清蒸鯽魚做法步驟
清蒸鯽魚做法步驟
1、材料：鯽魚1條（約250克），紅辣椒1個，黃辣椒1個，香蔥3棵，生薑1小塊；調料：食用油20克，豬油1/2大匙，香油2小匙，料酒2小匙，魚露1大匙，胡椒粉1小匙；
2、將魚宰殺洗淨，在魚體兩面劃上花刀，放在抹過油的盤子上；
3、辣椒洗淨切絲；姜洗淨切片；
4、蔥洗淨後1棵切絲，另2棵打成蔥結；
5、把料酒、魚露、豬油、 胡椒粉淋入盤中，放入蔥結、姜，蒸10分鐘；
6、魚蒸好後取出，揀去蔥、姜，把辣椒絲、蔥絲撒在魚身上；
7、在炒鍋內燒熱香油和食用油，淋在魚上即可。
清蒸鯰魚做法步驟
1、材料：鯰魚一條、油豆腐15塊左右、蒜薑片、大蔥、鹽、料酒、醬油、油、雞精、甜麵醬。
2、鯰魚一條洗淨，在魚背上劃幾道口子，將鹽均勻的抹在魚身醃10分鐘。
3、油豆腐對半切。
4、蒜薑切片、大蔥切成絲備用。
5、盤底放幾片蒜薑片，將油豆腐擺在魚的四周，蒜薑片蔥絲均勻地放在上面。
6、取小碗一隻，倒入油、醬油、甜麵醬、料酒、雞精，攪勻淋上，入鍋入鍋大火蒸15分鐘即可。
清蒸金槍魚做法步驟
1、金槍魚、蔥、姜、紅辣椒、醬油。
2、魚去腮去肚洗淨兩面劃各劃兩刀，灑些鹽醃10分鐘後洗乾淨。
3、魚放在盤上淋上醬油，鍋中燒開水，放入魚蒸10分鐘。
4、蒸魚的同時將蔥、姜、辣椒切成絲，放入鹽水裡浸一下。
5、將蔥，姜，辣椒絲撒在熟的魚上，炒鍋中燒熱油後把油淋在魚上即可。
清蒸石斑魚做法步驟
1、首先將石斑魚取出內臟器官洗淨切花刀，用鹽塗抹魚全身醃製備用。
2、然後把姜切絲，蒜拍扁，蔥和香菜切段，把姜，蒜和一半的蔥放在魚身上，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。
3、最後蒸好後取出倒掉湯汁，夾掉蔥，姜，蒜，放入另一半的蔥段和香菜，淋上味極鮮醬油，澆上燒熱的油即可。 ...
家常清蒸鱸魚做法步驟
1、先將鱸魚收拾乾淨後擦乾水分。
2、用鹽、胡椒粉、黃酒擦勻後醃製半個小時。
3、香菇泡發、圓火腿切片，薑切片、蔥切段備用。
4、將蔥段塞進魚肚子裡，薑片碼好，周邊圍上火腿和香菇塊，蒸鍋旺火燒開，放入盤子，蒸10分鐘，關火，再虛蒸八分鐘，端出盤子，去掉薑片，淋上蒸魚豉油，另起鍋，燒少許食用油， ...
清蒸鯽魚的做法和步驟
1、材料:鯽魚1條，姜蔥。
2、蒸魚的碟子上鋪薑片和蔥段
3、鯽魚去鱗、去內臟,刮乾淨肚子裡面的黒膜,用少量的鹽塗遍魚身內外,魚身上鋪薑片,很肥美的鯽魚,魚蛋當然要保留,很好吃的哦。
4、鍋裡水開後,放魚,中火蒸8分鐘,關火後虛蒸2分鐘。
5、關火出鍋,把蒸魚的汁倒掉。
6、起油鍋,熱 ...
清蒸鱸魚做法和步驟家常做法
1、將鱸魚洗淨，去內臟，兩面切花刀，將鱸魚兩面用料酒塗抹均勻。
2、魚肚裡塞滿薑絲，蔥段，起鍋燒水，放入魚，水開蒸8分鐘，碗中倒入兩勺蒸魚豉油，一勺醋，少許鹽，糖，半碗清水。
3、攪拌均勻，將蒸好的魚取出放入盤中，擺上胡蘿蔔絲，蔥段，澆上調好的醬汁，淋上熱油即可。 ...
清蒸魚做法和步驟家常做法
清蒸魚所需食材有鱸魚、大蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、花椒、花生油。共分為以下4個步驟：
第一步：醃製鱸魚
鱸魚洗淨，雙面劃幾刀，塗上鹽、料酒和胡椒粉，魚肚裡塞上蔥段、薑片，魚身上撒蔥薑絲，醃製10分鐘左右。
第二步：大火蒸制
蒸鍋中加上適量清水大火燒開，水開後將魚放入蒸鍋中，大火蒸 ...
好吃的清蒸鯽魚簡單做法
1、食材：鯽魚 1條、姜 1小塊、蔥 2根、生抽 1勺、鹽 適量、紅辣椒 1小塊。
2、準備新鮮的鯽魚一條，鯽魚去鱗，去腮，用剪刀剪開肚子，去除裡面的內臟，注意腹壁上的那層黑膜一定要去掉。
3、鯽魚洗乾淨，控幹水，兩邊各劃三下斜刀，剁掉魚尾巴。
4、姜一小塊去皮洗乾淨，改刀切片，姜是做魚必不可 ...
鯽魚蒸蛋做法步驟
1、用料：鯽魚1條、雞蛋5個、油適量、鹽適量、生薑適量、料酒適量、蔥適量。
2、鯽魚清洗乾淨瀝乾水分備用。
3、將魚放盤中，用刀在魚體表面劃上花刀，用料酒和鹽在魚體上按摩一下。
4、鋪上生薑和蔥醃製1小時左右。
5、雞蛋打入碗中。
6、打散雞蛋，加入適量鹽。
7、雞蛋液中加入溫水， ...