湯圓是糯米粉做的，糯米粉含有的蛋白質少，很容易給特定的細菌感染。輕度感染後的粉做成的湯圓煮熟後會現出紅色，重度的還有酒味。我國南方有許多醬汁的熟食，用的顏色是紅米曲。就是用這種細菌生產的。紅米曲色素是安全的，在食品工業中有大量的應用。不過培養紅米曲的條件與一般家裡糯米發紅的條件不一樣，如果在糯米粉中有異樣的臭味，說明有其它的雜菌混入，那就不能食用了。 感染的時間可能是磨粉前後，粉的晾乾過程，還有就是包湯圓的前後。這種細菌沒有毒。
湯圓是糯米粉做的，糯米粉含有的蛋白質少，很容易給特定的細菌感染。輕度感染後的粉做成的湯圓煮熟後會現出紅色，重度的還有酒味。我國南方有許多醬汁的熟食，用的顏色是紅米曲。就是用這種細菌生產的。紅米曲色素是安全的，在食品工業中有大量的應用。不過培養紅米曲的條件與一般家裡糯米發紅的條件不一樣，如果在糯米粉中有異樣的臭味，說明有其它的雜菌混入，那就不能食用了。 感染的時間可能是磨粉前後，粉的晾乾過程，還有就是包湯圓的前後。這種細菌沒有毒。
1、南天竹這種植物是一種灌木，還被稱作“蘭竹”、“天竹”等等，在我國有很長一段時間的種植歷史。隨著光照程度的變化和季節的變化，它的紅色也會隨之改變。
2、比如，如果植物處在光照比較充足的環境中時，它的葉片就會呈現鮮紅色，遠遠望去煞是好看。
3、但是，如果長期處在廕庇的地方見不到太陽，那麼它的紅色就會很淺，相對來說就不那麼好看了。另外，如果到了冬季，植物的葉片內部就會積累一定的養分，這時的顏色就是深紅色了。
這是主要是因為銀手鐲佩戴或存放不當而導致的。在強氧化環境下，或是沾染了強氧化物，都會導致銀器表面氧化，這就是銀手鐲變紅的原因。銀手鐲除變色，一般都是採取擦除法，專業的就是還原法。除了要除變色，還要注意日常保養，可以用牙膏擦洗，一定要用乾淨的清水洗，最好用純淨水洗，不要用那種氯氣消毒的自來水洗。那種含有餘氯的自來水，很容易導致銀器表面生成氯化銀，氯化銀見光分解，還是會導致銀器表面變黑。很多人的銀手鐲用牙膏擦洗後，不久又變黑了，可能的原因就是用富含餘氯的自來水洗刷。