舉例：
1、臘味合蒸：是湖南地方傳統名菜，屬湘菜系。是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料，下鍋清蒸而成。做法簡單，其臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩，有開胃祛寒、消食等功效。有闔家歡樂的意蘊。
2、糯米丸子：是用豬肉做餡，外邊裹上一層糯米用蒸的方法做出來的。口感軟、糯、鮮香，烹飪簡單，營養豐富，並且具有暖肝、補中益氣、健脾止瀉的功效。有美滿團圓的意蘊。
3、五元全雞：屬於秦菜，此菜以雞為主料，配以龍眼、荔枝、紅棗、蓮子、枸杞五元藥料，輔以薏米仁合烹，成菜色澤淡紅，鹹甜適
舉例：
1、臘味合蒸：是湖南地方傳統名菜，屬湘菜系。是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料，下鍋清蒸而成。做法簡單，其臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩，有開胃祛寒、消食等功效。有闔家歡樂的意蘊。
2、糯米丸子：是用豬肉做餡，外邊裹上一層糯米用蒸的方法做出來的。口感軟、糯、鮮香，烹飪簡單，營養豐富，並且具有暖肝、補中益氣、健脾止瀉的功效。有美滿團圓的意蘊。
3、五元全雞：屬於秦菜，此菜以雞為主料，配以龍眼、荔枝、紅棗、蓮子、枸杞五元藥料，輔以薏米仁合烹，成菜色澤淡紅，鹹甜適
徐州過年吃的菜有：
1、蜜三刀。是當地特產八大樣之首。具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色。
2、羊角蜜。又叫梅豆角果子、蜜豆角。
3、白麻片。經過加工原料，配料熬糖、嚴格掌握火候、快速切片等工序精製而成。
4、條酥。香甜酥鬆，入口易化，滋味純正。
5、江米條。蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙製作而成的一種食品。
6、金錢餅。又稱豆齋餅，是用白雀豇豆製作的一種江蘇地方小吃。
7、花生糖。香甜酥脆，物美價廉，是廣大消費者極其喜愛的食品之一。
8、桂花酥糖。是一種傳統的春節應時糕點，該產品深受廣大消費者所喜愛。
1、過年吃魚：年年有餘
因為中國傳統有年年有餘(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有餘。
2、過年吃雞：寓意有計
除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。
3、過年吃如意菜：“升”和“發”
上海人春節的菜餚講究好意頭，一定要吃的東西還真不少。除魚肉雞鴨外，還添上炒塌棵菜和糖醋銀絲牙兩樣菜底，另外必備如意菜(即黃豆芽)和發芽豆，象徵著“升”和“發”。