1、所需食材有金鯧魚、鹽、雞精、料酒、薑絲、蔥絲、醬油。
2、將一條金鯧魚殺洗乾淨後,將其擦乾水分。在魚身上抹上料酒、鹽、雞精,醃上一會。
3、切點薑絲和蔥絲,擺在魚上,再倒點醬油。上鍋蒸20分鐘至熟,時間視魚的大小而定。
1、金鯧魚一條、蒜2g、姜、蔥各兩條、香菜5g、鹽5g、生抽10、油15。
2、金鯧魚去除內臟洗淨後前後各切幾刀,用鹽醃製半小時。蒜拍破、姜切絲、蔥切蔥花、香菜切段。
3、取一個盤子,先鋪上薑絲和蒜。
4、再把魚放上。
5、在魚上面再鋪上薑絲和蒜。
6、鍋中倒入適量的清水燒開後放入魚,大火蒸15-20分鐘。
7、取出倒掉湯汁,拿掉薑絲和蒜。
8、倒入適量的生抽。
9、放上蔥花和香菜。
10、鍋中倒入適量的油燒熱後澆在魚身上。
1、洗淨宰殺的金鯧魚,在魚身雙面各劃三刀,抹上少許鹽,再塗上一層油,稍醃10分鐘。
2、蔥去頭尾洗淨,一半切段,一半剁末,大蔥拍扁切絲,蒜和香菜分別剁成末,姜去皮洗淨,一半切片,一半姜剁末。
3、在碟中鋪上薑片和蔥段,往魚腹內塞入適量大蔥和薑片,在魚身上放薑片。
4、燒開鍋內的水,放入金鯧魚,加蓋大火隔水清蒸8~10分鐘。
5、取出蒸好的金鯧魚,去掉大蔥、蔥段和薑片。
6、往魚身上,放入蔥,姜,蒜末和香菜末,灑入1/3湯匙白胡椒粉。
7、先燒熱2湯匙油,淋在魚身上,再燒熱3湯匙蒸魚豉油,也淋在魚身上,即可上桌。
清蒸金鯧魚做法如下:
主食:金鯧魚。
輔食:姜,蔥,香菜,鹽,生抽,油,蒜。
做法:
金鯧魚,去除內臟洗淨後,前後各切幾刀,用鹽醃製半小時;蒜拍破,姜切絲,蔥切蔥花,香菜切段;取一個盤子,鋪上薑絲和蒜;把魚放入盤中;在魚上面鋪上薑絲和蒜;鍋中倒入適量清水,燒開,把魚放入,大火蒸15到20分 ...
1、準備:金鯧魚一條,蒸魚豉油、料酒、鹽、蔥姜、植物油。
2、冷凍金鯧魚解凍、剖肚洗淨,用適量鹽揉搓魚表面,先醃製半小時左右。
3、魚盤子中倒入少許料酒,鋪上薄薄的一層蔥薑絲。
4、醃製好的魚碼在蔥薑絲上,上面淋少許料酒,上面再擺上蔥薑絲。
5、蒸鍋中裝入適量涼水,擺入魚盤,大火蒸20分鐘 ...
1、原料:金鯧魚一條,調味料適量、適量的青紅椒末,薑末,蔥末,蒜末、適量的蒸魚豉油,白糖豆豉。
2、首先將金鯧魚處理乾淨,之後去頭,切成片狀,但不切斷。
3、緩中放入適量的青紅椒末,薑末,蔥末,蒜末,剁辣椒攪拌均勻,澆上熱油,再放入適量的蒸魚豉油,白糖豆豉攪拌均勻。
4、處理好的金昌魚放在盤中 ...
材料:金線魚一條,姜,蔥,蒸魚豉油1勺。
步驟:
1、將金線魚洗淨、掏空內臟、刮乾淨魚鱗;
2、在魚肚子裡填上薑絲和蔥絲,魚身上鋪上幾片姜;
3、加生抽、蒸魚豉治、蠔油、料酒、薑汁調製成汁備用;
4、將蒸了8分鐘的魚從鍋裡拿出,倒出腥水,淋上醬汁,重新在魚身上鋪上蔥和薑絲;
5、再 ...
1、主料:金鯧魚(1尾,1斤多)、蔥(3根)、大蔥(半根)、姜(1塊)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)。調料:油(2湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)、蒸魚豉油(3湯匙)、鹽(1/2湯匙)。
2、洗淨宰殺的金鯧魚,在魚身雙面各劃三刀,抹上少許鹽,再塗上一層油,稍醃10分鐘。
3、蔥去頭尾洗淨,一半切段,一半 ...
清蒸雪花鯧魚怎麼做?
鯧魚洗淨去內臟
魚身上摸適量鹽,正面切十字花刀
背面切斜刀。
盤底墊兩片姜,魚身上放蔥絲薑絲,醃十分鐘。
大火燒開蒸鍋,放入魚蒸8分鐘,關火,到處盤子裡的湯,魚身上蔥絲薑絲扔掉。
重新切蔥絲薑絲放到魚身上,倒一點蒸魚豉油,燒一口熱油澆到魚身上,搞定^_^ ...
1、食材:鯧魚500克、鹽20克、食用油50克、胡椒粉10克。
2、新鮮金鯧魚收拾乾淨,洗淨待用。
3、準備料酒,食鹽,胡椒粉,辣椒麵。
4、把洗淨的金鯧魚放入準備好的調料碗中醃製10分鐘。
5、烤箱預熱,托盤洗淨,放上一張鋁箔紙,把醃製好的鯧魚放入托盤錫紙上,刷上食用油,撒上胡椒粉,辣椒 ...