1、 將鴨子剖膛，去內臟、足、舌、鴨臊及翅尖的一段，用水洗淨，瀝乾水分；
2、 將鍋置於旺火上，倒入清水，燒開後放入鴨子煮一下，將血水去掉，撈出後用水沖洗淨，瀝乾水分；
3、 用精鹽在鴨身上揉搓一遍，脊背朝上盛入罈子內醃一會兒；
4、 蔥切段、薑切片；
5、 放上料酒、蔥段、薑片胡椒粉和高湯（100克），再將罈子封嚴，放進籠屜，用旺火蒸2小時；
6、 取出開啟壇蓋，撇淨浮油，加入味精和精鹽即可。
1、食材：魚一條、薑絲適量、蒸魚豉油適量、蔥絲適量。
2、將剝好的魚，擦乾水分，而不是直接醃製。
3、蒸盤放上薑片。
4、擺上魚。
5、上面再放一些薑絲，水開後，上鍋蒸8分鐘。
6、蒸好之後倒掉腥湯。
7、倒一些蒸魚豉油。
8、放上蔥絲，澆上熱油。
9、魚就做好了。
用茶葉蒸螃蟹去腥味：
紫蘇葉，氣清香，味微辛，有幫助祛寒的功效。在蒸螃蟹的時候，蒸鍋上鋪一層紫蘇葉，將螃蟹蟹蓋朝下放在紫蘇葉上蒸煮。這樣不僅可以中和螃蟹的寒氣還能去掉螃蟹的腥味，蒸出來的螃蟹還有一股紫蘇葉的清香。
去除手上的腥味：
1、檸檬：準備檸檬半個擠出檸檬汁，用於食蟹後洗手有助去除腥味。
2、牙膏：把牙膏均勻塗抹在手上時，表面活性劑能穿透並瓦解手部皮膚表面的海鮮殘留物。兩手輕輕搓洗後，牙膏會產生一些泡沫，被瓦解的海鮮殘留物會附著在泡沫上，再用清水
首先要準備的材料有：鴨嘴魚一條，蔥，姜。調料：醬油，料酒，鹽。
做法如下：
1、鴨嘴魚宰殺，從腹部開膛，取出內臟，洗淨後將魚嘴和尾巴剁下備用，魚肉身子剁成間距為1釐米的段備用。
2、盤子裡先放幾根蔥白,再把鴨嘴魚放上去擺好盤。然後放少許鹽，醬油，倒點料酒，再放 薑絲和蔥段在魚上。
3、鍋裡 ...
小可愛們喜歡吃鴨舌嗎，看到那些滷味都忍不住想去吃，那我們可以自己買食材自己做鴨，不會啊，我來教你呀。
鴨舌溫水浸泡。
洗淨瀝水。
放入薑絲，料酒，多點生抽不放鹽。
拌勻。
放點蔥花，冷水上鍋蒸20分鐘即可。
蒸好拌一下就能吃啦。 ...
導語：吃生蠔是能夠滿足人體的多種需要，有美容養顏的作用，也有健腦的功效。那麼生蠔清蒸需要去內臟嗎？生蠔清蒸要去掉內臟嗎？今天小編就為大家分享一下。
生蠔清蒸需要去內臟嗎
生蠔清蒸需要去除內臟。1、將生蠔外殼的海藻和泥沙用刷子刷洗乾淨，再用牡蠣刀將其外殼開啟。2、叨或指甲劃開內臟周圍的肌肉，將內臟團 ...
生蠔清蒸可以不去除內臟，因為生蠔是一種軟體生物，身體是一個整體，一旦將其破開就會變成濃稠的液體，無法使其身體保持原樣，所以一般都是不去除內臟的。生蠔也叫做牡蠣，它是世界上第一大養殖貝類，並且是一種營養價值很高的海產品。
生蠔清蒸需要去內臟嗎
生蠔作為一種營養價值非常高的海產品，受到非常多人的喜歡， ...
1、第一步，先把鹹鴨剁成塊，用溫開水泡一泡（如果鴨子不是很乾就不用泡太久，建議買不要太乾的鴨子，這樣肉比較嫩）
2、第二步，上鍋倒油，燒開後小火放冰糖，把冰糖炒幾下化開，倒入鴨子翻炒，上色均勻後，放入幹辣椒、花椒、大蒜繼續炒幾下，再放生抽、料酒、醋。（料酒和醋可以少放）
3、第三步，把鴨子盛起來， ...
1、先用清水洗靜切好的鴨肉，然後浸泡，意思將裡面的血水釋放出來。
2、清水煮開一分鐘，然後倒掉帶有很多髒血的鴨湯，把鴨肉在清水裡清洗乾淨，這樣基本上去除鴨子裡面的帶有腥臭味的髒物。
3、最關鍵在烹製中要用好料酒和鮮姜，這是去除腥臭味的最重要的方法。 ...
冷凍鴨腿一般都是白鴨，腥味比較重，適合紅燒，還要放些辣椒，八角起味。並且鴨腿油也多，加了蓮藕同燉沒有那麼膩，味道很贊。那麼這麼美味的食材，我們該怎麼去腥味呢？
想要將冰凍鴨腿去腥，我們首先需要準備，白糖或者冰糖，然後將鍋中倒入油，油燒熱，下蔥薑蒜，花椒，爆香後下鴨子肉。爆炒幾下之後就要加糖，注意一定要 ...