湯種奶香小麵包的做法
湯種奶香小麵包的做法
1、主料：高粉350克、純牛奶250克。
2、輔料：耐高糖酵母4克、白糖45克、奶粉15克、雞蛋1個、鹽3克、黃油35克。
3、做法：
（1）所有材料按照糖鹽牛奶雞蛋高筋麵粉酵母的順序投入麵包機或廚師機裡和麵10-15分鐘（廚師機大概6-10分鐘），放入軟化的黃油塊，再揉20-25分鐘（廚師機大概15分鐘）。
（2）需要揉出手套膜或者取出後可配合手揉揉出手套膜。
（3）整形後（圓形）蓋上保鮮膜，在溫度25-28度的環境發酵至兩倍大（大概1.5-2小時）。
（4）發好的麵糰排氣後分成20個揉成圓形，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
（5）然後再次排氣滾圓，在溫度是33-38度的環境下發酵至1.5倍大（大約40-60分鐘）。
（6）170度中層上下火預熱5分鐘，烤18分鐘左右。
（7）烤到表面金黃色即可出爐。
（8）掰開看看，奶香濃郁，鬆軟美味。
怎麼做南瓜奶香小麵包
1、準備南瓜泥200克。首先在碗里加入南瓜泥,食用油,酵母,糖,攪拌均勻備用。
2、讓背後在碗里加麵粉,奶粉,攪拌均與倒入南瓜泥,攪拌後揉成光滑的麵糰。
3、最後蓋上保鮮膜醒發後揉搓排氣,擀成均勻的大餅,用模具壓出卡通形狀,小火煎至兩面金黃即可。
無黃油版奶香小麵包怎麼做
1、麵粉加入少量的食鹽；
2、奶粉和白糖一起加入溫水拌勻；
3、拌好的牛奶倒入麵粉中；
4、稱取適量酵母，用溫水化開倒入麵粉中；
5、用筷子將雞蛋打散，蛋液也倒入麵粉中，注意要留下四分之一最後刷麵包；
6、加溫水開始和麵，二十分鐘後揉至光滑後加入一小勺的植物油；
7、麵糰放在盆裡蓋上保鮮膜，在溫熱的環境中發酵2個小時左右。
奶香小饅頭的做法
1、準備好食材，希望提升口感可以嘗試加少許白糖，介意也可以不加。
2、用40度溫水把奶粉衝開，酵母粉倒入奶中攪拌均與，放置5-10分鐘釋放活性。
3、將酵母水倒入曬好的麵粉中，揉麵至麵糰不粘手即可放入密閉的容器中開始發酵。
4、麵糰發酵約1個小時左右，至麵糰1-2倍大。
5、揉麵將麵糰中的 ...
奶香小松餅的做法
1、食材：低粉100g，牛奶120g，雞蛋2個，糖30g，白醋適量。
2、準備低粉100g，低粉過篩，烙出的餅細膩。雞蛋2個，30g白糖，糖的量根據自己的口味添減，120g奶。
3、把雞蛋打在無油無水的盆裡，蛋白、蛋黃分離。
4、蛋黃里加奶和少許白糖調勻，再加入低粉切拌勻，至沒有顆粒，不要畫圈 ...
奶香小饅頭的做法
1、準備好食材，希望提升口感可以嘗試加少許白糖，介意也可以不加。
2、用40度溫水把奶粉衝開，酵母粉倒入奶中攪拌均與，放置5-10分鐘釋放活性。
3、將酵母水倒入曬好的麵粉中，揉麵至麵糰不粘手即可放入密閉的容器中開始發酵。
4、麵糰發酵約1個小時左右，至麵糰1-2倍大。
5、揉麵將麵糰中的 ...
奶香小蛋糕的做法和配方
1、配方：低筋麵粉50g、奶粉25g、牛奶25g、黃油40g、白砂糖40g、雞蛋2個；蛋黃1個。
2、將材料稱量準備好。
3、將黃油和牛奶放入小碗裡，微波爐加熱30秒左右，直到黃油溶化成液態。
4、雞蛋打入大碗裡，加入蛋黃，加細砂糖。
5、用打蛋器高速打發。蛋液在打發的過程中會越來越蓬鬆， ...
奶香小饅頭最正宗的做法
用料:中筋麵粉（普通麵粉）300克，奶粉15g15克，溫水135克，發高活性酵母2到3g，白糖50克。
做法:
1、先用溫水化開酵母，靜置5分鐘，然後加所有材料混合手揉和成麵糰(麵糰要求三光，面光，手光，盤光）；
2、然後麵糰盆蓋保鮮膜發酵2倍大（夏天大約半小時），手戳不回彈；
3、發酵好 ...
奶香小油條的做法
1、主料：麵粉300克。
2、輔料：小蘇打2克、鹽4克、白糖10克、黃油30克、牛奶150克。
3、碗中加入300克麵粉，2克小蘇打，4克鹽，10克白糖。
4、打入1個雞蛋，30克融化黃油，150克溫牛奶，攪拌成絮狀。
5、抹上20克植物油，蓋上保鮮膜，醒2小時左右。
6、醒好取出揉成 ...
奶香紅糖麵包的做法
主料：小麥粉，牛奶，紅糖。
輔料：植物油，鹽，酵母粉，雞蛋，瓜子仁。
1、將紅糖，植物油放在盆中攪拌均勻，之後打入雞蛋攪拌均勻；
2、新增小麥粉，酵母粉，鹽，牛奶和成麵糰，揉至可以拉出薄膜，放置醒發；
3、將醒發好的麵糰揉實，分成份，蓋上保鮮膜靜置十分鐘；
4、靜置後的麵糰再次揉實成麵 ...