做法如下：
材料：豬裡脊肉150克、姜3到4片、紅蘿蔔1條、清補涼湯料（桂圓6到7粒、去核的紅棗10餘粒、薏仁米20克、銀耳1小朵、淮山15克、百合10克、蓮子10粒、枸杞5克）、鹽5克。
做法：
1、銀耳和枸杞單放，其餘的輔料清洗一下後，用涼水浸泡10分鐘，把泡軟的桂圓殼用手撕個口，銀耳單放是為了方便清洗，把銀耳用涼水泡發，把枸杞單獨拿出來用涼水包軟。
2、新鮮的裡脊肉洗淨後切成小塊，把肉塊放在清水裡反覆洗淨，直到放入水中，水清即可。
3、在砂鍋裡倒入清水，水最好是過濾的，純淨水最好，水開後把洗淨的肉丁放入。
4、紅蘿蔔洗淨切塊放進砂鍋，放入幾片姜。
5、放入除去枸杞的其他煲湯料，煮開後中小火煲一個半小時。
6、一個半小時候後，放入枸杞再煮一刻鐘左右，臨出鍋的時候調入適量的鹽即可。
材料：綠豆、紅豆、小雪豆、薏仁、銀耳、花生、西米、紅薯芋圓、紫薯芋圓、芒果、藍莓、椰奶、白糖。
步驟：
1、綠豆、紅豆、小雪豆、花生、薏仁，先分別泡一晚上。
2、銀耳泡兩個小時。
3、薏仁和小雪豆一起，花生和紅豆一起，綠豆單獨煮熟，過濾掉多餘的水。
4、再分別把銀耳、西米、紅薯芋圓、紫薯芋圓煮熟，用晾水沖洗後泡著。
5、按喜好把材料放到碗中，芒果切塊和藍莓一起加入，再加
一、材料：
玉竹一小把、蓮子半碗、沙參五根、百合半碗、薏米半碗、銀耳一個、雞骨架一個、鹽適量。
二、步驟：
把雞骨用熱水煮十分鐘備用；把玉竹，沙參，百合，蓮子和薏米清洗乾淨，泡三十分鐘備用；把以上材料放入湯鍋，註上水，大火煮開後，轉小火煲倆個小時；將銀耳泡發，摘去根蒂，撕小塊備用；煲湯兩個小時後，用勺子撇去肥油；放入銀耳繼續煲半個小時，出鍋時放入少量鹽即可食用。三、注意事項：
此湯時間至少要熬煮倆個小時以上，太短達不到很好的效果；雞骨要剁成小塊，煲湯效果會更好。
清補涼，是夏天清熱祛溼的老火湯，常見於海南、廣東、香港、澳門、廣西等地區。是海南島經典小吃之一，歷史悠久，極具海南特色。海口清補涼的原料豐富，少則十幾種，多則二十種，多為就地取材，新鮮可口。清補涼的材料有以健脾去溼為主，亦有以潤肺為主。材料通常有淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗、南北杏和瘦肉。也有放入沙 ...
原料及調料：甲魚750克，瘦肉150克，南杏20克，北杏25克，圓肉10克，淮山角25克，上湯4杯，冷滾水8杯，白酒1湯匙，薑片，蔥條，生雞油各適量。
製作流程：
1、將水魚宰後颳去外衣，剔淨黃油，洗淨，斬塊，去掉脊背骨，用滾水灼30分鐘，取起洗淨。豬肉切成塊，用滾水略灼撈起。
2、燒熱油鍋， ...
清補涼是廣東地區民間在夏秋季常用來煲湯的保健食材，裡面的材料很多也是中藥配方常用的，屬於平補、藥食同用的湯劑食材，有健脾利溼，生津潤燥之功效，通常選用如下材料：百合、蓮子、沙參、玉竹、薏米、扁豆、淮山，也可以隨個人口味加減。 ...
原料：蓮子、百合、芡實、淮山、薏米、玉竹、桂元肉、料酒、鹽、味精。
做法：隔水清燉。1、燉鍋裡注入四飯碗水加一包"清補涼"和雞塊，一大匙料酒。2、放進鍋裡隔水一旺火燉30分鐘，轉小火繼續燉90分鐘，加少許鹽和味精調味即可。 ...
1、正中清補涼材料配方通常有:綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、西米、百合、紅棗和南北杏，並加入西瓜、菠蘿、龍眼等水果多做成糖水，亦有以黃芪、黨參、淮山、蓮子、麥冬、雲苓、藍棗、無花果、豬腱肉的老火湯，但不同地區不同店家根據不同人群常又有其特色配料。
2、清補涼是夏天清熱祛溼的老火湯。種類多種多樣， ...
1、清補涼是一種很健康的食品，富含多種維生素、性質溫和，適合所有的人群。清補涼由於味道好，且具有健脾益氣、清熱祛溼等功效，是老廣們夏季不可缺少的飲品之一，不論老人小孩都很愛吃。
2、寒涼體質（表現為易出汗、手腳冰涼等）和脾胃虛寒的人不適宜食用。專家指出，清補涼中的綠豆、通心粉、西瓜、涼粉塊、嫩椰子肉、 ...
清補涼鴨湯的做法：
用料： 老鴨700g，清補涼150g，姜適量，鹽適量。
步驟：
1、清補涼材料先用水泡洗乾淨。
2、老鴨處理乾淨後加薑片，焯掉血水；瀝乾備用。
3、電飯煲中加入清補涼材料以及老鴨。
4、加入適量的開水，煲約兩個小時。
5、食用時加鹽調味即可。
注意：清補 ...