熱，油四，五成熱時，放入，蔥，蒜末，小火翻炒。
第五、 放入少許白糖，料酒，蠔油，海鮮醬油，翻炒成蒜蓉，盛出備用。
第六、 把生蠔上鍋蒸。開鍋後，大約蒸五，六分鐘的時間，蒸至生蠔開口後，關火。
第七、 把蒸好的生蠔，去掉外殼，然後擺放在盤中。用匙兒把炒好的蒜蓉，放在蒸熟的生蠔肉上就可以了。
用料：生蠔１０只、蒜半頭、生抽５０克、花生油２０克、鹽焗雞粉５克、料酒２０克、紅頭蔥、一小頭沙姜、一小頭小米椒、一條青椒、兩條小青桔、兩個香菜、兩顆大蔥、一顆生薑半頭。
1、除小青桔外，所有食材切粒，調料混合成醬汁。
2、取琺琅鍋，中火預熱三分鐘，鍋底塗油，鋪大蔥生薑片。
3、將配料和醬汁混合 ...
1、食材：生蠔6個、蔥三顆、蒜6瓣、姜一小塊、醬油適量、花生油適量。
2、首先把選購回來的生蠔的外殼清洗乾淨，最好買一把小刷子，那種帶把的，因為生蠔的外殼凹凸不平，有把刷子清洗會更方便。
3、把洗乾淨的生蠔用開殼工具開啟，殼有兩瓣，把平的那塊扔掉，把深凹的那瓣留著裝生蠔肉。
4、開啟的生蠔肉用 ...
1、主料：生蠔8只、大蒜2頭。
2、輔料：食用油適量、生抽2勺、小米辣兩個。
3、生蠔用刷子刷乾淨外殼，洗淨蠔肉，擺放於盤中。
4、大蒜切很細的蒜蓉，小米辣切圈。
5、油鍋燒熱，放入適量油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出備用。
6、用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中。
...
1、帶殼生蠔一般水開之後蒸7-10分鐘，或者將生蠔蒸開口了就行。
2、一般開殼了的生蠔，只需要在水開之後蒸3-5分鐘即可。而帶殼未開啟的生蠔，它的外殼是比較厚的，熱量傳導到內部需要一定時間，再加上生蠔中可能會有寄生蟲、病菌等，因此最好蒸7-10分鐘，既能夠殺死病菌、又能夠保持生蠔的鮮嫩口感。
3、 ...
1、主料:500g生蠔，配料：適量油，適量小香蔥，適量蒸魚豉油，適量蒜蓉，適量蒜蓉剁辣椒。
2、準備生蠔。
3、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
4、把小香蔥和蒜蓉剁碎。
5、準備好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市買的現成的）
6、鍋置火上加入色拉油。
7、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜 ...
1、將生蠔用鹽水煮5分鐘後，迅速將生蠔撈出放進冰水裡，反覆幾次腥味就沒有了。
2、可以將生蠔放在淡鹽水中浸泡半小時，期間攪拌2到3次，然後撈出，用清水沖洗、瀝乾即可。
3、可以先用清水浸泡24小時，讓生蠔幹充分吃水回軟，然後用鹽反覆撮洗乾淨即可，有醋的話清洗的時候也可以加點。 ...
主料：500g生蠔配料：適量油、適量小香蔥、適量蒸魚豉油、適量蒜蓉、適量蒜蓉剁辣椒。做法：1、準備生蠔；2、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨；3、把小香蔥和蒜蓉剁碎；4、準備好蒜蓉剁辣椒；5、鍋置火上加入色拉油；6、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香；7、然後加入適量的蒸魚豉油；8、加入少量的料酒；9、 ...