做法如下：
1、在鍋中倒入適量的水，開大火將水燒開；
2、待水燒開後，將湯圓下鍋；
3、待湯圓入鍋煮至浮起後，改用小火，煮五至十分鐘；
4、待時間到後，即可出鍋。
注意：
湯圓下鍋時，需用勺背輕輕推開，使湯圓分散，防止粘鍋底。
做法如下：
1、在鍋中倒入適量的水，開大火將水燒開；
2、待水燒開後，將湯圓下鍋；
3、待湯圓入鍋煮至浮起後，改用小火，煮五至十分鐘；
4、待時間到後，即可出鍋。
注意：
湯圓下鍋時，需用勺背輕輕推開，使湯圓分散，防止粘鍋底。
手擀麵是要熱水下鍋的， 如果是使用冷水，煮出來的麵條是粘的、口感也不好。
製作手擀麵的方法：
主料：麵粉250克、雞蛋2個。
輔料：食鹽1茶匙、清水適量。
做法：
1、準備所需材料；
2、雞蛋加鹽打散；
3、將打散的雞蛋倒入麵粉中，邊倒邊打攪；
4、再加入適量的清水，拌成雪花片狀；
5、將麵粉揉成了麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘，再次揉合，揉至均勻後再蓋上保鮮膜靜止30分鐘；
6、把麵糰壓扁；
7、擀成面片；
8、在面片上撒上一層面粉，開始摺疊，一層層的折起來
9、切面，根據自己的喜好切成寬窄，切出來後，撒點麵粉，提起麵條的中間部份，輕輕抖開即可。
1、煮養生粥用熱水下鍋，可以節省很多時間，米粒也會因為內外溫度差異大而產生壓力，使米粒裂開產生細小裂紋，這樣米的香味就會出來了。因此米就特別容易熟，粥的營養也就漸漸出來了。
2、中國粥文化：在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字，最早見於周書：黃帝始烹谷為粥。
3、中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳于意（倉公）用“火齊粥”治齊王病；漢代醫聖張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升餘，以助藥力，便是有力例證。
4、進入中古時期，粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合，進入了帶有人文色彩的“養生”層次。
5、宋代蘇東坡有書帖曰：夜飢甚，吳子野勸食白粥，雲能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥後一覺，妙不可言。南宋著名詩人陸游也極力推薦食粥養生，認為能延年益壽，曾作《粥食》詩一首：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”從而將世人對粥的認識提高到了一個新的境界。
6、可見，粥與中國人的關係，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。