湯肉丸子怎麼做好吃
湯肉丸子怎麼做好吃
1、肉糜中加入一個雞蛋、小蔥末、薑末、味精、香油、鹽、花椒粉、胡椒粉、水澱粉等,用筷子沿一個方向攪動。
2、配菜:蘑菇、西紅柿,香菜。還可以加白菜或者其他的蔬菜,家裡有什麼蔬菜都可以。
3、鍋中加適量清水,放大蔥段,薑末,蘑菇,西紅柿,花椒,鹽,豬油大火熬開,把西紅柿熬出香味來。
4、用小勺子把肉餡舀到湯裡。
5、大火煮3~5分鐘,不要煮時間太長,不然肉丸子會老,肉丸漂起來就好,放香菜,放味精,小蔥末,香油,胡椒粉,就完成啦
鵝肉怎麼做好吃燉湯
1、食材:鵝肉,茶樹菇,姬菇,綠筍。
2、鵝肉冷水下鍋,加入姜和料酒,煮開後,撈出洗淨浮。
3、另起一鍋水,加姜和料酒大火煮開後,撇淨浮沫。
4、加入茶樹菇,姬菇,綠筍大火煮開後,轉小火煮半小時後,加鹽調味後,繼續再煮半個小時即可。
5、鵝肉蛋白質的含量很高,富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素,並且脂肪含量很低。鵝肉營養豐富,脂肪含量底,不飽和脂肪酸含量高,對人體健康十分有利。
6、根據測定,鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高,賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝肉味甘平,有補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老之效,是中醫食療的上品。
冬瓜丸子湯 從肉丸子做起的冬瓜丸子湯
將雞蛋蛋清蛋黃分離,豬肉末中加1/4勺鹽、生抽、澱粉、雞精、胡椒粉、雞蛋清。
用筷子順時針快速攪拌均勻,醃製10分鐘。
鍋中放少許油,放入薑片嗆香,再放入清水至煮鍋的一半,然後將冬瓜切片。
水開後放入切好的冬瓜片,放入1/4勺鹽,煮10分鐘。
將肉末用手揉成圓球,下到鍋中,再煮5分鐘。關火,撒上蔥花、香油,即可。
如何做肉丸子鬆軟好吃
1、將豬肉改刀切成小塊後,剁成肉餡,加適量食鹽、蔥薑末、醬油攪拌均勻。
2、白菜只選用白菜葉,改刀剁碎。泡好的幹筍品提前過熱水焯一下,剁細。
3、將所有食材放在一起,加適量花椒粉、一個雞蛋攪拌均勻後,加一丟丟澱粉抓勻。
4、起鍋燒油,油溫六成,將肉餡從虎口擠出,用手或者勺子挖下,放入油鍋,中火 ...
芒筍炒肉怎麼做好吃
1、食材準備:牛排150克、芒果200克、蘆筍2根、橄欖油、鹽、彩椒、水澱粉各適量。
2、蘆筍洗淨切斷,彩椒洗淨切片,生粉加入清水融化待用。
3、牛排切條,芒果去皮切塊。
4、先把蘆筍用沸水焯燙變色後撈起。
5、熱鍋倒入橄欖油。
6、溫油下入牛柳翻炒至變色。
7、加彩椒翻炒。
...
蘿蔔炒肉怎麼做好吃
用料:胡蘿蔔3根、肉150克、大蔥1根、青椒3個、朝天椒2個、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、鹽適量。
1、豬肉切粗絲。
2、大蔥切片、青椒切絲,可放一個朝天椒點綴。
3、青蒜切細段。
4、鍋中熱油,倒入肉絲炒至變白,加少許鹽,半勺老抽調色,盛出。
5、炒好的肉絲備用。
6、鍋中再熱 ...
豆角炒肉怎麼做好吃
1、長豆角洗淨切段,裡脊肉切絲。
2、裡脊肉加入料酒,糖,生抽,鹽,澱粉醃拌均勻。
3、炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜,倒入裡脊肉絲翻炒至變色盛出備用。
4、底油放入剁椒炒香。
5、加入長豆角翻炒。
6、加入少許鹽,白糖和適量的清水繼續翻炒。
7、加適量的清水大火燒煮5分鐘。
8、然後再 ...
豆芽炒肉怎麼做好吃
1、食材準備:胡蘿蔔、黃豆芽、羊肉、植物油、鹽、青辣椒、生抽、胡椒粉、澱粉、香油、姜、雞精。
2、把胡蘿蔔洗淨去皮,切絲,青辣椒切絲。
3、黃豆芽洗淨、姜切末。
4、羊肉切絲,用澱粉、生抽、胡椒粉拌均勻、加香油再拌均勻醃製10分鐘。
5、熱鍋涼油,油肉7成下羊肉絲翻炒變色撈起。
6、再 ...
剔骨雞腿肉怎麼做好吃
1、食材準備:雞腿150克、紅甜椒1個、黃甜椒1個、綠甜椒1個、姜3克、蒜2瓣、醬油1湯匙、鹽四分之一茶匙、胡椒粉少許。
2、姜切絲,蒜切片。
3、雞腿去骨。
4、切成小條。
5、將雞腿肉放入碗中,倒入料酒和胡椒粉。
6、再加入薑絲醃製一會。
7、青、紅、黃彩椒切絲。
8、鍋裡 ...
回鍋肉怎麼做好吃
1、鍋中放油5ml,放花椒、2片薑片、蔥花,大火爆香。
2、倒入五花肉200g,炒至變色。
3、加生抽5g、料酒3g、糖2g、鹽2g,翻炒均勻。
4、倒入青紅椒翻炒1分鐘即可。
豬肉價值:
豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷 ...