清蒸鱘魚如何做

　　1、材料：鱘魚1條、蔥薑絲適量、鹽少許、料酒少許、胡椒少許、蒸魚豉油2大勺。

　　2、將鱘魚宰殺洗淨，粘液刷洗乾淨，放在盆子裡放置備用。

　　3、將鹽和料酒抹在魚身上和魚肚中，放入蔥薑絲醃20分鐘。

　　4、蒸鍋中水開後放入魚，上氣後蒸8到15分鐘，根據魚大小決定。

　　5、魚蒸好後淋上少許蒸魚豉油，撒上蔥絲。

　　6、鍋中放入花椒，然後倒入少許油，小火燒至冒煙，去掉花椒，將油淋在魚身上即可。

　　1、中華鱘去鰓，去內臟，清洗乾淨。

　　2、蔥切絲，姜切絲，蒜切片備用。

　　3、將料酒，蒸魚豆豉，鹽放入碗中調成料汁。

　　4、將魚身兩側切斜刀，為了更好入味。

　　5、將魚放入盤中，碗中的料汁倒入魚腹適量抹勻，放入適量蔥，姜，蒜。

　　6、魚身上的切口處也抹上料汁，夾入適量蔥，姜，蒜。

　　7、剩下的蔥，姜，蒜撒在魚身上，剩下的料汁倒在魚身上。

　　8、蒸鍋加水燒開，放入魚。

　　9、大火蒸10分鐘左右即可，清蒸中華鱘就做好了。

　　鱘魚的營養價值非常豐富，烹飪的時候要格外注意，鱘魚的營養價值不要流失了。清蒸是最能保證營養的做法，咱們一起來看看清蒸鱘魚的家常做法。

　　1、將鱘魚宰殺洗淨，粘液刷洗乾淨，放在盆子裡放置備用。

　　2、將鹽和料酒抹在魚身上和魚肚中，放入蔥薑絲醃20分鐘。

　　3、蒸鍋中水開後放入魚，上氣後蒸8到15分鐘，根據魚大小決定。

　　4、魚蒸好後淋上少許蒸魚豉油，撒上蔥絲。

　　5、鍋中放入花椒，然後倒入少許油，小火燒至冒煙，去掉花椒，將油淋在魚身上即可。