1、食材準備:胡蘿蔔、黃豆芽、羊肉、植物油、鹽、青辣椒、生抽、胡椒粉、澱粉、香油、姜、雞精。
2、把胡蘿蔔洗淨去皮,切絲,青辣椒切絲。
3、黃豆芽洗淨、姜切末。
4、羊肉切絲,用澱粉、生抽、胡椒粉拌均勻、加香油再拌均勻醃製10分鐘。
5、熱鍋涼油,油肉7成下羊肉絲翻炒變色撈起。
6、再次熱鍋涼油,下薑末,胡蘿蔔絲、黃豆芽翻炒均勻。
7、加鹽翻炒均勻。
8、加青辣椒翻炒均勻。
9、加羊肉絲、生抽翻炒均勻。
10、加雞精。
11、翻炒均勻即可。
1、食材準備:胡蘿蔔、黃豆芽、羊肉、植物油、鹽、青辣椒、生抽、胡椒粉、澱粉、香油、姜、雞精。
2、把胡蘿蔔洗淨去皮,切絲,青辣椒切絲。
3、黃豆芽洗淨、姜切末。
4、羊肉切絲,用澱粉、生抽、胡椒粉拌均勻、加香油再拌均勻醃製10分鐘。
5、熱鍋涼油,油肉7成下羊肉絲翻炒變色撈起。
6、再次熱鍋涼油,下薑末,胡蘿蔔絲、黃豆芽翻炒均勻。
7、加鹽翻炒均勻。
8、加青辣椒翻炒均勻。
9、加羊肉絲、生抽翻炒均勻。
10、加雞精。
11、翻炒均勻即可。
材料:綠豆芽,瘦肉,豆油,料酒、白糖、精鹽各適量。
做法:
將豆芽摘去根,洗乾淨,控去水分。把豬肉切成絲。鍋內放油,燒熱,下入肉絲煸炒,再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷,即可盛出。另起鍋,鍋內放油,燒熱,先放入精鹽,隨即把豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時,將肉絲倒入,炒到豆芽熟了,即可出鍋。
第一、 首先將蒜頭切成蒜蓉,倒入油鍋中爆香,如下圖所示。
第二、 然後把瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉和醬油裹一下,如下圖所示。
第三、 接著把瘦肉倒入鍋中翻炒五分鐘,起鍋備用。
第四、 然後把豆芽清洗乾淨,撈出瀝乾,如下圖所示。
第五、 接著把豆芽倒入鍋中翻炒三分鐘,如下圖所示。
第六、 然後把剛才炒好的瘦肉倒入鍋中和豆芽一起翻炒兩分鐘,如下圖所示。
第七、 接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精,翻炒片刻就可以出鍋了。
第八、 一道美味可口的豆芽炒肉就做好了,希望大家能夠喜歡。