1、蘿蔔切片，姜蒜切片，蔥白切小段。
2、鍋中加適量油，油熱後下入蔥薑蒜，略炒1-2分鐘，炒出香味。
3、下入切塊的魚頭，煎至兩面金黃。
4、魚頭煎好後，加入適量水（水量可以寬一些），大火燒開。撇去浮沫，轉中火繼續煮10分鐘。
5、10分鐘後，下入蘿蔔片，加入鹽，繼續燉煮五六分鐘至蘿蔔熟透，再加1勺料酒即可。
6、將魚湯先潷出來（只取湯），這就是煮麵的麵湯了。
7、再在餘料中，挑出蘿蔔和魚肉，魚刺剔去不要(魚頭部分都是大刺，很容易剔除。)。
8、鍋洗淨，將魚湯、蘿蔔和魚肉下入鍋中，再加一碗開水，煮開後下入麵條，加少許鹽（魚湯加過鹽了，所以第二次加鹽不宜過多），煮至面熟。
1、長豆角清洗後，再將長豆角除掉肌肉筋膜和兩邊，切割成一釐米上下的段兒。
2、加2克鹽用勁揉至掉色，它是以便讓長豆角炒出去色調更強看。
3、鍋中加點油，倒進姜蒜末，進行爆香後，再倒進肉沫，肉沫合適三肥七瘦，炒出去的香。
4、再倒進長豆角段。
5、新增白砂糖，生抽老抽，和適當的燒開。
6、再小煮一下就可以了。自然別忘了多留一些料汁。鮮麵條煮好後，再倒進肉末豆角翻拌就可以。
1、準備材料：豬骨濃湯麵1包、芹菜切丁、小蔥切末、火腿腸斜切、青菜備用。
2、水燒開。放入麵條，麵條放入以後迅速用筷子撥開以免粘連在一起，待水再次煮開以後，加入豬骨濃湯料包，加適量鹽跟味極鮮。
3、接著放入火腿腸，放入芹菜、加青菜。
4、稍煮片刻 嘗下鹹淡 撒上蔥花就可以食用了。
材料：意麵，肉末，蕃茄丁，木耳；
做法：
1、肉末用少許鹽抓勻，醃製片刻。入鍋前加少些油抓勻；
2、油鍋蒜末爆香，入肉末翻炒至變色即盛出；
3、另起油鍋，入蕃茄丁翻炒；
4、蕃茄丁大火炒成泥後，加入適量水燒開；
5、泡發洗淨的木耳倒入鍋內煮開，加鹽和糖調味後轉小火；
6、義大利 ...
1、食材：粉絲個人份，雞蛋一個，蘑菇適量，鹽適量，雞精適量，植物油適量，澱粉適量，胡椒粉適量。
2、雞蛋液打好，蘑菇洗淨備用。熱鍋下油、鹽後放入蘑菇炒軟加水燒開，這期間另起一鍋開水燙熟粉絲撈碗裡，蘑菇燒開水後加入雞蛋液再加入一點點雞精、胡椒粉、水澱粉後起鍋放入粉絲碗裡就完成了。 ...
1、準備一把掛麵，燒水煮成八分熟取出備用，鍋內燒好熱水，放入掛麵，把掛麵燙軟後即可關火，燜1分鐘左右撈起，把麵條撈起過涼水備用。
2、雞蛋4個分離蛋清和蛋黃，掛麵瀝乾再加入蛋清，攪拌均勻，平底鍋刷上油，油量可以多一點點，油熱之後將麵條分三等分放入鍋中，調整成餅狀並在每個麵餅的中心留個空心，烙至片刻。
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原料：黑木耳適量、白菜適量、大蔥一根、麵條適量、油適量、海米適量、醬油適量、紫菜適量、雞蛋適量、韭菜末適量、香油適量。
做法：
1、黑木耳泡發後切絲，白菜切絲，大蔥切成蔥花；
2、鍋中倒油，大火加熱，下蔥花和海米炒香；
3、下黑木耳絲翻炒，下白菜絲翻炒；
4、加少許醬油，翻炒均勻；
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做法如下：
1、燒開水，水開後，將火關至極小處，打入一個雞蛋，待其成形後再慢慢將火開大一些，等雞蛋半透明時將其撈出備用；
2、將青蒜洗淨，整根放入開水鍋中燙斷生，取出，切小段備用；
3、取大碗，放入醬油，葷油、雞精、胡椒粉備用；
4、下入麵條，煮熟後，先在鍋中勺出面湯，澆進放了調料的碗中， ...
1、食材：豆腐300g、小肉丸或碎肉團150g、香菜適量、胡椒粉適量、鹽適量。
2、將準備的豆腐切塊，切成正方形塊；
3、接著將肉丸加進鍋中解凍；起鍋燒水，等待水熟。
4、先加入豆腐，等水滾起來加肉丸或肉末。
5、等水再次滾起來，加入少許鹽，加入胡椒粉適量，放入香菜，直接就可以乘入湯盆子中 ...
1、排骨入開水鍋焯水後撈出。
2、排骨清洗掉浮沫後放入砂鍋，放入生薑片，倒入清水。
3、大火煮開後改小火煮煨燉。
4、紅棗用清水淘洗乾淨。
5、藕洗淨去皮，切成滾刀塊。
6、排骨燉30分鐘過後放入藕塊，紅棗（紅棗用刀子劃幾道口，湯水更入味）繼續用小火燉30分鐘。
7、燉至藕綿軟後調 ...