1、主料：低筋麵粉160g、綿白糖40g、色拉油40g、牛奶40g。
2、輔料：全蛋液30g、奶粉10g、泡打粉2g。
3、牛奶中加入白糖，入微波爐，中低火叮1分鐘。
4、取出後加入色拉油和全蛋液。
5、用手動打電器攪打至乳化。
6、篩入低粉和泡打粉，加入奶粉。
7、用刮刀拌勻，然後稍揉成團，醒10分鐘。
8、將麵糰放在保鮮膜中擀成薄片。
9、用模具刻成圓片，放入烤盤。
10、入烤箱，中層，180℃，上下火，烤15分鐘，烤至表面稍微變色即可。
1、主料：低筋麵粉160g、綿白糖40g、色拉油40g、牛奶40g。
2、輔料：全蛋液30g、奶粉10g、泡打粉2g。
3、牛奶中加入白糖，入微波爐，中低火叮1分鐘。
4、取出後加入色拉油和全蛋液。
5、用手動打電器攪打至乳化。
6、篩入低粉和泡打粉，加入奶粉。
7、用刮刀拌勻，然後稍揉成團，醒10分鐘。
8、將麵糰放在保鮮膜中擀成薄片。
9、用模具刻成圓片，放入烤盤。
10、入烤箱，中層，180℃，上下火，烤15分鐘，烤至表面稍微變色即可。
1、配料：蛋糕底，黃油40克，細砂糖40克，低筋麵粉45克，雞蛋25克，蛋黃1個，泡打粉1/4小勺(1.25ML)，酸奶20克。
2、芝士頂：奶油芝士(creamcheese)135克，細砂糖50克，雞蛋1個，酸奶80克，香草精1/2小勺(2.5ML)，南瓜籽仁適量。
3、黃油軟化後，加細砂糖，用打蛋器打發至體積蓬鬆，顏色變淺。
4、分兩次加入雞蛋，繼續打發。每一次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次。
5、加入蛋黃，繼續攪打均勻。
6、攪打完成的黃油應該呈現蓬鬆、細膩的質地。
7、篩入低筋麵粉和泡打粉的混合物。倒入酸奶。
8、用橡皮刮刀拌勻，使麵粉和黃油完全混合在一起，成為麵糊。
9、將麵糊平均倒入12個麥芬模具，放入預熱好上下火180度的烤箱，中層，烤15分鐘，烤到表面微金黃色即可出爐。
10、接下來製作芝士糊。奶油乳酪室溫軟化以後，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑。
11、分兩次加入雞蛋，攪打均勻。
12、倒入酸奶，繼續攪打均勻。
13、倒入香草精，攪打均勻，成為芝士糊。
14、將打好的芝士糊倒入出爐的蛋糕表面。
15、在芝士糊頂部放上一些南瓜籽仁作為裝飾。
16、將模具重新放入烤箱，將溫度降為160度，中層烤15分鐘左右即可出爐。出爐後的蛋糕，完全冷卻後再脫模，放入冰箱冷藏可儲存3天左右。
1、配方：低筋麵粉50g、奶粉25g、牛奶25g、黃油40g、白砂糖40g、雞蛋2個；蛋黃1個。
2、將材料稱量準備好。
3、將黃油和牛奶放入小碗裡，微波爐加熱30秒左右，直到黃油溶化成液態。
4、雞蛋打入大碗裡，加入蛋黃，加細砂糖。
5、用打蛋器高速打發。蛋液在打發的過程中會越來越蓬鬆，體積膨脹數倍。
6、一直打發到提起打蛋器，滴落的蛋液不會馬上消失，可以在碗裡畫出花紋的程度，就表示打發好了。
7、倒入過篩的麵粉及奶粉，用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌均勻。
8、將之前準備好的黃油牛奶倒入拌好的麵糊裡，繼續翻拌均勻。
9、小蛋糕模具內壁塗上薄薄一層黃油防粘。
10、用勺子挖麵糊倒入模具，7成滿。
11、放入預熱好上下火190℃的烤箱，中層，烤9-10分鐘，直到表面金黃色即可出爐。