材料：羅非魚、姜、蔥、辣椒、生抽、酒、鹽。
步驟：1、羅非魚掏去內臟洗淨，橫著切成約1釐米厚的魚塊。
2、姜切碎，蔥切粒，辣椒切圈。
3、在魚塊上抹少許鹽，放上薑末，擺上辣椒圈。
4、鍋裡放水燒開，放入裝好魚塊的碟子，蓋上鍋蓋隔水蒸8分鐘。
5、關火開鍋，撒上蔥花，淋適量生抽。
6、倒掉鍋裡的水，下油燒熱，澆在魚塊上即可。
主料：紅色小米辣10顆、大蒜5瓣、新鮮檸檬1個、溫開水三分之一碗。
輔料：鹽2克、味精2克、糖2湯匙。
具體步驟如下：
1、將小米辣和大蒜剁碎，放入裝有溫開水的碗中。
2、將檸檬用手擠出汁滴入碗中。
3、加入鹽、味精、糖攪拌均勻即可。
食材用料：羅非魚一條，蔥一段，姜一塊，紅椒一小片，香菜一小段，鹽適量，料酒適量，食用油適量，蒸魚豉油兩湯勺。
清蒸羅非魚的做法：
1、魚洗乾淨，去鰓去內臟，用刀在魚兩面打上花刀，然後用少許鹽、少許料酒把魚的兩面塗抹均勻，醃製10分鐘。
2、備好蔥、姜、紅椒和香菜。
3、把姜一大部分切薄片，一小部分切絲，蔥切絲，紅椒切絲。
4、魚醃製好後，把薑片分別放在魚下面、魚腹中、魚上面。
5、開始上鍋蒸，開鍋後再蒸8分鐘，關火再虛蒸5分鐘。
6、蒸好後把蒸魚水全部倒掉，把薑片撿出來棄之，然後把備好的蔥絲、薑絲、紅椒絲、鋪在魚的表面。
7、準備兩湯勺蒸魚豉油。
8、炒鍋上火，在鍋裡放適量的食用油。
9、當油熱六七成時放蒸魚豉油立馬關火。
10、把加熱好的蒸魚豉油趁熱倒在魚身上，從魚頭到魚尾澆一遍，最後放香菜葉點綴。
1、先做醬汁，首先把姜洗淨颳去皮搗成茸。
2、加入少許的清水製成薑汁。
3、加入適量的大紅浙醋、鹽，糖，拌成醬汁。
4、用個小刷子把它裡裡外外刷洗一遍。
5、放少許白酒在盆中。把毛蟹放入盆中60分鐘，讓它喝一盅，醉一醉哈。
6、肚皮朝上，放入蒸鍋中，為防止亂爬動，用個小碗扣一下，蒸15 ...
1、食料準備：鱸魚、香蔥、姜、米酒、蒸魚䜴油、鹽、胡椒粉、豬油各適量。
2、鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃漬五分鐘，醃漬的蔥姜鋪下面。
3、魚上撒點香蔥薑絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裡的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘，不要揭開鍋蓋，燜五分鐘。
4、魚取出 ...
1、在魚里加入1勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生薑絲，均勻擦拭一遍，醃製15分鐘。
2、蒸鍋里加水，煮開後放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出；蔥切成小段後撒在魚上。
3、鍋中放入少量的橄欖油加熱後倒在魚上；加一點蒸魚豉油即可。 ...
1、將魚清理。
2、切除魚鰭，剖開魚肚，在脊椎兩側劃口。
3、在魚身上劃幾刀，將魚肚翻開向下鋪在盤中。
4、切一些薑片和蔥段放在魚的兩側，撒上料酒，把蔥，姜，胡蘿蔔切絲，加入清水備用。
5、將魚蒸6分鐘後取出，把料放在魚身上，倒入蒸魚鼓油，澆上熱油即可。 ...
1、首先我們要準備好材料，魚塊洗好加入油鹽和蠔油醃15分鐘，把鹹菜盛入碟中。
2、然後我們加入醃製好的魚塊，再加入薑絲，再加入洋蔥，最後鋪上紫蘇，放入蒸鍋內蒸。
3、約8分鐘，蒸好以後拿出就可以食用，洋蔥有很多營養價值，比如可以長個子，可以預防感冒。 ...
1、元貝殺好，沖洗乾淨取出元貝肉備用（貝殼要刷洗乾淨），粉絲泡軟，大蒜剁末，香蔥切粒。
2、燒鍋熱油，小火煸香一半蒜末，加入生抽後與粉絲攪拌均勻，然後鋪在貝殼上再把元貝肉放在最上面。
3、放入蒸籠大火蒸五分鐘取出，再次燒鍋熱油小火煸香剩餘的蒜末，然後用湯匙均勻淋在元貝上，最後撒上蔥花即可。 ...
1、主料：鴉片魚適量。
2、輔料：蒸魚豆豉適量、小蔥適量、姜適量。
3、冰凍鴉片魚，解凍、去鱗，切成幾塊，小蔥和姜備用。
4、蔥、姜切絲，盤子中先鋪一層薑絲，魚放在上面，再鋪一層姜、一半蔥絲，下鍋蒸10分鐘。
5、蒸好後，去掉上面鋪的蔥薑絲，倒掉大部分盤子裡面的湯。
6、重新鋪上剩餘蔥 ...