清蒸鮑魚蒸幾分鐘最好

　　1、5-15分鐘即可。

　　2、鮑魚中含有豐富的蛋白質、鈣、鎂、磷等多種營養成分，需要高溫和時間才能將其營養素析出，是鮑魚蒸熟並沒有明確的時間，與鮑魚的大小和火候有關係，切好花刀的小鮑魚上鍋用大火蒸5-8分鐘即熟；個頭較大的鮑魚需要的時間就會長一些，需要10-15分鐘左右，可以根據鮑魚的具體狀態來判斷。

　　1、鱸魚清蒸蒸10分鐘左右即可。

　　2、食材：鱸魚500g、青蒜適量、姜適量、豬油（或調和油）適量、蒸魚豉油適量。

　　3、鱸魚處理好後洗淨，用廚房紙擦乾，兩面分別劃幾刀，並用少許鹽抹遍魚身的內外，醃製10分鐘以上。

　　4、魚肚內塞上姜和蒜，魚身也撒上姜蒜，並倒上少許料酒，大火燒開後入鍋蒸10分鐘左右，關火後再虛蒸5分鐘。火候很重要，短了魚不熟，長了魚肉老了，蒸好後不要馬上開蓋，而是繼續燜，這樣就能保證魚肉熟而不老。

　　5、蒸好的魚，去除姜和蒜，並把盤內的湯汁倒掉。

　　6、魚身重新撒上姜蒜絲，澆上一勺燒熱的豬油。

　　7、上桌前再澆上蒸魚豉油，清蒸鱸魚就做好了。

　　1、蒸魚最好控制在十五分鐘以內，想要魚蒸熟的快，還要掌握一些小竅門：建議在魚身下面架兩根筷子，離開盤底，魚全身可更快的熟。還可以在魚的背部劃幾刀，這樣更加容易熟。

　　2、蒸魚是一道以魚，花椒，蔥薑蒜，鹽，糖，料酒，生抽，凍豆腐，黑木耳，蒸魚豉油等作為食材蒸出來的美食。口味鮮香。

　　3、將蒸好的魚放一邊在上面澆生抽，熱鍋放油，多放一些，油熱之後把姜蒜辣椒末放進去炸加鹽（回多一些鹽，因為魚沒有加鹽醃），待變色之後，澆到魚身上就可以了。