材料：鴿子1只，麻油500g，金針、木耳、香菇少許，蔥、姜、鹽、酒適量。
製作方法：
金針、木耳、香菇浸軟，洗淨。蔥、姜切成碎末。乳子去毛去內臟，洗淨切成4塊，放入碗中。向碗中加入適量蔥、姜、酒和鹽，醃製半小時左右。將醃好的鴿塊放入盆中，並將金針、木耳和香菇放入。將盆放入裝有沸水的蒸籠，蒸12到15分鐘。取出盆，加入適量麻油即可。
1、處理乳鴿,把鴿子體內血水洗乾淨,清洗好後瀝乾水備用。
2、準備輔料(蔥、姜、幹松茸),將蔥、姜洗好後,去姜皮切片,去蔥根鬚切成段。
3、在碗裡放入1瓶純淨水,加薑片、蔥姜、幹松茸、料酒、鹽,上鍋隔水蒸,開大火蒸二小時,就可以出鍋食用。
1、先做醬汁，首先把姜洗淨颳去皮搗成茸。
2、加入少許的清水製成薑汁。
3、加入適量的大紅浙醋、鹽，糖，拌成醬汁。
4、用個小刷子把它裡裡外外刷洗一遍。
5、放少許白酒在盆中。把毛蟹放入盆中60分鐘，讓它喝一盅，醉一醉哈。
6、肚皮朝上，放入蒸鍋中，為防止亂爬動，用個小碗扣一下，蒸15分鐘即可。
1、食料準備：鱸魚、香蔥、姜、米酒、蒸魚䜴油、鹽、胡椒粉、豬油各適量。
2、鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃漬五分鐘，醃漬的蔥姜鋪下面。
3、魚上撒點香蔥薑絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裡的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘，不要揭開鍋蓋，燜五分鐘。
4、魚取出 ...
1、在魚里加入1勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生薑絲，均勻擦拭一遍，醃製15分鐘。
2、蒸鍋里加水，煮開後放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出；蔥切成小段後撒在魚上。
3、鍋中放入少量的橄欖油加熱後倒在魚上；加一點蒸魚豉油即可。 ...
1、準備鴿子、黃酒、鹽、姜。
2、鴿子洗淨，分成小塊。
3、裝盤，放入黃酒，鹽。
4、攪拌均勻。
5、放上生薑片，放在蒸鍋上蒸。
6、20-30分鐘後，撒點蔥花。
7、鴿子做好了。
8、鴿子營養很豐富，蛋白質含量很高，熱量又不高，口感也很細膩，肉質很嫩，很香。 ...
1、首先我們要準備好材料，魚塊洗好加入油鹽和蠔油醃15分鐘，把鹹菜盛入碟中。
2、然後我們加入醃製好的魚塊，再加入薑絲，再加入洋蔥，最後鋪上紫蘇，放入蒸鍋內蒸。
3、約8分鐘，蒸好以後拿出就可以食用，洋蔥有很多營養價值，比如可以長個子，可以預防感冒。 ...
1、元貝殺好，沖洗乾淨取出元貝肉備用（貝殼要刷洗乾淨），粉絲泡軟，大蒜剁末，香蔥切粒。
2、燒鍋熱油，小火煸香一半蒜末，加入生抽後與粉絲攪拌均勻，然後鋪在貝殼上再把元貝肉放在最上面。
3、放入蒸籠大火蒸五分鐘取出，再次燒鍋熱油小火煸香剩餘的蒜末，然後用湯匙均勻淋在元貝上，最後撒上蔥花即可。 ...
1、主料：鴉片魚適量。
2、輔料：蒸魚豆豉適量、小蔥適量、姜適量。
3、冰凍鴉片魚，解凍、去鱗，切成幾塊，小蔥和姜備用。
4、蔥、姜切絲，盤子中先鋪一層薑絲，魚放在上面，再鋪一層姜、一半蔥絲，下鍋蒸10分鐘。
5、蒸好後，去掉上面鋪的蔥薑絲，倒掉大部分盤子裡面的湯。
6、重新鋪上剩餘蔥 ...
1、新鮮的梅子魚250G洗淨，裝盤。
2、灑入少量鹽、生薑絲、蔥花和料酒，醃製5分鐘。
3、架鍋放入熱水，把魚盤放入鍋中蒸上10分鐘，蒸熟。
4、蒸熟後，拿出控去多餘湯水，再加生薑絲及蔥花。
5、在鍋勺中加入少量色拉油，加熱至高溫。
6、將熱油淋入魚盤中，再加入李錦記蒸魚豉油10G，即 ...