1、教頭菜的學名為藠頭。
2、藠頭味道可口，個大，色白，柔嫩，汁多味足，製成的罐頭酸甜可口。其具有很高的藥用價值，具有消食、除膩、防癌等功效，是名副其實的保健食品。藠頭中含糖分8%-12%、蛋白質5%-7%，並含有較多的維生素C和鈣、磷、鐵等微量元素，是我國重要的出口創匯蔬菜之一。
1、它可以防治貧血、消暑保健，苦麻菜裡邊含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鉀鹽、鈣鹽，對維持我們正常的生理活動，都是非常有效的。
2、它有個清熱解毒、殺菌消炎的作用，苦麻菜裡邊它含有一些蒲公英，一些成分，蒲公英、籽醇、膽鹼等等，它對這些金黃色葡萄球菌，溶血性鏈球菌，肺炎球菌，什麼痢疾桿菌，有一定的抑制和殺滅作用，所以對一些肝炎、菌痢、氣管炎有一定的療效。
3、苦麻菜它有一個防治癌症的作用，苦麻菜水煎以後，它對一些急性淋巴性的白血病，還有粒細胞白血病等等，裡邊它有一個，裡邊發生的一些酶，有一個抑制作用，它還對這種宮頸癌、直腸癌等等也有一定的抑制作用。
１、殺菌消炎
馬耳菜對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌都有強力抑制作用，有天然抗生素”的美稱。民間常用鮮馬耳菜絞汁煎服或和粳米一起煮或與肉作餡，用來治療溼熱腹瀉、急性腸炎、痢疾等症狀。
２、利水消腫，降血壓
馬耳菜含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；其所含鉀離子還可直接作用於血管 ...
四川教頭菜的功效有：
1、教頭菜用於消化不良，具有理氣的作用。
2、教頭菜防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症。
3、教頭菜具有清熱瀉火、涼血解毒的作用。
4、教頭菜幫助消化，降脂減肥，抵抗疾病的發作，促進血液的迴圈。 ...
桂皮因含有揮發油而香氣馥郁，可使肉類菜餚祛腥解膩，芳香可口，進而令人食慾大增。 在日常飲食中適量新增桂皮，可能有助於預防或延緩因年老而引起的糖尿病。
桂皮可與姜、棗做茶，方法如下：
用料：桂皮1片、姜5片、棗2個、桂圓6個、狗杞子8至10個、水適量。
步驟：向鍋內放入桂皮、姜、棗、桂圓、狗杞子 ...
1、它可以防治貧血、消暑保健，苦麻菜裡邊含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鉀鹽、鈣鹽，對維持我們正常的生理活動，都是非常有效的。
2、它有個清熱解毒、殺菌消炎的作用，苦麻菜裡邊它含有一些蒲公英，一些成分，蒲公英、籽醇、膽鹼等等，它對這些金黃色葡萄球菌，溶血性鏈球菌，肺炎球菌，什麼痢疾桿菌，有一定的抑制和殺 ...
馬尾菜：又叫豬尾草或豬尾菜，剛出苗的時候長得很像豬馬的尾巴。常做餡用，也可涼拌，味道不錯。
馬尾菜的功效：可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容的功效。
馬尾菜的作用：
1、有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等的作用；
2、調節免疫功能，具有保護腎功能的作用；
...
功效：
馬玲菜，又叫馬齒莧，是一年生草本，全株無毛。莖平臥，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。它能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。
做法：
...
苦菜的功效與作用1、清熱解毒
苦菜性寒，具有涼血的作用，可以有效地解除體內的熱毒，可以輔助治療痢疾、痔瘻、黃疸、療腫、血淋等疾病。
2、消炎殺菌
苦菜中的有效成分蒲公英醇和膽鹼具有很強的殺菌作用，有些疾病是由於細菌侵入體內導致的，比如黃疸性肝炎、細菌性痢疾、咽喉炎、細菌性感冒、細菌性氣管炎等炎 ...